Hvis du har fanget op eller genoptaget CNN rejseserien Anthony Bourdain: Dele ukendt siden værten og forfatterens død dengang den 8. juni er det tid til at skynde sig gennem det binge-ur. Den 1. oktober vil Netflix trække alle de otte årstider, som den nu viser. Streamingstjenesten havde allerede skubbet denne dato tilbage efter planen […]
>> Fødevarebutikker på markedspladsen Alle har en favorit lokal specialbutik-den italienske slagter, der sælger den bedste prosciutto eller den mexicanske købmand med de fantastiske tørrede chili peberfrugter. At lave en liste over de bedste i enhver by (endsige land!) Er umuligt, men vi forsøger alligevel. Tilføj dine lokale favoritter i kommentarerne. Buon Italia i Chelsea […]
LaCroix mousserande vatten är den nuvarande promdronningen av dryckesvärlden. Det finns sånger skrivna om detta märke, torn konstruerade av burkar och födelsedagskakor som hylder denna mousserande drink. Det är ingen chock att drycken är så populär: Den är härligt bubblig, släcker din törst och det finns smaker som passar varje smak. Men man kan inte […]
Håll fast vid dina Mickey öron, för att den lyckligaste platsen på jorden nyligen meddelade att de kommer att börja betjäna alkohol, bryta Disneylands 63-åriga “torra” lopp. Den initiala utrullningen av spritförsäljningen kommer att äga rum på Oga Cantina, som ligger inne i Stjärnornas krig: Galaxens Edge attraktion slated att öppna sommaren 2019. “Stjärnornas krig: […]
Ah, Marmite. När jag tänker på den lilla glaspotten med jästgodhet, med sitt välbekanta gula lock och ikoniska etikett, kan jag inte låta bli att fråga mig en enkel fråga: Hur älskar jag dig? Hur verkligen? Jag introducerades först för Marmite när jag var liten tjej, växer upp i Indien; Det kom fram till vårt […]
F: Kan du frysa öl? Jag är inte en öldrinkare, men älskar America’s Test Kitchens version av bröd som inte är knådat, vilket omfattar ca 1/4 kopp öl. Men jag slutar nästan alltid dumpa resten av flaskan. Kan jag frysa resten i kuber och använda dem för framtida bröd? Eller kommer det att förlora sin effektivitet? […]
I Berlin blev jag kär i den turkiska döner kebaben på en liten takeout-plats nära mitt hotell. På samma sätt som en gyro fylldes dessa överflödiga smörgåsar med alla sorters sallader, färska grönsaker och såser och serverades på en varm, krispig flatbread. Jag har aldrig hittat något som helst i USA, men jag har några […]
Hur ofta har du hört ett vin som beskrivs som ett “Bordeaux blandning“även när det inte kommer från Bordeaux, Frankrike? “Bordeaux-blandning” är ett vinbete som används för att beskriva ett vin som är stylat på ett Bordeaux-vin. Men vet du vad det exakt betyder? Om ett vin beskrivs som en Bordeaux-blandning beror det på att […]
Det är födelsedagsveckan på Kitchn. Detta fick mig att tänka på hur lätt (eller svårt) det parar vin och födelsedagstårta. Det är nog inte något du automatiskt anser, men tro mig, det kan vara roligt. Choklad-, kaffe-, vanilj-, jordgubbar- eller kokoskräm – födelsedagstårtor finns i alla slags smaker och texturer – så det finns mycket […]
Tidligere i år rejste jeg til den vulkanske ø Island for at udforske dets berømte dramatiske landskaber. Udover naturlige vidundere som ishule og gejsere lærte jeg også, at landet også har masser at byde på når det kommer til kulinariske lækkerier som fersk fisk og skaldyr, græsfoder og rige mejeriprodukter. Den mest kendte af disse […]
Vi hatar att vara bärare av dåliga nyheter, men engelska muffins har inte sitt ursprung i England. Faktum är att britterna inte ens var medvetna om deras existens tills Thomas engelska muffins importerades från Amerika under 1990-talet. En annan chockerare: engelsk muffins marknadsförs som amerikanska muffins i brittiska och irländska stormarknader. Och den charmiga frasen, […]
(Bildkredit: Michelle Peters-Jones) Kokbok: Brödrevolutionen av Peter Reinhart Helhetsintryck: Det här är den bok du behöver om du vill ta brödbakningen till nästa nivå. Det är inte en lätt bok, men det kommer verkligen att förändra hur du förstår allt om mat, mjöl och konsten och vetenskapen om att baka bröd. Det finns något verkligen […]
Se! Ett ljust, vitt kök Finns det många saker som är mer tillfredsställande än att arbeta med fina färska ingredienser i ett ljust och glatt kök? Detta galleri erbjuder en mängd olika idéer för att skapa din egen ljusa kulinariska oas. Ljus väggfärg, för att börja. En hård hållning på röran hjälper också. Vit- eller […]
