(Bildkrediter: Apartment Therapy) F: Majoriteten av min matlagning är endast för två personer. På grund av detta skär jag ofta recept i hälften. När receptet kräver tre hela ägg, vad är det bästa sättet att minska den kvantiteten med hälften? Skickat av GK Redaktör: Det beror på receptet. Om det är ett enkelt veckodagsmiddagsrecept där […]
Broiled Grapefrukt med Kanelsocker För att vara ärlig, när Veganveckan kom upp på redaktionskalendern, var jag inte exakt full av idéer. Det är inte för att jag har något mot vegansk matlagning, men för att när jag lagar vegan är det vanligtvis en olycka. Se, vegan matlagning sker ofta bara när du försöker låta grönsaker […]
(Bildkredit: Leela Cyd)
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Känner du den känslan av tillfredsställelse som kommer från att göra något på ett riktigt smart sätt? Så gör Dijon senap mig att känna. Denna burk av senap kan på allvar få dig att känna dig som ett geni i köket när du vet hur du ska kunna använda sin snygga, smakliga […]
F: Hur kan jag göra bubbelte i hemmet? Jag älskar de stora, svarta tapiokapärlorna, och jag har aldrig sett något sådant på min mataffär. Skickat av Lindsey Redaktör: Lindsey, det är extremt lätt att göra bubbelte (boba) hemma. Pärlorna finns på asiatiska marknader – kolla på din lokala asiatiska livsmedelsbutik eller på en japansk livsmedelsbutik. Du […]
(Bildkrediter: Tro Durand) Jag har alltid hittat Worcestershire sås en så kul ingrediens – hur exakt uttalar du det? Och visste du att det inte är vegetarian, eftersom det finns ansjovis i originalversionen? Oavsett dess roliga egenskaper, har den alltid en plats i min kylskåpsdörr, speciellt eftersom det är en av de viktigaste ingredienserna i […]
Tiden för bröstspiraler är nära, mina vänner! Om du är en medälskare av dessa diminutiva gröna glober, så är det anledning att fira. Och om du inte är det, så är det bra. Jag har din del. Jag ska ha bröstspiror rostade, pan-seared, steamed och hashed från nu till de försvinner in från marknaden hyllor. […]
Varför lämna bagels bara till frukost? Här ersätter de vanliga misstänkta som surdeg eller challah för en unik Thanksgiving-fyllning som säkert kommer att vara talet av bordet. Medan vanligt eller sesam kommer att göra en fast fyllning, det som gör det här verkligen speciellt är användningen av allt bagels – de är salta, garlicky, lökiga […]
(Bildkredit: Coco Morante) Senap är ett av de kryddor som bara verkar förbättra allt det rör sig om. Med en magisk kombination av syra, salt och krydda allt i en snygg gulsked, är det min smak för att ljusa och smaka på smakerna i så många smakliga rätter. När en salladsdressing, marinaden eller sås verkar […]
Stanna där. Innan du hoppa över det här inlägget eftersom du (som många andra, vi är rädda) har minimal intresse för fetan, tänk på igen. Allestädes närvarande, ja, men låt inte det skämma bort med ditt intryck av feta gustationspotential. Om du tänker på det, kommer du inse att fetan förkroppsligar några riktigt spännande dualiteter: […]
Är en smörgås fortfarande en smörgås om de här läckra ingredienserna inte bokas med skivat bröd? Vi tar inte tid att debattera logistiken, men vi vet att det finns andra alternativ! Vill du se vad som finns på listan? 1. Tortillas: Ja, det här är inte en ny idé, men en lista måste börja någonstans, […]
Vi har pratat konsekvent denna månad om att lära oss att laga mat utan recept. Vi har några formler och grundläggande recept som låter oss skapa fria rätter på spåren för tillfället. När det gäller efterrätt, är en av dessa smuliga topping för bakad frukt. Vi älskar äpple skarpa, bärcrumble och alla typer av bakad […]
Jag vet inte om dig, men i min nacke i skogen är armeniska gurkor en sällsynt, säsongsbetonad behandling så när jag spionerar dem i min Mystery Box börjar jag bli lite lyckligare. Långt och mager, med naturliga två tonade gröna ränder, dessa “gurkor” är tekniskt olika melon och kan vanligtvis hittas på bondens marknader eller, […]
