F: Jag har gjort en egen yoghurt ett tag nu och älskar det. Jag har nyligen ansträngt den färdiga yoghurten genom en cheesecloth för en extra tjock finish. Nu har jag all denna underbara vassla som en sidoprodukt. Vad kan jag göra med det? Jag har hört om blötkorn i det, men jag är glutenfri. Jag […]
En viss sydamerikansk cocktail har tagit Nordamerika med storm. Och plötsligt har en helt ny marknad för en en gång känd ande blivit uppstigen. Cocktailen? Caipirinha. Själen? cachaça. Naturligtvis, tillbaka i deras födelseort i Brasilien, cachaça (kah-SCHAH-sa) – och Caipirinhas (kai-pee-Reen-yuhs) – är inget nytt. Produktionen av landets nationella anda går tillbaka i 400 år, […]
Hur man “grillar” vitlök i mikrovågsugnen. Jag använder mycket rostad vitlök i min matlagning. Jag älskar sin mjuka smak, som en kärlekssötad kusin till sin skarpare råform. Om jag är på toppen av saker kommer jag att steka ett stort parti vitlök på en gång och kasta några huvuden i frysen för att klämma i […]
(Bildkrediter: Maria Siriano) Vad skulle några av våra favoritkomfortklassiker se ut om vi bad en nutritionist att ge dem en makeover? I den här serien av recept ser du hur smarta valet runt grönsaker, kött och ost gör en lättare och näringsrikare ta på allt från macka och ost till köttfärs utan att någonsin äventyra […]
(Bildkredit: Christine Han) Storlek betyder, och det gör också form. Denna truism är aldrig lika sann som när du bakar i rörpannor. Var och en har ett visst syfte och användning, och de är inte lätt utbytbara. Betyder det att om du vill baka en bundt och en chiffongkaka eller en ängelmatskaka som du behöver […]
Marsipan Challah från Molly Yeh (Bildkrediter: Mitt namn är Yeh) En välgjord bröd challahbröd är redan på väg till att vara doughy perfektion, men denna smidiga deg flätas ofta för att se ut som konstverk. Oavsett om du gör en ring för Rosh Hashanah eller en loaf för fransk toast, här är 10 tittar från […]
(Bildkredit: Tessa Huff) När det kommer helt ner till det, försöker vi bara hitta det bästa sättet att mata oss själva och våra familjer. Någonstans i mitten av den frusna matgången och förfogande för våra egna färskvaror verkar det “bästa sättet” lite luddigt från tid till annan. Om du försöker hitta en balans mellan bekvämlighet […]
F: Jag älskar att laga mat och jag brukar också servera min mat i en attraktiv presentation. Men jag har alltid kvar till lunch nästa dag, vilket innebär att jag måste överföra allt än en gång till en annan maträtt. När jag är färdig med min köksartiklar, min serveringsfat och min Tupperware, har jag gjort […]
(Bildkrediter: Jayme Henderson) Det här kan vara det enklaste av den här veckans boxed wine pitcher recept till hantverk, eftersom det endast baseras på inköpta ingredienser. Om du har en låda med ljus, fruktig eller till och med söt rött vin, är det här receptet för dig. Att basera en cocktail på denna stil av […]
(Bildkrediter: Apartment Therapy) F: Hjälp! Jag försöker välja en förvaringsfack för att hålla mina hemlagade smörgåsbröd färska under veckan, men jag är snäll fast. Jag var redo att köpa en underbar tennbrödslåda med ett trälock som dubblar som en skärbräda från King Arthur Flour när jag bestämde mig för att göra lite mer forskning. Jag […]
(Bildkredit: Karen Biton-Cohen) Har du hört talas om den senaste Ben & Jerrys glassdille? De skapade en speciell påskkakosglass, och det har vi alla som tycker om att prova den här nyaste smaken. Fångsten är att den bara säljs i Israel! Tydligen har människor ens kallat Vermont-fabriken och försökt få sina händer på en sällsynt, […]
(Bildkrediter: Maria Siriano) Betyder “frukost till middag” ägg eller pannkakor för dig? Jag hade nyligen en uppenbarelse om frukostmatsaker: Muffins är lika läckra klockan 6 som de är klockan 7.00. Om du känner dig tvivelaktig om muffins på måndagskvällar, låt mig berätta om dessa skönheter. De är fulla av sötpotatis, nutty parmesanost och färska örter. […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Öppna bildspelet Prövar du att äta frukost oftare, men har det svårt att göra det till en verklighet? Det finns en lösning för det och det kommer ner till vad du kan göra före tid. Vi pratar med låga ansträngningar, stora inverkan frukostar som levererar en vecka måltider eller mer, så att […]
