Rostad Radish och Herbed Ricotta Omelett (Bildkrediter: Erin Alderson) Rökor är så vackra och oemotståndliga, som kommer i alla färger, former och storlekar. Och medan de vanligtvis ätas råa – doppas i gott smör och fläckigt salt eller skivas smalt på sallader – kan dessa juveltonade grönsaker också kokas som de flesta andra rotgrönsaker. Vad […]
Cool och crunchy, härligt sur och kapabel att gå från mellanmål till smörgås utan hitch – det är vad jag kallar en bra pickle. Visste du att de är en film att göra hemma? Du behöver inte ens lägga undan eftermiddagen; Du kan göra några pintburkar på mindre än 30 minuter. Här är allt du […]
Jag har längtat efter en fin, hjärtlig risotto. Med det kalla och våta vädret nyligen bestämde jag mig för denna vecka skulle vara en bra tid för denna typ av maträtt. Jag hade det i mina tankar att jag ville göra något med svamp och purjolök. Jag ville ha det att vara smaklig och woodsy, […]
De flesta fruktsäkra vinegars som du kan köpa i mataffären är för söta och falska provsmakningar för mig. Så på sommaren, när frukt är riklig och billig, gillar jag att lägga upp en flaska eller två fruktäger. Ingenting kan vara lättare eller smakligare. Det är körsbärsäsong här på västkusten, så i veckan var det körsbärsäger! […]
Det är den tiden på året när människor runt om i världen går till tyska ölhallar och tyska restauranger för att fira Oktoberfest. Är du på humör för att prova hemlagad tysk mat i helgen? Försök med sauerbraten! Ordet betyder “surt stek”, och skålen är ett rostbiff som marineras i ättika och sedan brajsas. Förr […]
(Bildkredit: Kimberley Hasselbrink) Göra någonsin för mycket lax, bara för att hitta dig själv om idéer om hur du använder den? Vad händer om du bara har en liten del kvar? Inget problem! För mycket eller inte tillräckligt visar laxen sin mångsidighet på sitt andra besök i allt från hamburgare till frukost. 1. Använd den […]
Det finns mycket att säga för att kunna släppa mat mellan två skivor bröd och kalla det en måltid. Om du har gått glutenfri, är det dock inte så enkelt att ta den här grepp-och-gå-bekvämligheten. Medan det finns många glutenfria smörgåsbröd där ute, kan många av dem vara torra, smuliga smörgåsar. Det är inte att […]
Dessa piskade sötpotatis är ett bra recept när du behöver komma ut ur en grönsakspanna. De är lite mer klädda än den genomsnittliga veckodagssidan, så tänk på dem som en minimalistisk maträtt för din semesterfest. Med kokosmjölk för intresse och rikedom och en virvling av vaniljbönapasta, överväg att lägga till detta på Thanksgiving-bordet när du […]
(Bildkredit: KPG_Payless / Shutterstock) Jag har varit i många japanska restauranger där nudelsoppa har ett alternativ av udon eller soba nudlar. Medan de båda japanska nudlarna och ibland används utbytbart, finns det en hel del skillnader mellan de två. Här är vad du behöver veta! (Bildkrediter: D. Pimborough / Shutterstock) Udon hvete nudlar Udon nudlar […]
Det är Dungeness krabbsäsong i Kalifornien! Jag har köpt dessa läckra critters för 2,99 dollar per pund hos Sun Fat Seafood. Bra priser på billiga krabba finns över hela San Francisco på platser som Manila Oriental Market, Chinatown och Clement Street. Om du har känt dig skrämmande om att laga mat och rengöra din egen […]
Slaktbutiken nerför backen från mig säljer chokladkakakakor gjorda med svin. Jag önskar att jag kunde berätta vad de smakar på men jag har aldrig försökt en eftersom de alltid säljs ut. Folk säger att de är fantastiska och jag tror på dem. Ända sedan Lardy Cake fick mitt öga, har jag betalat mer och mer […]
Ost är en levande andningsenhet – så säg de goda på Formaticum, en webbutik som är avsedd för att hjälpa ost-älskare njuta av sin dyrbara ost. Första stopp? Förvaring och konservering. Ange Formaticums ostpapper… Vi är så glada att vår bosatta cheesemonger Nora är tillbaka och bloggar grunderna för ost – vi ser fram emot […]
(Bildkrediter: Izy Hossack) När en mellanmål attack träffar, nå för dessa tjuv, smöriga granola barer. De är fyllda med riven äpplen, uppvärmda kryddor och tandiga havre – perfekt som en matbit eller en otrolig frukost. En lätt, Press-in-the-Pan Dough En av de allmänt tilltalande sakerna om granola bar recept är att de är mycket enkla […]
