Nudelsalater er en fantastisk måde at få et måltid på, der indeholder alle fødevaregrupperne i kun en velsmagende skål. Denne weeknight-friendly noodle skål har bløde, jordnære soba nudler, sprøde agurker og ømt baby kale alle kastet i en garlicky, salte sauce bygget fra let at finde asiatiske saucer og krydderier. Det kommer også sammen lickety-split: […]
(Billedkredit: Sara Kate Gillingham) Vend ryggen i fem minutter, og pludselig er der courgette en fod lang i hver grøntsagshave. Sommeren er i fuld gang, og sommer squash (courgette, gul squash, crookneck squash og pattypan squash) er super alsidige; stor shredded som en rå salat, grillet med hvidløg eller, som jeg gjorde i denne uge, […]
(Billedkredit: Gimme Some Oven) Udskriver du stadig din påsk menu? Eller er du på skat til brunch på din svigersøn hus på søndag? Uanset hvad, jeg har den perfekte søde godbid for dig at lave: en gulerodskagerulle! Traditionel gulerodskage er overdækket med flødeost, men denne rullede version skifter tingene op ved at have forfriskningen hvirvet […]
Den meget forventede premiere af Downton Abbeys tredje sæson er så tæt, at vi næsten kan smag den. Denne søndag aften fans fra kyst til kyst vil roste tilbagekomsten af deres yndlingspersoner og et par nye tilføjelser at starte. På mit hus elsker vi enhver grund til at have venner og blande et par drikkevarer, […]
Troens post på Blood Orange Jelly Smilies fik os til at tænke på gelatine, hvilket er det vanvittige stof, der gør væsker sat op i et wobbly solidt. At arbejde med gelatine er temmelig ret fremad mest af tiden, men der er et par tricks, der er værd at vide! Her er et par tips […]
Jeg kan ærligt ikke huske sidste gang mit køleskab var yoghurt-mindre. Græsk yoghurt er fantastisk til morgenmad parfaits og smoothies, og en skefuld af denne vigtige ingrediens er også den perfekte måde at tilføje creaminess (uden den faktiske creme!) Til salat dressinger. Her er fem af vores foretrukne salatdressinger, der er lavet mere magiske med […]
Opskrift: Grillet kirsebær tomat, majs og gedeost Pizza (Billedkredit: Nealey Dozier) Mozzarella-ost er en pizzastamme. Det er nok den standardost, der kommer til at tænke på, når du tænker på pizza, og med god grund – det er utænkeligt smeltende og lækkert. Men når det kommer til topping din pizza, kan vi bare være enige […]
(Billedkredit: Tro Durand) Ah, græskar tærte – det mest essentielle af Thanksgiving desserter. Her er min egen favorit på græskarpai – en der hopper den til tider finkornede, sommetider soggy pajeskorpen til en lavet af sprøde grahamkiksere. Tilsæt en heapende ske med frisk, pikant ingefær, og du har græskarpeten. Jeg glæder mig til hele året. […]
Tillykke! Julemanden var god for dig, og nu har du en helt ny Instant Pot at narre rundt i i det nye år. Så nu spekulerer du sikkert på, hvad slags sjov kan du have? Du kom til det rette sted for at stille spørgsmålet, fordi vi har lavet mad med Instant Pot meget i […]
Q: Jeg er på jagt efter at finde store helhvede pasta skaller (den slags, der er ideel til fyldning med ricotta og spinat godhed). Jeg bor i en forholdsvis lille by og har desværre haft nul held at finde dem online også. De mindre skaller er let tilgængelige, men jeg har ikke haft held med […]
For os er wasabi-pulver et af de ingredienser, vi købte til en bestemt opskrift og så tænkte: “Huh. Okay, hvad nu?” Det er et smukt produkt at have på hylden med sin blegne, lemony-lime grøn farve, men vi bruger sjældent det. Det er en skam, virkelig fordi det tilføjer en skarp varme, der er fantastisk […]
(Billedkredit: Maureen Petrosky) For mange af os rundt om i landet har det været en meget prøvende vinter. En af mine venner sagde i dag: “Jeg er uden for vinteren blues på dette tidspunkt. Jeg er helt i den sorte.” For hende og nogen andre derude, der har brug for en lille pick-me-up, her er […]
Mens der altid er god grund til at stole på skalaen, når du har brug for bestemte mængder, har jeg i købmanden fundet en stor værdi i at kunne estimere vægten af grøntsager simpelthen ved syn og følelse. At kunne gøre dette er en færdighed, som du let kan udvikle ved først at uddanne dit […]
