Förutom att steka dem, vad kan du göra med gröna tomater? Lynne Rossetto Kasper, värd för den fantastiska bordsshowen på NPR, har några nya och välsmakande idéer för oss att försöka! För det första rekommenderar Lynne att antingen servera gröna tomater i en råberedning eller laga dem hela vägen ner. Vart som helst däremellan och […]
Vi får många frågor om menyer från våra läsare. Vad går det med den här kycklingen? Hur skapar jag en meny för min vårkockout? Vilken dessert ska jag servera med denna måltid? Vi har alla olika sätt att bygga en meny, särskilt en för en middag med vänner. Här är en titt inuti min egen […]
Kökshjälp 6-Quart professionell stativmixer, $ 250 från Amazon
Hooray för retur av soppsäsongen! Det finns fortfarande några varma dagar framåt innan vi verkligen kommer in i höst, men jag kollar redan på stora krukor av kokande soppa på min spis. När det gäller beståndet att göra dessa soppor, var står du? Gör eller köp? För dagens match-up, låt oss ta en titt på […]
Valentinsdag er ikke kun for kærester, du ved det. Dine venner, kolleger, børn og forældre fortjener også lidt opmærksomhed. Tag en taske med Jolly Ranchers og udskrive disse søde kort ud for alle, du bryr dig om. Det er de små ting, rigtigt? Som med de andre candy-tema Valentinsdagskort vi har rullet ud i denne […]
Sötpotatis. Orange-fleshed rot grönsaker som är bra för bakning och fantastiskt strös med brunt socker, eller hur? Tja, ibland. Vanligtvis är de kvaliteter som skiljer en sötpotatis från deras icke-jämnrelaterade kusin yam subtila. Men när du försöker återskapa ett recept som görs speciellt med sötpotatis blir den skillnaden enorm. (Bildkrediter: Stephanie Barlow) Jag hade en […]
Disse skræmmende dyre og lige så smukke knive er resultatet af et samarbejde mellem den berømte franske kok, Michel Bras og Kai, det japanske bestikfirma. Formålet med at samle de allerbedste traditioner i fransk og japansk håndværk, de er elegant designet, rustfrit og titanium. Der er syv forskellige knive, der varierer i pris fra $ […]
Behöver du en gadget för att låta dig veta när ditt vatten kokar? Detta verkar bara lite för mycket för oss, men kanske skulle det vara bra för distraherbara kockar? Ta en titt på denna Boil Buoy från Quirky. Den här lilla böjan har en chime inuti de ringarna när vattnet blir fullt kokat och […]
Open Maker Tour Vem: Mike Bancroft av Co-opsås Vad: Varm sås på ett uppdrag! Femtio procent av Co-op-såsintäkterna går för att finansiera ideella konst- och kulinariska utbildningsprogram runt Chicago. Var: Chicago, Illinois Som någon som gillar hennes chilaquiles soggy med salsa och behöver mer än ost på min enchiladas, var jag intresserad när Co-op Hot […]
Det är den besvärliga tiden på året igen, när det fortfarande är tekniskt sommar i ytterligare tre veckor (och vädret håller med!), Men varumärkena släpper redan sina pumpa kryddsprodukter. Varje år kommer Starbucks ‘Pumpkin Spice Latte bara ut lite lite tidigare. Förra året var det den 6 september, och i år hörde jag att det […]
Del Monte Fresh Produce har siden 2005 spillet rundt med en ananasbelastning, der ændrede frugtens farve og smag. Deres patenterede arbejde har manifesteret sig i sødere ananas, der også er pink i farve. Den genetisk manipulerede ananas modtog clearance fra US Food and Drug Administration i december sidste år og gør nu sin tilstedeværelse kendt […]
Cocktail Recept: Ren Mexikansk Margarita (Bildkrediter: Sara Kate Gillingham) Vad är det i en margarita – en bra? Tequila, förstås. Agave sirap eller annat sötningsmedel. Limejuice är kritisk. Och trippel sek, eller hur? Inte så snabbt. Om du aldrig har provat en margarita utan Cointreau, trippel sek eller en annan apelsinlikör, kan jag försiktigt föreslå […]
Dessa skrämmande dyra och lika lika vackra knivar är resultatet av ett samarbete mellan den berömda franska kocken Michel Bras och Kai, det japanska besticket. Avsikten är att kombinera de allra bästa traditionerna med franska och japanska hantverk, de är elegant utformade, rostfritt och titan. Det finns sju olika knivar, varierande i pris från 230 […]
