(Billedkredit: Kelli Foster) I dag vil jeg tale om madlavning med animalske fedtstoffer – de saftige drippings, der pooler under din stegte kylling; de salte olier efterladt i stegepanden, efter at du har brugt nogle grønsager; og selvfølgelig alt det gode fedt fra frisk sizzled bacon – som alle normalt bliver skyllet ud eller kastet […]
Her er en skarp ingrediens, vi for nylig har hentet fra et thailandsk marked. Har du nogensinde kogt med det? Dette er en kvist grønne peberkorn bevaret i salt og eddike. Grønne peberkorn er de umodne bær af peberplanten; når de tørres og oxideres, bliver de til de mere velkendte sorte peberkorn. Grøn peberkorn er […]
(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)
(Kuvahinta: Faith Durand) Ovatko tomaatit ja kesäkurpitsa yhtäkkiä hävinneet viljelijöiden markkinasta? On aina valitettavaa, että kypsät kesävihannekset häipyvät, mutta on jännitystä, joka tulee entistäkin mielenkiintoisempien ja monimutkaisempien syksyn vihannesten kanssa. Jokainen voi leikkele tomaatin ja laittaa sen levylle, mutta tiedätkö, miten nauttia nauriit? Tai miten tehdä kaali vielä herkullisempaa? (Spoiler: Paahdettua pekonia.) On aika saada […]
Puding kruh stavlja tamo gore s pudingom riže za mene. A kad kažem “stoji gore”, mislim, “YUCK”. Imam nešto s vlažnim ugljikohidratima. Oni jednostavno ne bi smjeli postojati. Kao što sam odrastao, moj otac je ulio zdjelu vlakana vlakana One i pustila je da se natapaju na šalteru pola sata prije nego što je jesti […]
Q: Saya menghadiri pesta makan malam akhir pekan ini dan diminta untuk membawa makanan pembuka bebas gluten dan susu. Nyonya rumah memainkan sedikit dengan diet Paleo, jadi gula mungkin sebaiknya dihindari juga. Bonus akan menggabungkan beberapa sayuran karena saya tahu makan malam akan menjadi berat daging. Ada ide? Dikirim oleh Julie Editor: Makanan pembuka makanan […]
Ik geloof dat ik mijn jaren als vegetariër overleefde vanwege paddestoelen. Hun stevige textuur en stevige smaak waren zo’n eenvoudige vervanging voor vlees, of het nu hamburgers waren of pasta, ik raakte snel geobsedeerd door ze.. Toen ik mijn wegen veranderde en een alleseter werd, kwam mijn liefde voor paddenstoelen met mij mee. Ze fungeren […]
(Kredit gambar: Leela Cyd)
Thousand Island kastiketta ei yleensä pidetä hienostuneina. Liitän sen pihviravintolan salaattipalkkeihin, deli-voileipiin ja maalaisseuroihin. (Lähde eteenpäin ja kerro, että klubillasi on tyylikäs kokki ja paikallisesti hankittu valikko, mutta uskon sinuun, mutta se, josta minä kasvoin, oli Thousand Islandin pukeutuminen, kiilasalaatteja, pääruokaa ja voileita kapteenin kiekkoja. voita, toisin sanoen herkullista ruokaa.) Tyylikäs tai ei, Thousand Island […]
Zodra de hitte van de zomer is gedaald, is koud gebrouwen ijskoffie de dag van vandaag. De rijke, schone smaak maakt het de overnachttijd van het weekje waard. Maar volgens het New York Times Magazine klopt de Japanse methode voor het zetten van ijskoffie – vanwege koud gebrouwen koffie is er één grote fout. Sommige […]
(Kredit gambar: @ misslongwinded / Instagram) Biasanya ketika saya memikirkan makanan merah muda, mungkin rosé, atau donat, atau minuman bertema unicorn dari Starbucks – tetapi tidak hari ini. Hari ini saya berbicara tentang pink selada. Anda tahu, seperti yang Anda temukan dalam salad? Akhir-akhir ini saya telah melihatnya di seluruh Instagram dan itu bukan hanya […]
Kuinka asut tällä viikolla? Me heräsimme lunta maanantaiaamuna, mutta loppuviikko on ollut aurinkoinen, reipas ja raikas, mikä voi tarkoittaa vain yhtä asiaa: kevät! Keväällä merkitsee meille viljelijöiden markkinoiden paluuta ja siirtymistä syömään vielä enemmän vihanneksia illallisella. Tällä viikolla ateriohjelmalla pyritään saamaan mahdollisimman monta vihanneksia – viljelijöiden markkinoilta tai supermarketeilta – ja keittämään ne ruokakomeroilla (ajattele: […]
Tijekom ljeta, naš članstvo CSA gurnuo je svoje kulinarske sposobnosti na krajnosti. Pronalaženje načina za kontinuirano tumačenje predmeta kao što su špinat, švicarski škriljevac i ljetni squash u nove i uzbudljive verzije pokušava barem reći. Konzerviranje i konzerviranje olakšalo je mnoštvo spomenutih povrća, a uključivanje biljaka i bobica u Happy Hour bilo je povoljan – […]
