Kulttuuri

Vaikka minua nostettiin kermaiselle Jifille, aikuisena mieluummin mieluummin luonnollisen maapähkinävoivan maku ja rakenne, joka on valmistettu vain paahdetuista maapähkinöistä ja suolasta. Joten hämmästyin äskettäin Cookin Illustrated-kermanvärisellä maapähkinävoiustestillä, joka antaa niin paljon – jos ei enemmän – painoa täysin sileälle tekstuurille kuin pähkinäinen maku. Niiden voittaja? Creamy Skippy! Vaikka maistelija kommentoi sen “heikkoa” pähkinämua, sen sileä […]

Ramadan (arabiaksi: رمضان, ramadan) on yhdeksäs kuukausi islamilaisessa kalenterissa. Koko kuukauden aikana islamin tarkkailijat ovat nopeasti auringonnoususta auringonlaskuun. Nopeuden aikana ruokaa tai juomaa ei kuluteta, ja ajatukset on pidettävä puhtaina. Islamin seuraajat uskovat, että paasto opettaa kärsivällisyyttä, vaatimattomuutta ja hengellisyyttä. Ateriat tarjoillaan ennen auringonnousua, jota kutsutaan Suhoor, ja auringonlaskun jälkeen, kutsutaan Iftar, ja syödään perheen […]

Lisävarusteet piirakka- ja vuokakuljetuksille eivät yleensä ole kovin seksikkäitä – ajatellaan mustasta vinylistä ja velcro-hihnoista. Vonny painotti vakavasti vanhanaikaista vuokaavainta kirkkailla raidoilla ja polka-pisteillä, ja nyt he ovat tehneet samoja piirakartonkia varten! Vonny tekee kirkkaita, tyylikkäitä vuokakantoja ja ripustimia. Minulla on yksi heidän vuokkokantajistaan ​​ja rakastan sitä. Joten olin melko jazzed nähdä tämän uuden piirakka […]

(Kuvahinta: Emma Christensen) Juusto ei yleisesti ottaen ole kova myynti. Jopa niin, voi olla vaikea vakuuttaa joku – jopa juustoa rakastava joku, kuten minä – hävitä tavallisista juustokasveista ja kokeilla jotain uutta. Toki me poimitaan pieni kierros käsityöläisen vuohenjuustoa tai tuoda Brie-kiilaa puolueelle, mutta kun kyseessä on viikonloppu frittatas ja grillattua juustoa, meillä kaikilla on […]

Ystävänpäivä tavallisesti saapuu kaiken sokeripommin väkivaltaan, jolloin jäätelöä ja suklaata hajoavat sen jälkeen, joten olen aina houkutellut lempeämpiä ja suolaisempia tapoja merkitä lomat. Joten nämä vuohenjuustoketjut Joy the Bakerilta ovat täydellisiä iloksi! Haluatko nähdä, miten hän tekee heidät? Joy tunnustaa tässä viestissä, että hän myös antaa makealle hampaansa tauon, juhlii ystävänpäivän sijaan vihreällä salaatilla, joka […]

Kypsennätkö sitruunaruohoa? Ellei tee paljon ruoanlaittoa aasialaisista ruokalajeista, et ehkä ole joutunut kohtaamaan tätä ainetta ennen. Suosittelen etsimään sitä kiirehtiä! Muutamia sitruunaruohoja hajottaa astioita pehmeällä sitruunaruokalla kuin kukaan muu. Sitruunaruoho kasvaa korkeissa, yksittäisissä varrissa. Tiukat vihreät lehdet kulkevat keskilamppua pitkin, samaan tapaan kuin kevätsipulit ja kapselit kasvavat. Se on trooppinen kasvi, ja jos asutte lämpimässä […]

Jos kävelet viinakaupassa ja tuntuu hämmästyneeltä useilta bourboneilta hyllyltä, se ei ole mikään yllätys. Näyttää siltä, ​​että jokainen on päästävä vetoautoihin, ja siellä on huimaava joukko. Yhtä huimaa ovat merkinnät. Mitä maan päällä on Pullotettu-Bond, Single-Barrel, kymmenen vuoden Kentucky Straight Bourbon Whisky, joka tapauksessa? Luota minuun – siellä on menetelmä hullu libs. Tässä on sinun […]

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu viinilasi, jonka RSVP kestävyys $ 10 Amazon.com Olin Colorado viime viikolla, ja meillä oli illallinen joidenkin ystävien kanssa, jotka vetivät nämä ruostumattomasta teräksestä valmistetut viinipullot, nauraen siitä, miten he eivät voineet pitää viinilaseja yhtenä kappaleena (varsinkin uuden vauvan kanssa talossa). Nämä ruostumattomasta teräksestä valmistetut tumblers ovat varmasti epätavallisia, mutta ne olivat niin […]

(Kuva-luotto: Williams-Sonoma) Onko kotiruokaa aina imeä? Luin Matt Duckorin kappaleen, Why Your At-Home Espresso todennäköisesti sucks, että Epicurious julkaistiin muutama viikko sitten, ja minulla oli välittömiä ja yllättävän spiky tunteita vastauksena. Aluksi tuntui hämmentyneeltä, sitten hieman kauhistuneelta, jonka jälkeen puolustava (Jeez, on minun espressoni todella huono? Hei, se on ei että huono!). Jälkeen jonkin verran […]

(Kuva-arvo: Megan Gordon) Olen vitsaillut kumppanini Sam kanssa toisena päivänä ja kysyin häneltä, voisimmeko selvittää tapa selviytyä tomaateilla, juustolla ja leivällä yksin loppukesästä. Ja vitsejä syrjään, tämä on se, mitä olen tavoitellut aamulla: karkea pala paahdettua leipää, kerros ricottaa ja paksua tomaattia. Kun tulet herkullisen lämmin koiran päivän kesää, maukkaita aamiaisia ​​talossamme on yksi lopullinen […]

Olitpa sitten normaalisti viinirypäle tai ei, sinulla on sai kokeilla niitä jäädytettynä! Rypäleet tulevat kuin mini-popsicles, joita voimme syödä kourallisen. He ovat rapeita, hieman makeita ja uskomattoman riippuvuutta. Vielä parempi, meidän ei tarvitse odottaa jälkiruokaa syömisen oikeuttamiseksi! Kaikki, mitä teemme saadaksemme rypäleet valmiiksi jäädyttää, on pese ne ja anna niiden kuivua ilmassa. Sitten vedämme ne […]

Gelato on tuore, runsas, voimakkaasti maustettu italialainen jäätelön versio. Ei todellakaan ole mitään muuta kuin se. Onneksi meidän ei tarvitse matkustaa koko Italiaan aina, kun kaipaamme kauhaa. Mario Batali oli viikon toisella upealla pöydällä ja jakanut muutamia vinkkejä siitä, kuinka voimme tehdä erinomaista gelatiinia kotona. On hienoa, että Splendid Table -ohjaaja Lynne Rossetto Kasper ja […]

Kuka: Hannah Black ja Carla Perez-Gallardo, omistajat ja taiteilijakokit Lil Debin Oasisista Missä: Hudson, New York Hannah Black on puolet duosista Lil Debin Oasis-taustalla, vilkas, pehmeä, neonvaloistettu ravintola Hudsonissa, New Yorkissa. Hän ja hänen kumppaninsa Carla Perez-Gallardo ovat sekä taiteilijoita että klassisesti koulutettuja kokkeja, jotka ovat saapuneet ruoaksi luovuuteensa luovuutensa puolesta – ja tämä on […]