F: Jag ska till en rustik fjällstuga med 15 vänner i januari. Vi kommer att stanna i två nätter, och vill äta lite god mat! Stugan har en vedeldad ugn och spishäll. Vilka enkla recept med transportabla ingredienser kan du föreslå för att mata en hungrig 15 och hålla oss varma samtidigt? Tack för hjälpen! […]
(Bildkrediter: Jackie Alpers) Varje dag är någon annans födelsedag, så fira det med denna festliga söta fest. Det är lätt konsekvent på ett infall av ingredienser som finns i de flesta närbutikerna, men det är också gärna att blanda det med andra typer av choklad godisstänger eller till och med smaksatt förpackad popcorn. Möjligheterna är […]
En av våra favoritfynd på Global Food & Style Expo i Chicago förra månaden var agave nectar ketchup. Vi har en svaghet för den söta och tårta klassiska såsen, men det är vanligtvis laddad med hög fruktos majssirap, så vi var stolta över att smaka mer naturligt sötade sorter från Wholemato och Organicville. Vi har […]
Många skrovabaloo är gjorda om okras sällsynta utseende och inte obetydlig “slimkvotent”. Mitt förslag? Följ bara med! Det finns mycket att älska om denna södra grönsak. Först försök steka hela podar av okra. Det finns inget bättre sätt för en motvillig okra nybörjare att lära sig att älska denna veggie. Att steka bevarar okraens krispiga […]
(Bildkrediter: Brittany Cerullo) Runt den här tiden av året är det enastående att det finns en mängd grönsaker som börjar komma fram till din lokala böndermarknad. Inte bara är de underbara att se och härligt bra för dig, men de kan också vara en behandling att förbereda – om du har rätt verktyg. Vi har […]
Ja, du läste det rätt. Choklad-doppade. Öl marshmallows. Åh, och de har en liten krossad nötkött för en garnering. Vill ha en? Du såg förmodligen bilderna av de öl-och-pretzel marshmallowsna från Chicago Chocolatier Truffle Truffle som gjorde rundor i blogosfären för några veckor sedan. Vi såg dem och fick genast scheming hur vi kunde göra […]
Frysning av mat är ett bra sätt att spara och planera för enkla middagar, men det ger inte en spontan matlagning. Läs vidare på några tips som tar avfrostning bortom väntetider och nukar det i mikrovågsugnen. 1. Tina köttet snabbt med vatten – Det här tricket har blivit standard i mitt kök. Lägg helt enkelt […]
Så till stek Shishito Peppers (Bildkredit: Kelli Foster) Kasta varje grönsak på en grill och det förbättras omedelbart. Det beror på att när det kokar blir det lätt förkolat av grillens höga värme. Men vad sägs om att bultar upp charmen så att grönsaken är brant? Kan det vara bra? Faktum är att för dessa […]
(Bildkredit: Nick Evans) Öppna Roundup Det finns mycket att älska om att lägga ett tält, sticka ett lägereld och tillbringa några dagar i det stora utomhus. Medan måltiderna blir enklare utan ett lager kök, borde de inte vara mindre läckra. Oavsett om du ska arbeta med en eldstad, grill, öppen eld eller föredra några enkla […]
Pocherat ägg över Polenta med Olive-Herb Pesto (Bildkredit: Leela Cyd) En burk pesto, gjord av basilika eller andra gröna, är en härlig sommarbit. Medan vi älskar det kastade med färsk pasta, har vi självklart också funnit att denna färska, garlicky sås kan vara en mångsidig ingrediens i alla möjliga andra rätter! Medan du kanske bara […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Min valfria frukost för majoriteten av mina grundskolår var äppel-kanel, snabb havregryn. Jag skulle välja genom sortimentet som min pappa köpte varje vecka för min föredragna smak. Dessa rutor är baserade på havregryn, men med en mer hälsosam spin, tack vare äkta ingredienser och naturliga sötningsmedel. De råkar också vara ännu snabbare […]
När jag vill imponera på människor med en köttfri middag, innehåller jag nästan alltid mycket svamp i ekvationen. Deras umamirika smak och köttfärgad konsistens har ett sätt att vinna över även den mest starka köttätaren vid bordet. Denna vegetariska pasta visar på den här punkten: En svamp svamp sugas med en blandning av olivolja, smör […]
Öppna Roundup Medan du kan göra din egen pumpa puré, vänder de flesta av oss till burkvariet åtminstone några gånger under den här säsongen. Det verkar som om det oundvikligen alltid finns lite kvar. Här är några idéer för att använda den sista halvan koppen, eller mindre, av pumpa puré. 1. Slow Cooker Pumpkin Spice […]
