(Slika: Christine Gallary) Ja sam obožavatelj jednostavnog domaćeg kuhanja i skloni se držati isprobanih i istinskih metoda kuhanja, ali moj je interes bio piqued kad sam pročitao da možete kuhati lososa u perilici posuđa. Losos? U perilici posuđa? Zvučalo je previše dobro da bude istinito i, da budem iskren, pomalo zastrašujuće nastojanje, ali dao sam […]
(Slika: Joe Lingeman | Kitchn) Pokažite na sljedećem potluck s velikim lonacom od mesnih okruglica, plivajući u sjajnom slatkom i tangy umaku, i svi će biti uzbuđeni. To je upravo ono što mije od mesa ima moć učiniti. Zapljusnute su i poslužuju se od spore štednjaka, koji se može staviti na stol za predjelo pored […]
Trebate sladoled na vrhu koji je jednostavan i um-pušeći dobro? Imate li neki rezervni slatkiš? Ovaj kremasti ganache, napravljen korištenjem vrećice zabavnih čokoladica, zajamčeno je vašem novom omiljenom prepirku junk food. Ali pazite, to je zarazna! Bio sam opsjednut bombon barovima kao tinejdžer, još više nakon što sam stekao kontrolu nad mojim ručak novac i […]
(Kredit za slike: Nealey Dozier) Iščete romantično dostojno deserto, ki vam bo navdušil vaš glavni stisk? Ti individualni kozji sir in medeni sira z Meyerovo limonino kremo so odličen način, da dokažete svoje kulinarične lastnosti in tvoja ljubezen. (Kredit za slike: Nealey Dozier) Valentinovo – ali vam je všeč ali ne – je lahko odličen […]
(Slika: Joe Lingeman) Pileći je pouzdani proteinski protein koji se naši urednici obraćaju noću i noć kad žele večeru na stolu. Ali samo zato što je stari pripravak ne znači da se ne možemo uzbuđivati! Ovdje su pet recepata koje u posljednje vrijeme volimo – sve su napunjene s okusnim sastojcima i ništa su nego […]
(Kredit za slike: Faith Durand) Ko gre za kuhanje riža, so možnosti veliko. Izberete lahko preskusno-in-true stovetop metodo ali bolj ročni pristop s pomočjo riževega štedilnika ali električnega kuhalnega tlaka. Toda najpreprostejši in najpreprostejši pristop vključuje vašo pečico. Ne glede na vrsto riža, ki ga kuhate – dolgozrnata, krompirja, belega, rjavega ali divjega riža – […]
Slan slatki pršut zajedno s kišom od tankog balzamovog octa krajnji je kontrast s hrskavim slatkim kockicama lubenice. I to je upravo ono što ovaj trio igra tako dobro zajedno. Zašto ova nadogradnja čini lubenicu zabavnijom Vjerojatno ste već upoznati s savršenim uparivanjem pršuta i dinje. Ovog ljeta promijenite stvari zamjenom u lubenicu za svoju […]
V zadnjem času so moji sosedje imeli nekaj hišnih gostov iz južne Kalifornije, ki so prišli do tovornjaka s pravkar izbranimi avokadom, ki so jih prodajali na uličnem vogalu zunaj našega sosedskega trga kmetov. Sadje je bilo lepo, še vedno trdo (kar je bilo dobro za prevoz), vendar so obljubili, da bodo zorili v tednu […]
Što je djevojka učiniti kada je ostala sama s hrpom šokantno crvenog proljetnog rabarbara, nekoliko rezervnih jaja i mršavih šalica mlijeka u hladnjaku? Zašto, napravi clafouti! Clafouti je taj briljantni francuski slast koji je napravio zalivši eggy tijesto nad svježim voćem. Ovo peku u mekom, vanilija-mirisnu kremu koja je dovoljno čvrsta da služi u kriške, […]
Ljeto plod uvijek ostavlja nas s istom dilemom – želimo za pite, klaonice i mrvice, ali mrzimo uključiti pećnicu kad se već bori da se ohladi. Uđite u štednjak s voćem, jedan od naših novih omiljenih ljetnih deserta. Već smo napravili ovaj recept dvaput u proteklom tjednu, a planiramo ga napraviti još nekoliko puta prije […]
Kako narediti zamrzovalne zabavne sendviče (Kredit za slike: Kimberley Hasselbrink) Odpri diaprojekcijo Prejšnji mesec Kitchn je bil vse o čiščenju, skladiščenju in organizaciji zamrzovalnika. Imeli smo prvo zelo zamrznjeno cure, ki je zapolnil vaše vikende; Jessica Fisher je ponudila veliko zamrzovalnih nasvetov; in Faith je delila svojo zamrznjeno obroko zabavo, kjer ona in njena družina […]
(Slika: Kelli Foster) Tikvice, svježa trava i ricotta – omotana na lagano roštilju, zalogaja od zalogaja – ne dobiva puno bolje od toga. To je vrhunski ljetni proizvod na najfinijem, s sirom (jer sir čini sve bolje). (Slika: Kelli Foster) Prvo sam ih napravio kao predjelo, i drago mi je što sam ih pripremao, jer […]
(Kredit za slike: Nealey Dozier) Moram priznati, da nisem nikoli razumel priljubljenosti “nedeljskega bruncha” v sicer dostojnih restavracijah – linije so smešne, hrana je pogosto podpar, in veš, kot tudi jaz čakalka imam veliko boljših stvari (kot medicinska sestra njihov mačka). Moja indiferentnost do tega kulturnega pojava ne pomeni, da ne ljubim kupa palačinke in […]
