Jag är alltid upphetsad när jag köper koriander. I mitt grannskap kan du få fyra kullar för en dollar, och även om jag inte behöver alla fyra knipparna tar jag dem fortfarande hem. Jag räknar med att jag hittar ett sätt att använda dem alla, men oundvikligen finns det en ledsen gäng allt fuktigt och […]
Här är ett recept för att hjälpa dig att slå dessa vintergrönsaker. Salsify har en potatis konsistens med en jakande smak som påminner om kronärtskockor eller vit sparris. Vissa säger att den här smala roten smakar som en ostron, så kallas det också ostronväxten. Var medveten om att det vita köttet kan missfärga lätt, så […]
(Bildkredit: Melissa Ryan i Marmor och Rågfotografi) (Bildkrediter: Lindsay Ribe) Kitchns bakskola Dag 10: Allt om blöta bakverk. Gå med i Kitchns bakskola: Anmäl dig och se alla Kitchns Baking School uppdrag Krispig, ljus som luft, och puffed som all out-out, puff bakverk är i en klass av sig själv. Med sin fantastiska konsistens och […]
Bell peppers kan fyllas med nästan vad som helst, men den här versionen är proteinfylld, glutenfri och till och med vegan … om du vill släppa ut osten. Fyllningen – gjord med konserverad svartbönor, majs och quinoa – får tillagas med Southwestern kryddor och är rätt hemma inne i söta, långkokta sommar paprikor. One-Dish måltid […]
F: På ett infall köpte jag en 1/3 pund påse organiska kakao nib. De luktar läckra; nästan smaklig. Jag har haft dem i choklad innan, men förutom att göra min egen, vad kan jag använda dem för? Skickat av PepperReed Redaktör: Cacao nibs (ibland kallad kakao nib) är en av våra favorit lilla extra för […]
(Bildkrediter: Maria Siriano) Jag växte upp med en mor som var väldigt före sin tid. I början av 80-talet hade hon förvandlat hälften av vår bakgård till en ekologisk grönsakshage som nästan helt hållit oss under de varma månaderna av året. När fyra barn sprang runt, hade hon mycket hjälp med att skörda. Jag tror […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Klassisk risotto kommer för alltid och alltid vara en av mina favoriträtter att göra hemma, men det betyder inte att jag inte har plats för riff. Nej, den här versionen med orzo pasta är inte traditionell, men det är alldeles ljuvligt och det har ett roligt namn, så jag tror det fungerar. […]
Tryckkokare Hawaiian Kalua Pig (Bildkredit: Kimberley Hasselbrink) Här på The Kitchn, vi älskar tryckkokaren och kan inte sluta sjunga sin beröm. Det är en spelbytare för veckodagsmiddagar, churning ut diskar som brukar ta timmar, som roast och braises, till de som inte lagar mat alls. Den tätt förseglade spisen skapar en högtrycksmiljö som snabbt och […]
Frukost kan vara dagens roligaste måltid. Alla är upp och gör sig redo innan skolan och jobbet, och maten smakar särskilt fantastiskt först på morgonen. Oavsett vad vi väljer att servera, verkar det alltid vara toast på bordet. Varför inte göra det roligt? Vi kom över dessa Pop Art Brödrostar och tyckte att de var […]
(Bildkredit: Lauren Volo) Detta är inte den typ av tunna frittata som är en sorglig substitution för en buttery quiche eller en överfylld omelett. Nej, det här är en allvarligt stark frittata – en som kommer att hålla dig full till nästa måltid (och kanske då några). Det kommer att få dig att glömma alla […]
(Bildkrediter: Apartment Therapy) F: Jag beställde tatsoi greener från min CSA. Några tankar om hur bäst du kan använda dem? Tack, Kitchn! Älskar dig! Skickat av Alice Redaktör: Trevligt val på tatsoi greens! Dessa lite kryddiga gröna kan användas i recept, precis som om du skulle senapgreen eller nyplockad arugula. Prova dem i en snabb […]
(Bildkredit: Christine Han) I min ödmjuka åsikt är sommaren bara inte sommar utan pasta sallad. Det runda ut en grill, gör en enkel lunch och kan bli middag när det är bara för varmt för en varm måltid. Därför är det viktigt att ha det runt när du är på semester och lever det enkla, […]
(Bildkredit: Lauren Volo) Öppna galleriet Det är verkligen ingenting som långsam spis kan inte göra. I år blev det min go-to för att arbeta ännu mer köttfria recept i min måltidsplan. Det är en naturlig passform för bönor och baljväxter, ultrahärliga grönsaker, långsamma stekar, grönsakspottkaka och så mycket mer. Här var våra mest populära vegetariska […]
