(Slika: Ariel Knutson) Američka fascinacija irskim maslacem mogla je biti potaknuta prije nekoliko desetljeća, ali ljubav prema dubokom, baršunastom maslacu Emerald Islea nije ništa novo. Englezi su, za jednoga, bili ludi zbog toga što je zahtijevalo osnivanje Burze za Corkovo gorivo i tzv. Butter Road, kovanog od kotača kolica s konjskim konjima koji su stalno […]
Poraba kave se povečuje po vsem svetu. V resnici se povpraševanje po kavi pripisuje dvema dejavnikoma: tisočletni ljudje poganjajo več jave in več držav sprejema določitev kofeina. “Povpraševanje po kavi je močno in raste pri približno 1,5 odstotka na leto,” pravi Carlos Mera Arzeno, analitik blaga z Rabobank International v Londonu The Washington Post. Vendar […]
(Slika: MGM) Postoji priča o Van Halenu i M & M-u. Bendov konjaničar rekao je da je zdjelica bombona uvijek morala čekati iza pozornice s uklonjenim smeđim komadima. Ako je pronađen jedan smeđi, sve su oklade bile isključene. Pjevač David Lee Roth kasnije je tvrdio da je to samo lakmus test, vrsta znaka za sposobnost […]
Sliši se kot govorica na osnovnem šolskem igrišču: fige so prebavili osa v njih! Razen tega, za razliko od večine razrednih šolskih legend, je ta dejansko resnična. Ta teden je Atlan delil zanimiv odlomek iz znanstvenega blog Oscilator, ki pojasnjuje simbiotično razmerje med nekaterimi figovimi drevesi in osami, ki jih oprašujejo. Figs so tehnično obrnjene […]
Anthony Bourdain putuje mnogo. Zvuči kao jedna od najboljih stvari o tome da bude Anthony Bourdain. Na njegovu popularnom, Emmyju nagrađenom CNN putovanju, Nepoznato dijelove, slavni kuhar, pisac i TV osobnost putuje negdje, jede hranu tamo, onda putuje negdje drugdje i jede još hrane. To je prilično fantastičan koncert. No unatoč činjenici da je cijeli […]
Menim, da sem precej avanturista. Nisem blizu ravni Anthonyja Bourdaina in Andrewja Zimmerna, vendar sem pripravljen doživeti čudne nove kulinarične dobrote več kot večina ljudi, ki jih poznam. Moji starši so me vedno spodbudili, naj poskusijo nova živila; ko sem imel 3 leta, sem imel svoj prvi okus po escargotu, in ko sem imel 6 […]
Punjena kolača od kolača iz peći u mojem pećnici (Slika kredita: Buns in My Pećnica) Sada kad znamo neke od tajni za izradu najboljih jaja, vrijeme je da uzmete ta jaja na grad. Znaš, malo ih pokaži i vidiš za što su stvarno sposobni. Ovi 10 ludih recepata izvrsno su mjesto za početak. 1. Stavljajte […]
U doba kada je većina nas uzgojila farmu mravaca i Chia kućnih ljubimaca, Sarah Frey-Talley je sama izgradila veliko poslovanje. U 7, ona i njezina majka počeo prodavati lubenice i cantaloupes s susjedne farmi na lokalne trgovine. U dobi od 17 godina, razvija svoje vlastite dinje, a 19 je putovala kroz nacionalne ugovore s trgovinama […]
Martha Stewart zna kako napraviti sendvič bolji od većine ljudi. Ali Snoop Dogg joj je uvijek pružala najbolju sendvičsku tajnu: slaninu majonezu. Što je na Zemlji Bacon majoneza? To je upravo ono što zvuči: majoneza s slaninom u njemu. I nema ni tajne kulinarske tehnike. Martha samo zgusne trake slanine izravno preko zdjelice majoneze i […]
Duhan zeleni čili s kiselinama. Mango kiseli krastavci s piskavicom i kardamom. Svijetli žute cvjetače s kurkuma. Indijski achari gotovo su previše dobro da se nazivaju začini. Zapravo, achars su izuzetno raznovrsna vrsta krumpira. Mogu se izrađivati od voća ili povrća, te biti slatki, pikantni ili kiseli ovisno o korištenim začinima i okusima. Mala količina […]
Oni koji sudjeluju u našem 8 Step Spring Kitchen Cure-u dali su svoje ormare dobru bušotinu, a neki čak ponovno razmotriti svu ambalažu koju im hrana ulazi (ili uopće ne kupuje li se skupno). Volimo čuvati hranu u staklenama: dobivate dobar pečat i možete vidjeti što je unutra. Osobito volim čuvati vrećice za čaj, tjestenine, […]
(Image credit: Emma Christensen) Pred nekaj dnevi je bralec prosil za kuharske knjige, ki ponujajo recept in navodila za kuhanje. Ena kuharska knjiga je v zgornjih komentarjih bralca spremljala do vrha. Pravzaprav je namenjen kuhanju dva, vendar so vsi rekli, da je preveč dobro prešel v solo kuhanje. V knjigi si lahko ogledate nekaj naših […]
(Kredit za slike: Oh My Deer) Imate svojo mizo za jutri? Če potrebujete lahkotno idejo za postavitev v zadnjem trenutku, je ta projekt od Oh My Deer super preprost in ljubek. (Kredit za slike: Oh My Deer) Če želite narediti te posteljice, potrebujete le nekaj listov kraft papirja (v povezavi s številom gostov, ki jih […]
