Ben je het zat om teveel te besteden aan sub-par verpakte crackers? Bent u op zoek naar nieuwe manieren om de kruiden die op uw vensterbank groeien te gebruiken? Met een beetje boter, meel en kaas, kun je een potje met je eigen crackers klaarzetten wanneer die middag het hartige hunkeren grijpt. De eerste crackers […]
Q: Vorige week op de boerenmarkt kocht ik een pond varkenskoekjes en dacht ik dat ik later wat onderzoek zou doen om erachter te komen hoe ik ze moest maken. Ik heb er wat naar gekeken en kan niets vinden om me te helpen, zelfs niet in Alles koken! Alle ideeën? Verstuurd door Tara Editor: […]
(Afbeelding tegoed: Emma Christensen) Ik weet niet zeker waarom ik er zo lang over deed om op de frittata-kar te stappen, maar nu ik ze ga leren maken, begrijp ik eindelijk wat een snelle en bevredigende avondmaaltijd ze kunnen zijn. Deze variatie met zachte stukjes aardappel, zijdezachte rode pepers en romige Goudse kaas is een […]
Als vegetariër schuw ik de meeste vleesalternatieven zoals veggie hotdogs of nephamburgers. Ik weet dat ze niet echt smaken en dat veel soorten vol zitten met verwerkte ingrediënten. Maar een interessant en hartig vegetarisch ingrediënt dat ik zojuist heb gevonden, is het soja krul. Heb je deze geprobeerd? Hier is een snel recept voor sesamgember […]
Deze aardse winterpasta is niet ingewikkeld, en dat is precies wat het perfect maakt. De ingrediëntenlijst is kort – slechts vijf als je zout en peper niet meetelt – en het heeft een heerlijke combinatie van smaken om over op te scheppen. De gekarameliseerde venkel leent een niet te zoete complexiteit die de rijkdom van […]
(Afbeelding tegoed: Quentin Bacon)
(Afbeelding tegoed: Lauren Volo) Open Verzameling Omdat kip zo veelzijdig is, merk ik vaak zelf hoe ik het wil bereiden op basis van de keuken waar ik naar verlang. Om helemaal eerlijk te zijn, verlang ik meestal naar Italiaans en alle comfort die ermee gepaard gaat. Of het nu gaat om een rijke kipragu, een […]
Fried Chicken Koekjes met Honing (Afbeelding tegoed: Maria Siriano) Kijk, ik realiseer me dat de titel alleen al van dit verhaal enkele ogen zal werpen, omdat kipnuggets vaak worden afgedaan als kindervoeding, niet waardig het moment van de dag voor ernstig thuiskoks. Maar we hebben allemaal die avonden als we het diner klaar moeten maken, […]
Grade A – Gouden kleur & Delicate Taste, Grade A – Amberkleur & rijke smaak, Grade A – Donkere kleur & Robuste smaak, Grade A – Zeer donkere en krachtige smaak (Afbeelding tegoed: Samantha Bolton) Als een kind waren pannenkoeken geen pannenkoeken zonder de goede dingen. En door de goede dingen, bedoel ik echte ahornsiroop […]
Dit is een dilemma waar we eerder tegenaan liepen, en het wordt niet geholpen door de blah-desserts die we meestal vinden op de menukaarten van Mexicaanse restaurants. Hier is een vraag van Renee: Ik moet morgenavond een toetje nemen naar een etentje. Wat adviseer je om te gaan met een Mexicaanse maaltijd? We nemen aan […]
Q: Ik ben ernstig hypoglycemisch en heb ondervonden dat de beste snacks voor mij in noodgevallen peulvruchten zijn. Ik draag graag wat geroosterde kikkererwten of pinda’s bij me voor het geval dat, maar ze worden saai omdat ik ze nu zo vaak eet. Ik hou ook van snacks op andere soorten voedsel, maar zelfs noten […]
(Afbeelding tegoed: Christine Han)
(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman) Een perfect mals, sappig karbonade is een knaller van een diner – zo vaak dat ik vaak overijverig word en meer kook dan we tegelijkertijd kunnen eten! Overgebleven varkenskarbonades waren ooit mijn aartsvijand en werden taai en droog toen ik probeerde ze te snel te verwarmen. Maar onlangs ontdekte ik dat […]
