(Kredit za slike: Joe Lingeman | Kitchn) Obstajajo nekatere jedi, ki jih ni treba zmešavati – in spaghetti aglio e olio je eden izmed njih. Kot pri vseh najboljših italijanskih receptih je ta večji od vsote njegovih delov. Vzemite nekaj osnovnih sestavin iz shrambe – suhih špagetov, ekstra deviškega oljčnega olja, svežega česna, rdečih paprikin […]
(Kredit za slike: Casey Barber) Ta recept se igra do malty, pražene note v temnih pivih, z glupim javorjevim sirupom in nekaj žličk s sladko kamnito gorčico. To je preprost način, da to poletje prinesete malo več omafov na žaru. (Kredit za slike: Casey Barber) Zakaj marinirati svoje bratje v pivu? Poleg dodajanja okusa lahko […]
Kako narediti sir sendvič na žaru (Image credit: Emma Christensen) Sendvič na žaru je klasika. Popolnoma raztopljeni in lažji sir, posut v dveh zlatih, svežih, maslačnih rezinah kruha – to je preprosto, prijetno in popolnoma brezčasno. To je ena od prvih stvari, ki se učimo kuhati, in eno, ki jo nosimo s seboj skozi leta. […]
Ramekin (radna memorija-EH-kin), imenica: malo jelo koje se koristi za pečenje ili posluživanje. Jednostavni, servisibilni i izdržljivi, ramekini se koriste u najvišim vrhunskim restoranima i najluđim kućnim kuhinjama. Što je tako sjajno za njih? Nastavi čitati… Skup ramekina nedavno je bio dodatak našem arsenalu posuđa. Koristili smo ih za pečenje stvari kao što su slatki […]
(Slika kredita: Lauren Volo) Od proljetnih užina do poslijepodnevnih zabava do proslava koje idu u večernjim satima, poželjet ćete uključiti ovaj brz i fancy mocktail u mix. Loosely inspiriran slatkim, minty okusima tropskog mojito, ova verzija preskače piće u korist grickalice pjenušavog piva. Slatko, začinjeno i potpuno osvježavajuće. Dakle, ako imate nešto za svježe i […]
Umetni česenski zeliščni liker je to pomlad postal širše dostopen v ZDA. Ste poskusili Becherovko? Začinjen, aromatičen in grenčica, ta ikonski česenski liker naredi presenetljivo okusen dodatek poletnim koktejlom. Do letošnjega leta je Becherovka (izgovorjena beck-ur-OHV-kuh) redek pogled v ameriških barih in alkoholnih skladiščih. Ampak zaradi svoje nedavne pridobitve s tekočim velikanom Pernodom Ricardom, se […]
Ali ste vedeli, da Louisiana ni domovina niti dva, ampak dejansko tri različne vrste kozic? Kot nekdo, ki je v enem trenutku lahko identificiral rakce kot “tiste zamrznjene kovrdne stvari”, sem učil to posebno informacijo o svojem nedavnem potovanju v New Orleans, ki je bil šokanten. Moral sem vedeti več. • Bela kozica – Bele […]
(Kredit za slike: Ghazalle Badiozamani) Odpri diaprojekcijo Sinoči sem naredil tako preprosto večerjo. Želite slišati o tem? Vlečena odtaljena kozica z začimbami Cajun sem jih pekla in jih nato služila nad super-preprosto zeleno solato in nekaj kuhanih koruznih salsa. Bilo je pripravljeno v približno 10 minutah in tako prijeten. To je samo en način, ki […]
(Slika: Joe Lingeman | Kitchn) Moj omiljeni pristup kuhanju – osobito kada se radi o potlačama, zabavama i piknikima – treba započeti s jelima koja su voljena i poznata gužva. Zatim dodam jedan sitan i potpuno neočekivan trn, što ga čini isticanje i sjaji na nov i iznenađujući način. To je upravo ono što se […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman) Tukaj je točno tisto, kar bi moralo biti na seznamu za vaš naslednji Taco torek: dimljeni, slani tacos, ki se prav takrat zgodi, da so brez vsebnosti. Ne boste zamudili piščanca ali zrezka, saj so debeli deli portobello gob in poblano paprike skoraj tako mesni in enako kot zadovoljni. Zdrava […]
(Slika: Joe Lingeman | Kitchn) Moji priče misle da se spominju u predvidljiv način: morao sam hraniti nekoliko ljudi, a trebalo mi je nešto jednostavno i jednostavno, pa se taj recept rodi. Ali iskreno, to je način na koji kuham. Tražim recepte koji daju maksimalan užitak na najnižem zajedničkom nazivniku rada, sastojcima i praktičnosti. Rezultati […]
Prvi ću priznati da se moj dnevni “ručak” obično sastoji od klinčića Gouda i šačice (često prljavih) krekera. Ostali dani uključuju nekoliko kriški kolača. Ali svaki sada i onda, kada se želim osjećati kao odrasla osoba, napravi sendvič koji mi je čak i gussied sjedni jesti. Ja sam čvrsto vjeran u čuvanje dosta osnovnih sastojaka […]
