Falafel er allerede en af vores foretrukne fremadrettede måltidsløsninger til weeknight middage. Men vi fik for nylig at undre sig over hvad andet vi kan muligvis gøre med det færdige mix udover at lave det og lægge det i en pita. Nogle ideer? Vi fandt et par gode ideer fra folkene i Falafel Republic, der […]
Blå østers champignon! Til jul købte min kæreste mig et Blue Oyster Mushroom kit fra Mushroom Adventures, og jeg havde så meget sjov med det. Sættet ankom den 19. december, og boksen sagde “ikke åben indtil 30. december.” Dette skyldes, at myceliet stadig er ved at blive forberedt. Den 2. januar åbnede jeg kassen, der […]
(Bildkrediter: Nutrition Stripped) Pistachio Crusted Choklad Chip Tranbärkakor från Nutrition Stripped Baking semester godis för en älskling lever med diabetes eller före diabetes kan vara en utmaning, varför vi vände oss till Rachael Hartley, registrerad dietist och certifierad diabetespedagog, för några recept och expert tips. I stället för att förlita sig på konstgjorda sötningsmedel, använder […]
Zamrzovanje poletnih proizvodov je odličen in enostaven način, da v prihodnjih mesecih odstranite svežo hrano. Ena pomanjkljivost je dovzetnost mnogih živil v opeklina. Beri naprej… Zamrznjena živila začasno zadržujejo številne biološke procese, vključno z razpadom in encimsko dejavnostjo. Vendar, če so živila zamrznjena v daljšem časovnem obdobju ali so neustrezno zamrznjena, se na površini hrane […]
(Slika: Kimberley Hasselbrink) Dok sam s malim zadovoljstvom okrenuo kroz stranice Yotam Ottolenghinih kuharica, s obzirom na recepte ovog tjedna, tražila sam recepte koji su se nadilazili: salate, juhe, obični sendviči koji obilježavaju moje previše- česte ručke za ručak. Ali što je još tamo? Dođi – daj mi novu ideju. I ne iznenađuje, Ottolenghi je […]
“Sadrži sulfide.” To su riječi koje vidite na gotovo svakoj boci vina. Samo dvije male riječi – često tako često pogrešno shvaćene! Što su sulfiti? Jesu li doista loše? Uzrokuju glavobolje vina ili druge srodne bolesti? Činjenice o sulfidima u vinu Prije svega, razgovarajmo o sulfitima – i što nisu. Što su sulfiti? Pojam sulfiti […]
(Billedkredit: Tro Durand) Fast, ekstra fast, blød, silke – det store udvalg af friske tofu sorter kan virke skræmmende. Hvad er forskellen mellem dem, og hvordan vælger du hvilken slags at bruge i en skål? For at hjælpe med at besvare disse spørgsmål, spurgte jeg et par eksperter. Silken tofu til venstre og regelmæssig tofu […]
Dette indlæg handler ikke om fordele og ulemper ved forbrug af rå mælkeprodukter. Hvis du er interesseret i denne debat, kan du tjekke den rå mælkepost over på Re-Nest. Dette indlæg er dedikeret til, hvordan helt lækkert råsmør er, især dyrket rå smør. Læs videre for mere information om råt smør og historien om mit […]
Mac en kaas zijn een snelle avondmaaltijd voor een groot deel van ons, vooral op die avonden als we te laat thuiskomen om nog veel anders te koken. Maar is de boxed variëteit echt zo veel handiger dan een batch helemaal opnieuw maken? Of kosteneffectief? Laten we kijken. Ter vergelijking gebruiken we Annie’s Shells en […]
(Afbeelding tegoed: Faith Durand) Ik kook quinoa vrij vaak, gebruik het in graankommen of in salades. Ik ben meer en meer gecharmeerd van rode quinoa, die er echt prachtig uitziet in salades, en die zijn vorm net iets beter lijkt te houden dan de meer algemeen gevonden witte quinoa. Ik werd nieuwsgierig: was er een […]
We kwamen deze Amish-keuken tegen op een historische boerderijsite en we vinden het zo mooi. De apparaten verrasten ons ook; de koelkast werkt op gas! Blijkbaar is de koelkast op gas en het bereik wordt aangedreven door een mengsel van gas en steenkool. Dat is een serieus stevig fornuis; het lijkt op een gigantische hoop […]
(Billedkredit: MorningStar Farms) Q: Min mand og jeg elsker absolut MorningStar Farms Hot & Spicy Pølse Patties. Det, vi ikke er så forelsket i, er den lange liste over uudslettelige ingredienser, der gyder pakkenes side. Er der en mindre forarbejdet, kødfri (æg og mejeri er okay) opskrift på en copycat version? Sendt af AJ Redaktør: […]
Det fanns en bra bit av chatter på helgen öppen tråd om hur man karamelliserar socker. Läsarna kom verkligen igenom varandra med några bra tips. Självklart beror tekniken på vad du använder karamellen för, så det bör vara noga med att notera i ditt recept vilken sorts karamell som krävs. Till exempel är den karamell […]
