(Bildkrediter: Ariel Knutson) Att bo i New York du kommer alltid att ha någon form av kamp med köksskadedjur. Jag bor på fjärde våningen i ett relativt trevligt lägenhetshotell i Brooklyn och jag ser fortfarande min rättvisa andel av oönskade varelser. Nyligen har jag sett fler möss än normalt. Vad som en gång var ett […]
(Bildkredit: Nealey Dozier) Första gången jag upptäckte ramen noodle sallad var en kulinarisk uppenbarelse. (Ja, de där 99-cent ramen nudlar.) Det var sött, snyggt och knäckt på samma gång, och det var långt ifrån mina ungdomens krämiga södra slavar. Naturligtvis var jag knuten. (Bildkrediter: Apartment Therapy) Jag fick inte min första smak av ramen nudelsalad […]
(Bildkrediter: Ghazalle Badiozamani) Du kan berätta en bra kålrulle med sin sås. Så det är viktigt att du vet hur läcker den här är. Det finns all tang du kan förvänta dig – den speciella ljusa och inte alltför söta smaken tomater och brunt socker medför. Och sedan värme från kanel, som i kombination med […]
(Bildkrediter: Diana Yen) När du spikar det klassiska receptet på slarviga joes kan du fortsätta att anpassa det genom att lägga till smak och byta ingredienser för att göra denna veckodag stapla precis vad din familj vill ha. I denna återgivning av den slarviga joe brukade vi lätta och luta markkalkon i stället för nötkött […]
När du hör ordet “smörgås” tror du troligen på PB & J eller kanske skinka och ost. Min personliga favorit är en BLAT (Bacon, Sallad, Avokado, Tomat) med en stor äggsallad som kommer nära. Men hur mascarpone, nutella, jordgubbar och persikor? Ingredienser på sötare sidan av saker kan göra darn fina smörgåsar också. Jag först […]
Spritz-kakor är en upptagen bagerens bästa vän. Den geniala konturen av en kokpress gör att du kan skapa olika former av kakor så att du har ett brett utbud av kakmönster, alla med mycket liten ansträngning. Medan vaniljsmakade Spritz-kakor är läckra, lägger du bara till lite färsk citronsaft och ger dig degen och ger den […]
(Bildkredit: Emma Christensen) Samosas var min gateway till indisk mat tillbaka i mina college dagar. Vad är inte att älska, egentligen? De är krispiga handhållna puffar fyllda med kryddiga potatis, ärtor och lök – en tallrik av dem är en aptitretare att dela med vänner, två eller tre av dem gör en utmärkt lunch att […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) När jag var barn bodde vi i Miami, och vi hade en kubansk granne som jag nu bara minns som “Mrs. Garcia.” Hon hade kommit till Miami via båt från Kuba, och jag vet inte var hon är nu, men hon gav min mamma hennes recept på svartbönsoppa, som jag fortfarande använder […]
(Bildkredit: Karen Biton-Cohen) Med sommaren i full gång grillar vi allting och allt som kommer att tänka på, inklusive säsongens grönsaker, frukt och ja, även ost! Halloumi är en av de få ost som faktiskt är robust nog att grillas, och jag gillar att dra full nytta av den egendomen. Du behöver inte heller en […]
Krämig, kyld, söt och rik, chokladmjölk är ett välskött barndomsminne av god anledning. När den läggs till en Bundt kaka, skapar den en mild choklad smak som är lite mjölkare, rounder och mildare än en mer assertiv mörk choklad. Om du är en mjölkchokladälskare i någon form, är denna tårta gjord för dig – och […]
De är alltid rätt bredvid varandra i affären, i nästan identiska förpackningar: cream cheese och Neufchâtel. Jag har alltid fått gräddost, mer utan vana än någonting annat. Men den andra dagen när jag hämtade ett paket med mitt pålitliga varumärke insåg jag att jag inte gjorde det verkligen vet vad Neufchâtel är, trots familjen av […]
Letar du efter ett ovanligt mellanmål? En riktig showstopper som kanske kan dubbla som en aptitretare för en fest? Tja, kolla dessa kryddade lotuschips! De ser lika bra ut som de smakar och bäst av allt, det är mycket litet prep-arbete som är inblandat! Vi är alltid på utkik efter ett mellanmål som kan fördubblas […]
