Kako napraviti pržena riža Prošlog sam tjedna promatrao puno Olimpijskih igara. Klizanje, hokej, curling, biatolon – sve djeluje na apetit. Dakle, razmišljam o ugodnim receptima iz cijelog svijeta koji će pratiti Zimske igre: udobnost hrane iz Kine, Italije, Tajlanda i šire. Govorim pržena rižina riže i slatki i žvakati gluten-free bibingka iz Filipina. Ili možda […]
Pasta Salad torte Tortellini (Kreditna slika: Christine Han) Paket zamrznjenih tortelinijev je eden izmed mojih najljubših sponk, ki ga je treba zamenjati v zamrzovalniku, ker je poceni, traja več mesecev in se lahko uporablja na tono različnih načinov. Seveda, bi ga lahko udarili s kozarcem marinare in jo poklicali dan, toda zadnja žepna večerja komaj […]
(Slika: Christine Gallary) Šlag je jedan od malih luksuza života koji čini sve što dotakne samo malo bolje. Bilo vam se svidjelo da se topi u vrućem kakao, kruni vrućom sudaru, ili obrišite pita ili jabuku, nevjerojatno je kako se samo uzimanje šipke za neku tešku kremu tako lijepo pretvara. Ali što je s onim […]
(Slika: Kelli Foster) Vidjeli smo savjete za dobivanje najviše soka od citrusa. Sve od načina na koji je rezano, valjanje na šalteru i sada, čak i zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Pa, što se toplina tiče soka u limunu? A može vam nekoliko sekundi u mikrovalnoj peći pomoći da dobijete više soka od ovog agruma? Izvorni […]
V zadnjih nekaj letih je električni tlak štedilniki ogromno ponovno popularnost. Nekateri kuharji so celo skočili na možnost, da jo zamenjajo počasi, toda ne jaz. Oba aparata sta olajšala življenje v kuhinji in bolj primerna, vendar iz različnih razlogov. Prepričajte se, da vam obe orodji pomagata v kuhinji, tako da izkoristite, kaj najbolje delajo. Kako […]
Za ljubitelje pita u hladnijim sjevernim klimatskim uvjetima poput mojega ovdje u New Yorku, rabarbara je prvi svježi vrtni dar ove sezone i uvijek postoji puno uzbuđenja kada počinje probijati prilično ružičasti vrat iz zemlje. Ravnala rabarbarska pita je dobra stvar, ali budući da se jagode pronalaze ubrzo nakon rabarbara – a da ne spominjemo […]
V vročih poletnih dneh pogosto ne počivamo kuhati ali celo jesti. Pravzaprav imamo slabo navado odpiranja kosila ali večerje, toda letos smo se odločili, da to spremenimo s tem, da sokovnik, mešalnik in kruh svežih poletnih izdelkov približamo v roki. Mi se ne zavzemamo nujno za pitje vašega sadja in zelenjave namesto dobro zaokroženega obroka […]
(Kredit za slike: Maria Siriano) Testenine iz pese iz peska so moj podpisni recept, ki ga uporabljam že vrsto let. Kot otroka sem prvič poskusil sladkorno peso (sveža iz pločevinke), samo da sem si vzel precej dolg spanec, medtem ko so mi okusni okusi opomogli (ali morda zoreli). Še nekaj let sem jih spet imela, […]
Recimo da je neslužbeni koktel ljeta 2016. frosé (smrznuti rosé vino). Dobar tek izašla je s jednostavnim receptom u lipnju, a internet je doživio punu snagu. Evo Kitchnova vlastita riffa na receptu, uz dodatak sočnog lubenice i metvice. To je jednako osvježavajuće kao što je lako napraviti. (Slika: Maria Siriano) Ovaj koktel zahtijeva malo priprema […]
(Slika: Joe Lingeman) Kad razmišljam o mojim putovanjima u Njemačkoj, mislim na pive, grinje i senf, a još uvijek je zadovoljavajući trojstvo koje želim kad se vrijeme ohladi. Bacanje svega u sporo kuhalo znači da se mogu vratiti na natječajne kobasice koje su lagano braširale u pivu, s hrpom slatke paprike i luka prevučene u […]
(Slika vjerovanja: Faith Durand) Otvorite lekciju za kuhanje Ja sam čvrsto vjeran u moć prženog povrća. Ne samo da se gotovo svako povrće može kuhati na taj način – nije potrebno recept – ali pečeno povrće također je univerzalno ugodno jesti. Imati izbirljiva jela u kući? Želite li pauzirati od uobičajene bočice? Pokušajte pržiti vašu […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Detta kan bara vara det mest uppfriskande sättet att dricka din sommarfrukt. Det är en riff på en klassisk lassi, en indisk yoghurtbaserad dryck som är tjock, krämig och kylande. Mango är den vanligaste frukosten att använda i drycken, men här har vi bytt den med persika för ett mer säsongsbetonat tillvägagångssätt […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman) Popolnoma nežen, sočni svinjski rez je omamljanje večerje – toliko, da pogosto postanem prevelik in kuham več, kot smo lahko jedli naenkrat! Preostali svinjski odrezki so bili nekoč moj nemesis, postali težki in suhi, ko sem jih poskušal hitro pregreti. Toda v zadnjem času sem ugotovil, da je najboljši način […]
