Recept: Dan zahvalnosti Chex Mix

(Slika: Joe Lingeman)

Tvrdio bih da nema prigode kada je zdjela hrskavog, slanog, žestokog mješavina zabranjenih žitaricama nije dobrodošla. Izrađujemo velike serije za rođendanske zabave, igre noći, pa čak i naše slavlje u Badnjak. Dakle, kada je u pitanju Dan zahvalnosti, chex mix bi trebao biti na svakom od blagdanskih izbornika previše.

Možete napraviti veliku seriju ovog snack mixa tjedan dana prije dana Turske i uživati ​​u njoj tijekom pripreme, kuhanja ili na neki drugi način slaviti (kao kada ste izvan zakonske vlasti u zamahu za igru ​​Risk, dok šalite puricu). Ili ga možete baciti u sporo kuhalo na dan zahvalnosti i poslužiti velike zdjele za goste da uživaju dok stignu.

(Slika: Joe Lingeman)

Klasična zabava uz miješanje zahvalnosti Twist

Klasična mješavina stranke je začinjena s ukusnim začinima poput češnjaka i luka. Dok poslužuje taj tradicionalni okus na Dan zahvalnosti bio bi više nego dobrodošao, ovaj zahvalni miks ima neke zagrijavanje začina, sjemenki bundeve i slatke brusnice dodane kako bi ovo bilo stvarno posebna mješavina. Možete zamijeniti tradicionalne krekere za sir za kukuruzne sirene (pretvarajte se da su kukuruz), ali slobodno upotrijebite sve zalogaje, orasi i začine koje volite sve dok zadržite žitarice i maslac iste.

Dan zahvalnosti Chex Mix

Poslužuje 10 do 12; čini 10 šalica

  • 4 šalice

    Kukuruzni žitarica (4 1/2 unci)

  • 4 šalice

    Rice Chex žitarica (3 3/4 unce)

  • 2 šalice

    Pšenica Chex žitarica (4 unce)

  • 2 šalice

    štapići od pršuta (2 unce)

  • 2 šalice

    kukuruzima s okusom sira, mini kruhom, mini krekeri ili krekeri kamenica (2 unce)

  • 1 kupa

    sirove kikirikije

  • 1 kupa

    sirovog sjemenki bundeve

  • 8 žlice

    (1 štapić) slanog maslaca, rastopljeni

  • 1/4 kupa

    Umak Worcestershire

  • 1 čajna žličica

    dimljena paprika

  • 1 čajna žličica

    mljeveno cimet

  • 3/4 čajna žličica

    mljeveni muškatni oraščić

  • 1 1/2 šalice

    sušene brusnice (8 unci)

Stavite žitarice, perece, grickalice, kikirikije i sjemenke bundeve u 6-kvart (po mogućnosti u obliku ovalnog oblika) ili veći spor kuhalo. Koristite 2 drvene žlice, lagano bacajte zajedno, budite oprezni da ne zgnječite žitarice.

Pomiješajte maslac, Worcestershire, papriku, cimet i muškatni oraščić zajedno u maloj posudi ili mjernoj posudi. Izlijte polovicu iznad suhih sastojaka i bacajte ravnomjerno na kaput. Ulijte u preostalu polovicu i ponovno bacajte. Stavite dvostruki sloj papirnatih ručnika na vrh usporenog kuhala da biste uhvatili kondenzaciju.

Pokrijte i kuhajte na LOW postavkama 3 sata, miješajući svakih 30 minuta. Kada je to učinjeno, party mix bi trebao izgledati ukusan i relativno suh.

Stavite partijsku smjesu na radnu površinu ili listove za pečenje obložene pergamentom ili papirnatim ručnicima. Prosijite u jedan sloj i posipajte brusnicom. Kuhajte 5 minuta prije posluživanja ili skladištenja.

Recipe Notes

skladištenje: Skladištiti u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi do 1 tjedan.