Hur man gör en klassisk martini

Öppna matlagningslektionen

En Martini är en av de mest ikoniska och klassiska cocktailsna runt. Det är också en som inte många människor är överens om när det gäller att göra det bästa sättet. Gin eller vodka? Rör eller skakas? Isskärmar eller dubbla ansträngningar? Citron twist eller oliver? Blå ost fylld? Smutsig?

Att vara, hur du gillar din Martini är förmodligen annorlunda än hur din faster tycker om henne. Trots detta kan du och din faster komma överens om att tillverka en bra Martini hemma kan få dig att känna dig så stilren och sofistikerad som de kommer!

Eftersom det finns så många alternativ är det alltid bra att börja med det försökte och sanna klassiska receptet för en Martini innan du anpassar din egen. När vi dyker in i receptet, låt oss ta en titt på hur en sådan elegant två-ingrediens cocktail kan ha så många människor delade.

(Bildkredit: Lauren Volo)

Gin eller Vodka?

En klassisk Martini kräver gin. Vissa människor älskar det, medan andra tycker att att dricka gin är som att bita in i en tallkott. Gin är full av botaniska smaker, varav de flesta är enbär framåt. Det är som den vän som alltid bär en ljus, skrajfärgad skjorta och trots hur du känner till det fungerar det bara. Gin fungerar eftersom det parar väldigt bra med växtbaserade kvaliteter av torr vermouth, nästa viktiga ingrediens i en klassisk Martini. Om du går på ginvägen rekommenderar jag att du använder något av hög kvalitet. Några vanliga är Beefeater, Plymouth Gin, Tanqueray eller Hendrick’s.

I det andra lägret har vi vodka. Det är en neutral anda som tenderar att ta en liten bit av ett slag bland cocktailentusiaster för att vara smaklös. Ändå är det smidigt och många föredrar det över gin. Om du gillar vodka rekommenderar jag att du köper en premiumflaska som en Belvedere eller Ketel One. Skimp inte på ingredienser här eftersom varje droppe betyder. Jag skulle vilja säga $ 25 till $ 35 är ett bra prisintervall för en kvalitetsflaska.

(Bildkredit: Lauren Volo)

Vem är denna torra Vermouth-karaktär?

Den andra ingrediensen i en Martini är torr vermouth. Det är en typ av starkt vin, blandat och infunderat med olika örter och botaniska. Använd en god, välbevarad flaska vermouth. Med välbevarad menar jag att den är kyld efter öppnandet. Det är fortfarande ett vin och börjar oxidera efter öppnandet, så var noga med att du håller den kall. Det finns inget värre än en utelämnad flaska vermouth som har vänt sig till ättika. Inte gott. En rekommenderad flaska torr vermouth är Noilly Prat eller Dolin.

Läs mer: Vad är Vermouth och varför är det i min dryck?

(Bildkredit: Lauren Volo)

Rör eller skakad? (Jag tittar på dig, James Bond.)

Genom tumregeln, om din cocktail innehåller bara sprit, rör dig sedan. Genom denna regel, en Martini skall omröres. James Bond skulle troligen vara oense. På någon annan dag skulle jag inte slåss mot honom, men i det här fallet rekommenderar jag att du rör din Martini, speciellt när du går med gin. Shaking kan “blåsa” gin och maskera de botaniska du vill smaka.

Citron twist eller oliver?

En martini ska alltid serveras i ett kylt glas, men garneringen du använder är upp till preferens. Krama baksidan av en citronskal över glaset för att släppa citronoljorna i martini och gnid sedan skalet runt glasets kant. Detta förhöjer aromen och ger en fräsch smak åt det. Tillsätt citronskalet i, eller kassera och garnera med flera färska oliver.

Viktigast, drick din martini pinky, för nu är du snygg!