Grön papaya sallad (Som Tam) Även om du inte reser långt i sommar kan du ta en resa genom Asien i ditt eget kök. Här är 15 av våra favorit kinesiska, filippinska, japanska, koreanska, thailändska och vietnamesiska rätter för varmt väder, inklusive uppfriskande sallader, grillmassan och snabbmatlagningsmiddagar. FÖRSTA RADEN• 1 Grön papaya-sallad (Som Tam) – […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Flankbiff och kjolbiff är båda långa, udda snitt av biff. Undrar om du någonsin har ätit någon av dem? Om du någonsin har haft fajitas, då är chansen att det var kjolbiff. I de flesta recept kan de användas omväxlande, så hur är dessa nedskärningar faktiskt olika från varandra? (Bildkredit: Christine Gallary) […]
Välkommen till Snapshot Cooking, hemmet för Kitchns enklaste recept. Dessa mini recept är så enkla att du kan laga mat från före och efter ögonblicksbilden själv. Klar för en ny kyckling middag vinnare? Möt den löjligt lätta hemlagade kycklingbiten: en saftig liten nugget av ömt rostad kyckling. Du behöver inte ens skära upp kycklingen: Fråga […]
(Bildkredit: Emily Han) Efter en lång vinter känner vi oss ofta tröga från tunga livsmedel och viloläge. Men nu är våren i luften och det är dags att vakna upp kroppen och sinnena! Här är ett örtte för att förnya och närma när vi byter årstider. Detta te har en uppfriskande ren, ljus smak och […]
Varje gång ibland i vår bakning, vi stöter på ett recept som kräver en matsked eller två av vitalt vetegluten. Eftersom det nästan alltid listas som “valfritt” och eftersom ingrediensen var svår att hitta, tog det oss ett tag att fånga på vad vi saknade! Vital vetegluten är som ett superdriven mjöl som är allt […]
Jag hade privilegiet att lära detta recept från en mycket erfaren kock i Italien under en matlagningskurs på sin familjerestaurang. Det var ingen överraskning att han skapade denna maträtt från grunden, ser enkel ut. Men efter några försök (och olyckor) i mitt eget kök, vad förvånar mig nu är att det är något jag kan […]
(Bildkrediter: Ghazalle Badiozamani | Kitchn) Ta alla de ljusa, levande smakerna av en klassisk grekisk sallad – de saftiga tomaten, knäckta gurkor, skarpa röda lökar, bruna Kalamataoliver och salt fettaxa – och kasta den med al dente-skal och du har sommarens nya favoritpasta sallad. Det är svårt att slå den färska, skarpa godheten i denna […]
(Bildkrediter: Anne Kitzman / Shutterstock) När jag shoppade efter några mittstycken till mitt semesterbord, vandrade jag över till vinterns squash-sektionen i mataffären som avser att köpa några små pumpor. Vad blev mitt öga istället var dessa apelsin-och-gröna spraktade små squashes med ett roligt namn: karnevalspårvagn. Ännu bättre, de var prissatta till endast $ .39 per […]
(Bildkredit: Christine Han)
F: Jag vet att bakad Brie är ganska vanlig (och vanligtvis mycket populär) och jag har sett några intressanta variationer på normen – men för att vara ärlig, Brie är inte riktigt min sak. Finns det några goda (semester) variationer av brie en croute som använder andra ostar? Skickat av Jessica Redaktör: Jessica, varför ja, […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Den här kycklingen handlar om kontraster: Inte bara är det sött och kryddigt, men det är också surt och surt. Och skålen i skålen kompenseras av den spröda huden och ömt, saftigt kött. Din tunga är slagen med lite annorlunda varje gång du tar en bitskär ingefära, honungade aprikoser, aromatisk vitlök, jordig […]
Du har hört oss säga det om och om igen: Koka alltid pasta i en stor mängd väl saltat kokande vatten tills al dente. Men när det gäller pasta sallader som serveras kall eller rumstemperatur, har vi faktiskt börjat ta en något annorlunda tillvägagångssätt. För pasta som är avsedd för en picknicksallad, gillar vi att […]
(Bildkredit: Emily Han) Låt oss hämta det här: Detta Trader Joe’s-inspirerade receptet sparar inte tid. Om du är van att springa in i TJ och ta tag i deras färdigförpackade Spicy Lentil Wrap (med Spicy Tahini Sauce!), Kan det hakas, koka och whisking som krävs för att göra det hemma, tyckas som mer än du […]
