(Bildkredit: Kelli Foster) Med varmare väder in i New York kände jag mig inspirerad för att göra en ny vårkocktail. Tja, jag experimenterade lite, och medan min första lutning var att använda jordgubbar hittade jag staplar rabarber på jordbruksmarknaden – och kom istället upp med den här härliga rosa sammansättningen. Rabarber behöver definitivt sötas upp […]
(Bildkredit: Emma Christensen) Allt började några månader tillbaka när Faith kopplade mig med Jerry James Stone och hans Three Loaves-projekt. Jerrys enkla idé, en lätt intro att ge, är att vi alla gör tre bröd: en för att hålla, en för en vän och en att ge till någon i nöd. Ett bra projekt med […]
Öppna bildspelet Om jag bara kunde göra en sak i tryckkokaren skulle jag välja potatis. De lagar mat på bara åtta minuter och kommer varje dag ut krämig och smakfull. Faktum är att jag tycker att de smakar bättre – mer potatis-y än traditionell kokt, ångad eller bakad potatis. Efter matlagning kan du använda potatis […]
Ursula vände två igår, så vi hade en liten fest. Vi gör inte mycket socker med henne, men jag fick veta av en trovärdig källa att hon behövde “en riktig kaka”. Så jag satte fram för att utveckla ett tårtacept som var utsökt, men inte förpackat med raffinerat socker och tomma kalorier. En av de […]
(Bildkredit: Nealey Dozier) Medan carving pumpor till Halloween är en rolig aktivitet är det lite ledsen att se den uthällda pumpan som bara sitter där och inte do något. Det är mycket trevligare att sätta på pumpan, kasta den in i ugnen och låt den baka till något läckra medan det bekvämt fungerar som en […]
Jag älskar avokado med ägg. Jag lägger skivor ovanpå stekt ägg på toast och inuti äggsmörgåsar. Men jag hade aldrig försökt att lägga avokado till äggröra – fram till förra veckan. Varför inte? Jag har ingen aning – dessa två saker var tänkt att gå ihop. Jag kommer att vara den första att erkänna att […]
Aspargesoppa med Frittata Bites (Bildkrediter: Izy Hossack) Öppna bildspelet Asparges – den snabbväxande symbolen på våren, med sina ömma skott och snygga stjälkar – är rikligt tillgänglig denna tid på året och vi är ivriga att äta den vid varje tillfälle. Här är 21 sätt att få sparris på bordet så fort som möjligt och […]
Har du någonsin sett en svart kyckling? Vi menar inte en svartfångad kyckling; vi menar en Silkie-kyckling, som är svartpigmenterad helt ner till dess ben. De finns inte vanligtvis i mataffären, men du kan se dem i asiatisk mat. Vad handlar det med dessa svarta kycklingar, och de smakar annorlunda än den blekare rasen? Silkie […]
F: Jag fick en vacker uppsättning ramekiner till jul, men jag är inte säker på vad jag ska göra i dem. Jag har sett mycket choklad lavakakor, men tyvärr är min man inte en chokladälskare. Eventuella ramekinreceptförslag? Skickat av Sara Redaktör: Sara, åh det finns så många saker att försöka! Du kan dela upp ett parti […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman | Kitchn) Det är en viktig sak du borde veta om att få den här kycklingen på middagsbordet: Du kommer behöva lägga ut mycket extra servetter. För att som någon riktigt bra firecracker kycklingrecept ska vara, handlar det här om den pulserande, klibbiga såsen. Det är en veckodagsversion av takeout-favoriten som samlar […]
När det gäller frukost eller till och med dagens behandling, är det i min bok inget finare än en bit bananbröd. Enkelt, gott och nostalgiskt – det får mig varje gång. Men vad händer om du friterar en skiva av din mammas bananbröd och lät det smaka som en churro? Kom i linje, människor, kom […]
Med påsk precis bakom oss har vi ägg på hjärnan – speciellt sojasås (shoyu) ägg. Dessa läckra, salta, umamirika mjuka kokta ägg används traditionellt som en garnering för ramen, serveras halverad så att deras vackra, bara knappt uppsatta äggulor avslöjas. De gör alla slags saker – inklusive spannmålskål och gröt – mer utsökt. De är […]
Så länge som det finns några potatis i skafferi, vet jag att jag har minst ett alternativ till middag. Oavsett om det fylls med en enkel klump av smör eller en skopa med hjärtlig chili, är bakade potatis en favorit, ingen brainer måltid när jag bara vill ha något lätt och varmt. Här är tre […]
