(Bildkrediter: Tro Durand) Om du egentligen haglar från Kanada, kan du bara tänka på det här köttet som bacon. Om du är från andra delar av världen kan du kanske känna den som irländsk bacon, engelsk bacon eller bakbacon. Oavsett vad du kallar det eller vart du är från, tror jag att vi alla kan […]
(Bildkredit: Gina Eykemans) Nutella är inte något jag växte upp med hemma. Båda mina weirdo föräldrar hade en aversion mot det. Jag har även hört att min italienska far hänvisar till det som “motbjudande”. Jag är fortfarande idag ganska säker på att han aldrig ens smakat det. Antingen det, eller han är ett monster, för […]
Jag ska gå ut på en lem här och säga att det inte går att passera på en av Milk Bars fyra New York-platser eller läsa en av Pastry Chef Christina Tosis recept online och inte känna ett omedelbart sockerbehov. Bara öppna denna kokbok gav mig en sockerhoppning. Inom dessa sidor bryter Tosi ner hur […]
(Bildkredit: Leela Cyd)
Savory Fyllda söta potatisar med vita bönor och Kale Äta mindre kött, äta mer gröna, spendera mindre pengar, laga mer middagar hemma … oavsett vad ditt nyårs upplösning är, riskerar det att det kan hjälpas tillsammans med en kruka med bönor. Blötlägg, koka och frys en stor mängd bönor på helgen och du är redo […]
Har du någonsin försökt röda bananer? De är en ny sak för mig, men efter att jag läste en artikel i maj Saveur om den stora värden av untried (i Amerika, i alla fall) sorter av bananer, ville jag verkligen smaka en. När jag såg en massa på livsmedelsbutiken, plockade jag dem upp. Och oh […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Ren vanilj extrakt kräver bara två ingredienser: alkohol för extraktion och vaniljbönor. Som du kan föreställa dig, har den hållbarhet för i princip för alltid, eftersom dess ingredienser är ganska hållbar. Med så många korkfyllda flaskor med DIY-vanilj-extrakt på nätet, finns det också en del felaktiga uppgifter om hur och var du […]
Någonsin undrat varför vissa recept kräver en viss typ av lök och om en annan kan ersättas i sin plats? Vi har verkligen. Alla dessa lök varierar något i smak, struktur och färg, men kan vanligtvis ersättas med varandra. När det gäller matlagning kommer de alla att uppträda på samma sätt i pannan. När du […]
(Bildkredit: Kelli Foster)
F: Min man och jag har nyligen flyttat till ett hus som är omgivet av vackra druvor vinstockar. Det verkar som ett slöseri att bara låta alla dessa druvor slösa bort. Har du eller dina läsare några förslag på vad vi kan göra med våra hemodlade druvor? Skickat av Casey Redaktör: Casey, varför ja! Här är […]
(Bildkrediter: Shulevskyy Volodymyr / Shutterstock) Snarare än att titta på en massa rotgrönsaker med sina toppar fästa och tänka att de är besvärliga att ta med hem och att toppar kommer att fylla kompostbunten, ändra ditt tänkande! Titta på dem som en “Köp en, få en gratis” vara: köp rotgrönsaken och du får också en […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Öppna Roundup En sallad som kan hålla upp i kylskåpet i några dagar är en vacker sak. Inte bara gör det vardagsluncher lättare (eftersom du kan göra en stor skål och gräva in den tills den löper ut), men det gör också saker som potlucks och grillar lättare, eftersom dessa sallader kan […]
(Bildkrediter: Emoke Szabo / Stocksy) Surkörsbär är en av min mest efterlängtade färsk frukt av sommaren. Tunnskinn och tårta, de är inte riktigt bäst för att äta utan hand. Vi som älskar dem använder dem så kreativt och snabbt som möjligt, och sätter deras ljusa, sura slag till god användning i sylt, kakor, pajer, cocktails […]
