(Slika: Frozen Key Lime Pie na štapiću) Ja sam iz Minnesote, pa hrana na štapiću nije meni nova. U osnovi se može naći nešto na štapiću na državnom sajmu u Minnesoti – od standardnog kukuruza do doista bizarnih opcija. Ova zamrznuta ključna lime pita na štapiću, međutim, nešto što nikada prije nisam vidio. Ima puno […]
Što radiš kad ponovno posjetite recept djetinjstva, nadajući se da će vam sjećanje na okus ponovno stvoriti na stranicama Betty Crocker ili majčinoj crkvenoj kuharici i pronaći, u vašoj sramoti, da traži konzerviranu kavu svake juhe? Ne želite sol ili tajanstvene kemijske sastojke. Ali ne želite odustati od tog receptusa! Dobra vijest je da nije […]
Za mene, v tem trenutku, hiyashi čuka samo smiselno. Ne samo, da je japonska ohlajena testena testenina popolnoma osvežujoča – to je treba v teh poletnih dneh poletja – vendar ima tudi najsladnejšo, hrustljavo zelenjavo, ki je na voljo na trgu zdaj: paradižnik, koruza, kumare. Plus lahka in tangy omaka, ki ne potrebuje dovolj časa […]
(Kredit za slike: Roger Kamholz) Če ne bi bilo jezikovne iznajdljivosti Henryja Irvinga Dala iz Andoverja in enega Kate L. Butlerja iz Dorchesterja, lahko koktejl Scofflaw zelo dobro nadaljuje ime Hooch-Sniper, Barnacle ali Bottle-Yegger. Pravzaprav je ta koktaj iz obdobja prepovedi prinesla svojo zgodbo in lep konec na koncu. Vse te besede so bile med […]
(Slika: Joe Lingeman | Kitchn) Poput mnogih ljudi, imam malu kućnu kuhinju i moram biti vrlo selektivan o tome koji alati zauzimaju moj ograničeni brojilac, ladicu ili ormarić. Preselio sam fancy hladne sustave za pivo u korist višenamjenskog cjedila i nekog slatkiša koji se lijepo uklapa u ladicu za moje velike šarže hladne pive. To […]
Prejšnji teden smo vam pokazali, kako enostavno je, da lahko majonez z nič več kot žganjem, jajcem in nekaj olja. Toda ta domača majoneza včasih loči v hladilniku, še posebej, če prvič ni bila zelo emulgirana. No, to je težko popraviti. Evo kako. Če želite rekombinirati majonezo, ki se je ločila in postala zakrčena, kot […]
Nema pravog ili krivog pristupa pripremanju obroka. Umjesto toga, riječ je o pronalaženju onoga koji najbolje odgovara vašim potrebama – što zvuči jednostavno, ali može uključivati puno pokušaja i pogrešaka. Tu dolaze naši urednici. Mi smo prakticirali hrpu pripremnih obroka koji su ga uhvatili u različitim kutovima – pripremajući obrok za jedan, pripremajući se za […]
Zdi se, da je tukaj vijoličen teden! Najprej smo se pogovarjali o grmičevju za muškatne oreščke, ki nam je všeč, nato pa nam je Emma dala popolno zajemanje na tej skupni začimbi. Zdaj bralec amt230 ima dobro vprašanje o svežem muškatnem oreščku. Ali bi morali pri uporabi svežega muškatnega muškatnega oreščka prilagoditi recepte, ki pozivajo […]
Basting je nujna in potrebna priprava za kuhanje mesa in perutnine, medtem ko je kuhana, in zahteva čebulasto puranje, kot je ta, ali takšna krtača. Tukaj v tej objavi bom razpravljal o pravilnem načinu prenašanja. Praženje se uporablja pri pečenju ali pečenju mesa. Kuhalni sokovi v ponev, topljeno maslo, marinada ali druge omake so bodisi […]
Otvaranje prezentacije Do tog vremena u kolovozu, svi smo imali ispunjavanje hladnog, osvježavajućeg lubenice u svim mogućim oblicima, od s’mores do koktela, ali postoji jedna lubenica koju još niste jeli. Grmljavina lubenice zvučala mi je također čudno u početku, ali roštilj karamelizira slatkoću dinje i daje joj suptilni, dimačast okus. Uparen slatkim i začinjenim okusom, […]
(Slika: Maria Siriano) Otvorite Roundup Kada se dobije izbor, uvijek ću odabrati vrući ručak na hladnom. Teško je pobijediti zadovoljavajući, hranjivi osjećaj koji preuzimaju vaše tijelo kad uhvate u vrućem obroku usred dana. Moglo bi vas iznenaditi da vrući ručak ne treba puno vremena i truda, a isplata se osjeća kao poslastica – kao da […]
P: Za nekoliko tjedana ću se preseliti u novi stan. Nažalost, ovaj apartman nema mogućnost postavljanja peći na plin i prisiljen sam odabrati indukciju. Također moram kupiti nove posude. Bio sam promatrajući Mauvielove bakrene posude. Postoji li način da se bakrenim posudama radi na indukciji? A koje druge opcije preporučujete? Pogledao sam nehrđajući čelik, ali […]
(Slika: Joe Lingeman) Istina je, klasična kombinacija špinat i artičoke često je jednostavno izgovor za konzumiranje kremastog sirnog umočenja. I dok se špinat i artičoka zalijevaju, sve je to svečana praznica, a prtljažnik koji je bitan za ljubav, u proljeće koristim svoj omiljeni umak kao inspiraciju za nešto malo lakše. Ostavite sir i vrhnje iza […]
