Muffin-Tin Ice Cream Cakes (Billedkredit: Brie Passano) Nybagt kage belagt med tyk smørkremfrosning er den dessert, der kommer til at tænke på, når de fleste af os tænker på fødselsdage. Det er langt fra den eneste partisværdige dessert, selvom. Når bagning ikke er i kortene, er disse de søde godbidder, der vil gøre din fest […]
Jeg blev hædret, da min kære ven Maggie for nylig bad om min bagningshjælp; hun ønskede at erobre sin bedstemors fejrede chokoladekageopskrift og troede, at jeg måske kunne hjælpe. Selvom det er en elsket familiefavorit, har ikke en enkelt slægtning haft succes i deres forsøg på at genskabe det. Jeg var (overdrevent) sikker på mine […]
Q: Jeg laver hjemmelavet kartoffelsalat til en bryllupsreception i en uge. Hvis jeg gør det tidligt og fryse det, vil det stadig smag godt efter det optøner? Sendt af Denise Redaktør: Læsere, har du nogensinde frosset kartoffelsalat? Eventuelle råd til frysning af det eller andre tips til at lave kartoffelsalat på forhånd? Næste spørgsmål? (Billede: […]
(Billedkredit: Christine Gallary) Selvom korte ribben plejede at blive betragtet som en mindre ønskelig opskæring af oksekød, er de steget i popularitet, hvilket også medførte, at priserne også stiger for denne snit, der plejede at være ret billigt. Så hvis du nu bruger mere til korte ribben, er det fornuftigt at lære de to populære […]
Q: Jeg fik et par pund kube bøf fra mit kød CSA. Hvad kan jeg gøre med det andet end kylling-stegt bøf og Salisbury bøf? Sendt af Justin Redaktør: Læsere, nogen forslag til Justin og hans kubebiff? Sørg også for at tjekke denne artikel fra Times: • Drejer til Cube Steak, og tilbage til barndommen […]
Svinsløg er let at forberede på selv de mest hektiske weeknights. Hvad endda bedre er, at rester kan strækkes til at vare hele ugen – gemt i sandwich eller genopvarmes til en hurtig midweek middag sammen med stegte grøntsager. Da svin mørbrad er ret magert, genopvarmning det uden at tørre det ud i processen kan […]
(Billedkredit: Maria Siriano) Hvis du søger efter en godbid morgenmad, der er fyldt med alle de lækre ting, du vil lægge på omelet på en afslappet weekendmorgen, ser du ikke længere end disse morgenmuffiner. Belastet med morgenmadspølse, vildt baby spinat, tart æble og skarp cheddarost lugtede disse salte muffins som en friskbagt quiche og sørg […]
Åbn diasshow Forestil dig at gøre smør smag bedre uden at tilføje noget til det. Forestil dig smør kogt langsomt over lav varme, dens mælkefaststoffer caramelizing, hvilket giver det en nutty sødme. Du får alt dette fra brunt smør. Browning smør er en ret simpel køkkenopgave, men det giver fantastiske resultater. Så tag et par […]
Disse dage synes jeg, at jeg ser for enhver og undskyldning for at lave kage. Jeg har været lidt af en bagningskampage, og min lille studio køkken stønner næsten under vægten af så mange kager. Det er blevet ret latterligt. Ikke at jeg personligt har et problem med kage til morgenmad hver dag, men min […]
(Billedkredit: Tro Durand) I lang tid undgik jeg radise og tænkte, at de kun var beregnet til at blive spist rå. Jeg var også lidt afskåret af deres skarpe varme. Men da blev en forår for nogle år siden inspireret af en flok lavendel og skarlagede påskeæg radiser, jeg rebellede lidt. Hvorfor ikke lave reddik? […]
Normalt halv brugte beholdere af hvad som helst få mig til at trække mit hår ud som jeg scramble for måder at bruge dem på før indholdet går dårligt. Ikke så med ricotta! Faktisk ser jeg mig selv frem til at have et par spoonfuls rester fra en opskrift, så jeg kan bruge dem, men […]
Garlicky croutons vil forbedre enhver salat! Croutoner er vores salat kryptonit. Vi finder ud af, at vi ser frem til selv den mest laksefulde salat, hvis vi ved, at kroutoner er involveret. Heldigvis for os, at lave en hurtig single-serving parti crunchy, garlicky croutons kræver kun en brødrister og tre minutter af vores tid. Jeg […]
En ven af os, der gik i gang med en glutenfri diæt, blev hørt klager over hvedefrie pastaer, der er gummy, grødet og bare uappetitlige. Vi foreslog at udforske asiatiske nudler, i stedet. Selv om nudler fremstillet af ingredienser som egern, mungbønner og søde kartofler måske ikke virker med din yndlings marinara sauce, tilbyder de […]
