Burgerji z jajčevci na žaru s sirom Halloumi (Kredit za slike: Karen Biton-Cohen) Odpri diaprojekcijo Toplo poletno vreme me vedno hrepeni po hrani, ki je malo svetlejša in sveža. Vesel sem, da za nekaj časa za seboj pustim kruha, čili in meso za meso in se osredotočim na živila, ki v tem času dejansko sijajo: […]
(Kredit za slike: Kimberley Hasselbrink) Vsi potrebujemo naše jedi za zajtrk – jajca, toast avokada, ovsena kaša. Toda, ko je delovni teden končan in vikend se vrti okoli, je čas, da postanemo resni. Čas je za brunch. Medtem ko imam rad dobro omleto in druge okusne jedi za zajtrk, moje srce pripada sladkim, kot je […]
(Kredit za slike: Joe Lingeman | Kitchn) Ko slišimo besedo “cheeseburger”, se običajno spomni sočno govejega mesa z melnym ameriškim ali cheddarskim sirom. Ampak z neverjetno raznolikostjo sirov, ki so na voljo v supermarketu, zakaj se omejimo na klasiko? Ta pameten recept izkorišča Roquefort, ovčji sir iz južne Francije – in rezultati so v ustih. […]
Obstaja veliko izjemnih receptov za sladice, ki dobro izkoriščajo bogate poletne breskve. Nekateri so tako preprosti, kot da nekaj oljk z oljčnim oljem preplavijo in jih vržejo na žar, medtem ko drugi, kot kobler ali sveže zamrznjeni sladoled, zahtevajo le napor. Ta preprost recept – odrasel je na otroškem klasičnem – pade na čudovito sproščeni […]
Uh oh, Halloween je na nas! Je li se i ti prišuljao? Iako bi moglo biti malo kasno za dobivanje dobrog kostima, ovdje je dobra vijest: nije kasno da se s nekoliko Halloween tretira. I ovaj je previše sladak da prođe! Jedna vrećica bombona kukuruza, komad marcipana (ili dobro ohlađen kolačić tijesta) i imate šećerni […]
(Kredit za slike: Kelli Foster) Ali poznaš Waxove krekerje? Ti hrustljavi, crispbreads s svežimi zrnci so blagi, vendar trpežni krekerji z dotikom zemeljskega okusa. In to je tisto, zaradi česar so odlična osnova za kosilo. Pomislite na te kombinatorje krekerjev, kot so odprti sendvič ali tartin, pripravljeni v dveh minutah. Tukaj je 10 preprostih in […]
Kako napraviti kruh banane (Slika: Emma Christensen) Tajna velikog kruha od banana ima pouzdani, klasičan, go-to recept. Vi to napravite kao osnovni favorit koji svi vole, ili – uz nekoliko jednostavnih dodataka – taj klasični recept možete pretvoriti u nešto novo i nevjerojatno. Evo pet jednostavnih načina za uzimanje vašeg omiljenog klasičnog receptura za kruh […]
Sveži kozji sir, sveža ricotta in sir s smetano. Vsi služijo namenu in vsak ima svoje mesto. Obstaja en sir, za katerega menim, da združuje najboljše elemente vsakega od teh treh svežih sirov. Včasih je lahko nekoliko pomanjkljivo, vendar je vredno loviti. To je letni čas mojega sira: vse naenkrat lahka, tangastna in kremasta, kot […]
Tri prstiju soli – Ovaj se izraz pojavio u mnogim receptima, a to podrazumijeva više od rezervnih pribadača, ali ne toliko da moramo izbaciti mjerne žlice. Sol je najosnovnija začina, ali ipak može biti malo otajstva. Koja je razlika između kutije Mortonovog i 30-ak jar od fleur de sel? Koliko je trokutičasti prstohvat? A što […]
Bademski brašno i bademski obrok popularni su sastojci bez glutena koji se koriste u svemu od kolača i kolača do mesa i povrća. Oni su vrlo slični, a ponekad čak označeni kao obrok i brašno. Znaš li malu razliku koja ih razdvaja i kada trebaš koristiti jednu na drugu? Razlika između bademovog brašna i badema […]
(Slika: Kelli Foster) Budimo iskreni – kad se radi o kokicama, obična je stvar dosadna. Ne kažem da bih ga spustio, ali se samo osjeća malo slabo. Svakako, to je češalj faktor ide za to (ja ću to dati), ali nema okus ili pizzazz. Nazovimo kokice što je to stvarno: brod s veličinom zujanja koji […]
Špageti alla puttanesca je ena izmed skromnih testenin zunaj. Ni mesa ali dolgega časa kuhanja, s katerim se lahko spopadate. Namesto tega omaka na osnovi paradižnika dobi veliko udarcev okusa iz trije slanih, skromnih elektrarn: oljk, sardonov in kapre. Iz tega izhajajoča zapletenost z naraščajočimi rezanci je zelo zadovoljiva. Kot da bi ta posoda potrebovala […]
(Image credit: Spice Jar) Super Bowl je na nas, in to je mega športna sezona na splošno. Hokej in košarko se prav tako dogajajo, vendar ni zanikati, da je Super Bowl eden največjih športnih dogodkov, če ne Največji v državi. In če ste v njej samo za reklame in hrano, potem imate srečo, če so […]
