(Billedkredit: Joe Lingeman | Kitchn) Ønsker cheesy, tomat-y godhed af kyllingparmesan uden alting og stegning? Ved hjælp af jordkylling og langsom komfur kan du i stedet lave disse saftige kødboller. Du kommer til at ende med alle de trøstende smagsoplevelser af kyllingeparm, i sød kødboldform – klar til at blive fyldt i ruller som underlag […]
(Billedkredit: Foodness Gracious) Nu har du sikkert hørt om frosé eller frosne rosé – men har du hørt om frozecco? I det væsentlige en frosne mimosa med appelsinsaft, Prosecco og is, et glas frozecco er den perfekte ting at servere på brunch i weekenden. Hvis du vil sippe frozecco i weekenden, skal du starte dagen […]
Jeg voksede ikke op i en husstand, der bragte endeløse runder af feriekager. I min familie, hvis det ikke var døden af chokoladekage, blev det ikke betragtet som a ægte dessert. Jeg har lavet op for tabt cookie-gør vanvid i mange år nu, og for nylig har jeg taget for at dyrke en række konfektioner […]
Q: Kan vi få nogle oplysninger om haitisk mad? Jeg vil elske en opskrift eller to – jeg kan bare forestille mig, at maden har nogle virkelig interessante indflydelser med rødder i Afrika og Frankrig samt Caribien. Det lader bare til som en anden måde at føle på et med det haitiske folk i deres […]
(Billedkredit: Alexis Buryk) En af mine yndlingsstrategier for at flytte uden for boksen til standard Shabbat-middagsmenuen er at se på den globale canon ud over de østeuropæiske standarder, jeg voksede op med. De jødiske køkkener i Spanien, Nordafrika og Mellemøsten – alle varme vejrklimaer – er særdeles modne med sommeren madlavning inspiration. Denne kyllingeskål, for […]
Caramels er et af de nemmeste og (ja) fjols-sure slik du kan lave. Lad os tale karameller. Den slik slags. Den sejre, smelte-i-din-mund, dybt sød og vanvittigt vanedannende slags. Disse gør nogle af de bedste gaver nogensinde, om begivenheden er jul, en fødselsdag eller en tak for en tjeneste. Eller slet ingen grund. Du har […]
(Billedkredit: Emma Christensen) Q: Min kone barndom blev riddled med mavepine. Efter at have flyttet væk og tilberede sig selv, indså hun, at løg var årsagen. Vi har været løg- og sjalusfri (og uden mavesmerter) i næsten 20 år. Vi savner ikke smagen, men jeg kan ikke lade være med at tro, at opskriften på […]
Vi kan muligvis forstyrre nogle æbletærtepurister her, men som chokoladeelskere gik vi lidt gøg, da vi så denne pie fra Kayotic Kitchen, en fødevareblog fra Holland. Chokoladekagedej? Åh, hej ja. Læs videre for et link til opskriften… Kay, skaberen af denne usædvanlige glæde skriver, at det virkelig ikke er for sødt – hvis nogle af […]
Cru Bourgeois er et vinbetegnelse, som du ser på Etiketter af nogle vine fra Bordeaux. Ved du hvad udtrykket egentlig betyder? Cru Bourgeois er en kvalitetsklassifikation for rødvin produceret i Médoc, som ligger på venstre bredd i Bordeaux. Hvis Cru Bourgeois er på en vin etiket betyder det at vinen er blevet undersøgt og certificeret […]
(Billedkredit: Joe Lingeman) Jeg må være ærlig – jeg forstod aldrig rigtigt, hvad al travlhed handlede om, når det kom til klassisk hakkede salat. Det ophidser mig ikke. Denne version er dog i en liga, alle sammen med ømme biter af BBQ-kylling, frisk frisk majs, knasende kål og en smuk ranch dressing, der binder det […]
(Billedkredit: Melissa Ryan) Jeg må indrømme, at når jeg hører ordet hirse, hopper mit sind straks til fuglefrø. Udviser fuglene kan være på noget lækkert – et korngræs, der er glutenfrit og rigeligt med en god mængde protein. Her er en velsmagende måde at gøre denne under-radar korn til en nem vegansk middag. (Billedkredit: Melissa […]
Vi havde en weekendændring, livsendring, besættelse af besættelse med nogle kugelhopf i weekenden. Det var på et fabelagtigt bageri i Newton, Massachusetts kaldet brød og chokolade, og nu kan vi måske ikke hvile, før vi finder ud af en måde at genskabe det hjemme. Har du nogensinde haft denne konfekt? Kugelhopf er en slags kage, […]
(Billedkredit: Joe Lingeman) Åbn diasshow Lad os have det sjovt med gelatine, jer! Jeg tror ikke personligt, at jigglere bør reserveres kun for kiddoerne, og her er hvorfor: Du kan sætte næsten enhver væske i en geleret tilstand med meget lidt indsats og servere lagdelte saftige, frugtagtig firkanter af flair til din næste bogklub, cocktail […]
