Hjælper hænder med at sammensætte appetitvækkere natten før brylluppet. (Billedkredit: Tro Durand) Denne uge deler jeg brylluppet jeg tog imod en ven i sidste måned – en stor shebang med drinks og appetitvækkere til omkring 200 mennesker. Det var meget arbejde, og mens jeg elsker catering bryllupper fra tid til anden, anbefaler jeg det ærligt […]
Jag har gjort mitt eget bröd efter det nej-knådade receptet för att komma upp … gosh, fem år nu. Jag älskar processen med det och jag verkligen älskar att ha färskt bröd hela veckan lång. Men så ofta, på en helg när tiden blir borta från mig och jag hellre skulle dröja över en bok […]
Persiska gröna plommon är tidiga mogna plommon odlade i Irans berg och äts ofta sura. De är vanligtvis saltade och gjorda till en skål som heter goje sabz, kokta i andra rätter eller ätit råa. Vi har sett dem på många jordbrukares marknader på senare tid, och sedan det är redan juli, har dessa plommon […]
(Bildkrediter: Williams Sonoma) Letar du efter ett nytt tillskott till din köksartiklar samling som blir bollen? Jag har bara saken. För att fira live-action debut av Skönheten och Odjuret, Williams Sonoma och Le Creuset har samarbetat med Walt Disney Studios för att skapa en underbar sopppanna. Den begränsade utgåvan av emaljerade gjutjärnspottar kommer i en […]
Perfekt Frosted Sugar Cookies Om jag var tvungen att välja bara en kaka att äta, i hela världen, skulle det vara en mjuk, kakig sockerkaka med ett tandigt lager smörglassis. Det varumärke som är mest associerat med denna dekadentbehandla är förmodligen Lofthouse-kakorna som finns i stormarknader, de förföriska godsakerna med en kvart tums frostning och […]
Vietnamesisk Iced Coffee (Bildkredit: Vietnamese Iced Coffee) Öppna bildspelet När det gäller underhållande, är jag förtjust i eftermiddagskaffet. Det är ett avkopplande sätt att hålla både smak och konversation på väg, och sträcker sig till en gräns på bästa sätt. Om du letar efter ett sätt att gräva ut från vanligt dropp med valfritt socker […]
De som deltar i vår 8 Step Spring Kitchen Cure har givit sina skåp en bra scour och vissa överväger även alla förpackningar som maten kommer in (eller inte alls om de köper i bulk). Vi älskar att hålla maten i burkar: du får en bra tätning och du kan se vad som är inne. […]
Vid första anblicken verkar tanken på tänger avsedda för brödrostbruk lika viktig som att ha en separat uppsättning skedar för kaviar. Men om, liksom jag, har du en partner som älskar crumpets, och (b) partner har en vana att fiska i brödrosten för nämnda crumpets med en gaffel, och (c) du gillar din partner, börjar […]
Det var en tid åtta, tio år sedan – när ägg “skrubades från den vanliga amerikanska frukosten” på grund av kolesterolhänsyn, enligt en ny artikel i The New York Times, men dessa dagar är över. Ägg är tillbaka, men de kommer inte till dig genom en fjäderfä gård transportband; De kommer från en bakgård, ett […]
Någonsin undrar, när du sippar det glaset Chardonnay eller Sauvignon Blanc, hur det gjordes? Fermenterad druvsaft självklart. Men vad betyder det? Och vilka val görs under vägen? Här är ett fågelperspektiv av hur vin görs, från början till slut. Steg 1: Skörd Det första beslutet är när man ska skörda. Ju längre druvorna kvarstår för […]
(Bildkredit: Erika Tracy) Vi vet allt om vad som finns i jordnötssmör, men hur kommer det till oss som konsumenter? Du kan mala din egen på plats hos många livsmedelsbutiker, men populära kommersiella märken stämmer fortfarande i hyllorna tillsammans med nyare specialmärken. Hur är de gjorda? Tyvärr, Virginia, men det finns inte en magisk jordnötsferma. […]
Før du læste Marias indlæg nedenfor, ønskede vi at fortælle dig, at Maria, vores kære vinforfatter, skal blive meget lykønsket i dag. I denne uge modtog hun den gode nyhed om, at hun har bestået den endelige forhindring for at modtage hende Master of Wine grad. Dette er en enorm præstation, en besiddelse af kun […]
Hvis titlen på dette indlæg gør dig til at tænke, at vi bliver lidt nitlige, beder vi om at afvige. Man kan tro, at en gnid er en gnid er en gnist, men hvis du laver meget suppe, ved du det ikke er sandt. Hvis gnisten er for kort til din gryde, synker den; hvis […]
