(Bildkredit: Lauren Volo) Denna otroligt tillfredsställande broccoliskål är Caesar-sallad upptagen till elva tack vare rostad broccoli och kale, gyllene croutoner, vita bönor och den bästa veganska Caesar-dressingen du har försökt. Vad? Vegan? ja! Du måste försöka! Finns det något Caesar dressing kan inte bli bättre? Varje grönsak drar nytta av den krämiga duggregn och salt […]
(Bildkrediter: Tro Durand) Strimlat kött – nötkött, fläsk eller kyckling – är en av de mest mångsidiga middagselementen du kan tänka dig! Koka upp några pund för att stash i frysen, sedan dole det ut för weeknight måltider hela månaden lång. Eller gör en stor sats och mata en hel massa människor på en gång. […]
Hur bra känner du delarna av din kockkniv? Det kan finnas variationer mellan material, storlek och vikt som sätter ut dessa vanliga knivar, men om det kostar $ 20 eller $ 200, har alla kockknivar samma grunddelar och konstruktion. Från punkten till rumpan och allt däremellan, ta en promenad genom din kocks knivs anatomi. (Bildkrediter: […]
(Bildkrediter: Anjali Prasertong) Du gjorde en stor kruka med chili – för mycket att äta vid ett sittande. Super Bowl är långt borta. Så vad gör du med rester? Du kan äta chili under de närmaste fyra dagarna…. …eller du kan stash överskottet i frysen. Kyl det över natten i kylskåpet och se till att […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Chili är en älskad maträtt som framkallar mycket starka åsikter och allegiances. Vissa människor är pro-bönor, medan andra är skarpt mot dem. Vissa behöver tomater, gröna paprika, lök i chili, medan andra är i ren Texas-stil (som inte har bönor och inga tomater). Förteckning över preferenser och mängden digitalt bläck som spillts […]
F: Vad använder du för att lagra och avstå älskling som håller honung flytande och står på den röra-fritt slutet av spektret? Jag har använt en liten björnplastkrympbar honungsbehållare ganska länge, och medan det är praktiskt, stelnar honungen ibland, vilket är ganska irriterande. (Jag har också haft en eller två björnar “spricka” när man klämmer […]
Färsk oregano har en robust, woodsy smak som gör den till en av våra gå-till örter i köket – särskilt på sommaren när vi kan köpa stora buntar på bondens marknad eller gå ut på verandan för att samla våra egna! Här är fem av mina favorit sätt att använda det just nu. Oregano + […]
(Bildkrediter: Guawashi999) Det är inget värre än att hälla en stor kopp kaffe, ta den till dina läppar och ta den första söta drycken och inse att det är bittert som synd. Din kopp kaffe ska vara en brast av god smak, inte en överdriven dos av bitterhet. Så varför blir det bitt? Ska kaffe […]
(Bildkrediter: Jayme Henderson) Thanksgiving är förmodligen den mest eftertraktade kulinariska dagen på året. Medan vissa människor kan tillgripa öl och fotboll på denna dag, tycker jag personligen om att leda laddningen i köket. Jag gillar att underlätta de före detta jitters och eventuella familjespänningar genom att göra en delbar, säsongsmässig stans som får alla till […]
Troens inlägg på Blod Orange Jelly Smilies fick oss att tänka på gelatin, vilket är det galna ämnet som gör att vätskor sätts upp i en wobbly solid. Att arbeta med gelatin är ganska rakt framåt, men det finns några knep som är värda att veta! Här är några tips och fakta om gelatin som […]
Ofiltrerad är ett ord som många av er antagligen sett på en vinmärke. Men vet du vad det betyder? Är ofiltrerade viner bättre än filtrerade viner? Eller tvärtom? Ordet som är ofiltrerat på en vinmärke innebär att vinet flaskades ofiltrerat. De flesta viner går igenom en viss grad av filtrering före tappning. Anledningarna är dubbla. […]
Det kan känna sig som en stor lättnedgång när ditt begär efter saftiga sommarferskar möts med ett urval av stenhårda orbs. Dessa frukter saknar både smak och konsistens du är ute efter. Men ha lite tålamod, följ detta tips, och de kommer att vara exakt vad du drömmer om tidigare än du tror. Börja med […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman | Kitchn) Öppna galleriet Den första verksamheten när blåbär slår på marknaden på sommaren blir min fyllning (och då lite!) Genom att äta dem rakt ur korgen. När det är klart är det dags att börja sätta dem på jobbet på alla möjliga sätt, från typiska sommar desserter som paj och skomakare […]
