(Kreditna slika: Melissa Ryan) Ta juha je riff na grškem avgolemono: slasten preplet premazanih jajčec in limoninega soka, zmečkan v juho in kuhan le toliko, da se zgostite. Medtem ko sem si sposodil jajčni in limonski motiv, sem tudi dodal špinač, ki je uporabljal orzo namesto riža. Ta juha ima še eno radovedno lastnost. To […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman) Prihod v starost v High Mall Era je pomenil, da je sodišče za hrano prvič ustavilo, preden je kupil novo halter vrhnjo ploščo ali ujela najnovejšo flick Freddie Prinze Jr. Kljub temu, da sem bil reden, sem vedno razpravljal o izbiri prevelike rezine pice ali lepljivega sladkega piščanca teriyaki. Piščanec […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman | Kitchn) To je vrsta večerje, ki jo naredite, ko prideš pozno domov in ga pozdravi skoraj prazen hladilnik. V krajšem času, kot je potrebno za poziv za prevzem, lahko v hrambo nabereš nekaj sestavin in sestaviš to skromno, enolončnico, ki je izjemno zadovoljiva. Orzo in nekaj pločevink čičerke sta […]
Ponekad gledam na ljude koji se žale na glutost ljepote krajnjeg ljeta i voća – što na zemlji ima s tim? Moja neposredna reakcija je samo jesti. Jedite sve. Uživajte jer ne možemo u siječnju, veljači ili ožujku. Ali u svim iskrenosti, s vremena na vrijeme ja sam jedan od onih ljudi. U kolovozu može […]
(Slika: Kelli Foster) Zecchini izgleda da je dobio malo lošeg rapa, što mislim da je malo nesretni. Ljudi to napisati kao bez okusa i dosadno, ali ja se desilo da se sviđa. Tikvice su poput pilećeg prsa bez kostiju, bez kostiju od povrća – nema puno toga, ali to je izvrsno sredstvo za okus. U […]
P: Ja sam obličje za kupnju stovetop roštilj i nemam pojma što brandova ili vrste dobiti. Svi savjeti? Hvala puno! Poslano od Ashley Urednik: Ashley, naš glavni savjet o ovoj temi je: Nabavite roštilj od lijevanog željeza, a nemojte se zamarati s nepropusnim premazom – to je više odgovornost nego pomoć u ovom slučaju. Također, pogledajte […]
Znaš da je to stvarno proljeće kada je rabarbara na tržištima. To je u vrijeme kad ga počnem jesti jesti s jogurtom i sladoledom, stvarajući mrvice i čips, i stavljajući ga u svaku tortu i kolač za kolač na koje mogu zamisliti. Rajčica je tako divna jer je malo kolač i uvijek tako svijetla, pohvaljujući […]
(Kreditna slika: Leela Cyd) Kot rabarbara naredi svojo sladko, tart, vroče rožnate in seseden način v košare naših kmetov, tukaj je en preprost recept za preoblikovanje čudne zelenjave v svilnato kompoto. Ne upam, da vam bom vsega vsega naredil blato tega čudovitega nereda! Moja usta še vedno peki, da bi jedli toliko te veličastne jedi. […]
Vroči psi. Pravite, da sta njihova imena in vaš um takoj poplavljena z mislimi o baseballih igrah in kuhanju. Čeprav je kuhanje dražjih ali čudovitih kosov mesa na žaru lahko zabavno, to ni vedno enostavno v pocketbooks. Vroči psi so lahko hiter in varčen obrok in jih raztegnejo v poln gurmanski bife, zato je odličen […]
(Slika: Melissa Ryan iz Marble and Rye Photography) (Slika: Lindsay Ribe) Kitchnova škola pečenja 20: Sve o uređenju kolača. Pridružite se Kitchnovoj školi pečenja: Prijavite se i vidite sve zadatke škole Kit za pecivo Kitchn San o nebeskim pekarskim kolačima, kolačima i drugim ukrasnim poslasticama? Znaš, kolače s super glatkim krupicama, cupcakes s zamršenim glazurama, […]
(Slika: Joe Lingeman) Tvrdio bih da nema prigode kada je zdjela hrskavog, slanog, žestokog mješavina zabranjenih žitaricama nije dobrodošla. Izrađujemo velike serije za rođendanske zabave, igre noći, pa čak i naše slavlje u Badnjak. Dakle, kada je u pitanju Dan zahvalnosti, chex mix bi trebao biti na svakom od blagdanskih izbornika previše. Možete napraviti veliku […]
Radicchio je prvak v liniji zimskih listov zelenjave. Čeprav je videti kot majhen zelje, je pravzaprav cikorija z rahlo grenkim in svežim okusom. To je pisano, takoj na voljo, in se ponaša z edinstvenim okusom okusa, ki je težko ujemati. Zaradi tega je priljubljena sesekljana in uporabljena surovina v solatah in kositrah. Ampak kaj, če […]
Ta preprosta stran jedi je prav toliko o nežnem praženem šparglju, saj gre za žgane limone, ki se vmešajo v mešanico. Tanke krogce se karamelizirajo, ko pečijo skupaj s šparglji in ohranijo svojo podpisno kislost, saj rastejo v glavi pečice. Dodajte veliko sveže mletega črnega popra v mešanico in tisto, kar imate, je preprosta jed, […]
