Morgenmad Bubbly: 5 alternativer til Classic Mimosa

Mimosa handler bare om den dygtigste cocktail vi kender; intet unødvendigt om appelsinjuice og den lækre brydning af champagne. Men så vidt som før middag brunch drikkevarer gå, det er ikke den mest opfindsomme. Indtast disse fem tilpasninger, der udgør faren lidt.

Der er dusinvis og snesevis af champagne cocktails derude, men de opretholder en delikat natur af en mimosa. Du vil ikke have noget for bittert eller for tungt om morgenen. Vi kan godt lide noget sødt, frugtagtig og blødt.

Disse dage bruger vi næsten altid prosecco i stedet for champagne. Det er billigere, og kvaliteten er ligegyldigt lige så meget, når du blander det med andre ingredienser. For at se en liste over Marys valg for god, billig prosecco, klik her.

Så her er nogle alternativer til den klassiske mimosa for at prøve denne weekend. Eller på en onsdag. Vi vil ikke fortælle det.

1. Grapefrugtsaft og Champagne. Dette er en favorit i vores hus, et meget simpelt twist på en mimosa – bare friskpresset grapefrugtsaft i stedet for orange. Brug rubinrød grapefrugtsaft til lidt farve.

2. Hibiscus Mimosa (afbildet ovenfor). Vi præsenterede dette sidste år for mors dag. Det er lidt mere kompliceret med den vilde hibiscus sirup og St. Germain Elderflower Likør, men det er smukt. (FYI, hvis du ikke har hibiscus sirup, er bare St. Germain og champagne rart.)

3. Champagne med Rabarber sirup. Vi er store fans af rabarber sirup. Det er en smuk hindbær-lyserød farve, og det føles særligt, fordi det kun er i sæson i et kort øjeblik (som at komme på nu). Tilsæt en ske til bunden af ​​et glas, hæld derefter i champagne eller prosecco og se sirupen op på siderne. Du kunne selvfølgelig lave nogen form for frugtsirup ved hjælp af den samme teknik, der er forbundet ovenfor.

4. Prosecco Cocktails med rød Vermouth og Blackberries, fra Martha Stewart. Vi kan godt lide ideen her om macerating brombærene med lidt alkohol og noget sukker; du får juice på den måde uden fuldstændig at miste bærernes integritet. Vi er ikke engang sikker på dig har at bruge vermouth, hvis du vil gøre drikken mildere.

5. Fransk 75, fra epicurious. En anden klassisk champagne drink. Nogle opskrifter kræver cognac i stedet for gin. Vi foretrækker gin, plus en solid sukkerrør beliggende i bunden af ​​glasset. Stivere end din gennemsnitlige mimosa, men så, så godt.

Eventuelle andre mimosa-alternativer, du elsker?

Relaterede: Sætter en ske i champagne Hold det skummel?

(Billede: Alfonso Arnold)