Q: Jeg har en kasse med store tapiokapærer, som jeg købte til en dessert. Jeg elsker tapiokapudding, men jeg er den eneste i huset, der spiser det. Eventuelle forslag til ikke-dessertopskrifter? Tak! Sendt af Rachel Redaktør: Rachel, afhængigt af hvor stor din tapiokapearl er, kan du lave en slags boba (boble) te med det! Vi elsker […]
(Billedkredit: Damn Delicious) Svampe er en stærkt undervurderet grøntsag. De gemmer sig ofte i baggrunden og spiller den støttende rolle i stedet for at have deres tid i rampelyset. Men ikke længere. Disse 10 vildt populære champignonopskrifter sætter svampe foran og midt, hvor de hører hjemme. Det er tid, vi hylder den kødfulde, mægtige champignon! […]
(Billedkredit: Naomi Robinson) Du ved hvordan det er. Du er blevet inviteret til et middagsselskab, og du spekulerer pludselig, hvad du skal medbringe værten – en flaske vin, en dejlig olivenolie, et stearinlys? Se, det er normalt mit dilemma – det vil sige indtil to år siden da jeg indså, at skumfiduser gør Perfekt gave […]
Denne simple-but-genius smør var en af de mest talte om komponenter i mit bryllup måltid. Da jeg spurgte vores caterer for opskriften, sagde hun at de ikke havde en – det er så nemt. Så jeg kom op med min egen version af smøret, der bliver til en ydmyg aftensmad i et uimodståeligt stykke kanelskål. […]
Forårene skrider frem, og sæsonen til forårsmoderne forår behandler som moreler og ramper vil snart være over. Så spis dem, mens du stadig kan finde dem! Denne pasta tager disse to foråret delikatesser og sætter dem sammen i en enkelt hurtig pasta. Og hvis disse to gode ting er ude af sæsonen allerede, eller svært […]
Indtil for nylig antog jeg bare “kunsten at lave sandwich” var bedre overladt til fagfolkene. Jeg mener ikke det grundlæggende – som skinke og ost på hvidt eller en PB & J – men de mere udsmykkede, som franske dips, cubanske og spicy italienere. Jeg formodede, at måske en deli havde adgang til tophemmelige restaurant […]
(Billedkredit: Guy Ambrosino) Åben Roundup Min mantra til pasta har altid været, at det kan være et sundt, velafbalanceret måltid, hvis du gør det på den måde. Jeg hader, at carb’et får sådan en dårlig rap, fordi det er godt, hvis du lægger det med grøntsager og spiser den portionsstørrelse, der passer til dig, det […]
Jeg elsker en burrito eller fajita nat så meget som den næste pige, men da jeg plejer at lave mad til kun to, finder jeg mig ofte sammen med en stak rester af hvede tortillas. Her er nogle måder, jeg har kommet på med at bruge ekstrafunktionerne, der indarbejder dem i eftermiddags snacks hele ugen. […]
(Billedkredit: Rachel Joy Barehl) Selleri blade – kendt primært som en throwaway top til en allerede underappreciated grøntsag – er så ofte kasseret. Det er en skam. Selleri blade er faktisk en bonus for deres stilke og helt dydig på egen hånd. Her er alt hvad du behøver at vide om prepping dem og gøre […]
Jeg har glædet mig til dette æble – en ny sort på markedet – lige siden jeg forsøgte en tidlig sæsonprøve på min æblehøst tur sidste efterår. Jeg elskede sin skarpe tekstur og delikat floral smag siden da, og producenterne lovede mig, at disse æbler ville blive endnu bedre efter lidt tid i kold opbevaring. […]
Når folk tænker på porrer, tænker de på den støttende rolle porrerne tager i opskrifter – blandet i supper og gryder, infunderet i saucer eller parret med kartofler i hvad der måske er en ellers kedelig skål. Men porrer kan være stjernens udstilling. Denne skål af braised porrer og linser tillader porrer at skinne ved […]
Oden er en hjertelig japansk gryderet, der er kogt i flere dage og almindeligvis serveret i kolde vintermåneder. Det er ret nemt at lave, og de fleste ingredienser kan findes online eller i japanske supermarkeder. Den har en vidunderlig, velsmagende smag og indeholder en underlig melange af ingredienser som yam, taro, fiskekage, hårdkogte æg og […]
(Billedkredit: Dana Velden) Mens jeg sandsynligvis ikke vil se det store spil i weekenden, er jeg ikke immun over for det faktum, at det betyder, at vi er på vej til prime chip og dip season. Til ære for dette er jeg begejstret for at redde og genoverveje en engang berømt og nu lidt forsømt […]
