(Image credit: Gimme Some Oven) kitchn’s Heerlijke links kolom markeert recepten waar we enthousiast over zijn van de bloggers waar we van houden. Volg elke weekdag terwijl we onze favorieten plaatsen. Op zoek naar iets om te wow op BBQ van vandaag? Ik heb precies wat je zoekt. Gegrilde kip en vegetarische kabobs zijn bij […]
Q: Ik heb net wat hibiscuspoeder gekocht van een plaatselijke kruidenwinkel en ik ben erg enthousiast om het te gaan gebruiken. Het is erg scherp, maar op een goede manier en zonder absoluut zuur te proeven. Ik weet alleen niet zeker hoe of waar ik ermee moet experimenteren. Ik heb geprobeerd online te zoeken, maar alles […]
De eerste keer dat we een fles rozenwater kochten, hadden we geen idee wat we ermee gingen doen. Het klonk gewoon zo mooi! Nu is het geurige rozenwater een hoofdbestanddeel in onze voorraadkast, waarbij alles wordt gevoegd van cake tot rijst. Gemaakt van de distillatie van rozenblaadjes, heeft rozenwater een lange culinaire geschiedenis, ontstaan met […]
(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman) Terwijl dit recept me doet denken aan een chowder – met zijn rijke, ultra-romige bouillon en stevige texturen – laat de warme, rokerige komijn en het drietal verse, pittige toppings het stevig op het chili-territoir zitten. Het is snel genoeg om in uw midweek-maaltijdplan te passen, en het levert uitstekende resten […]
Dit was een van de meest gevraagde hoe deze maand: Hoe een gebraden kip te snijden! Dit is ook onze eerste poging tot een iets langere video; het gaat vrij diepgaand over hoe een kip te snijden. Belangrijke disclaimer: onze technische videovaardigheden verbeteren nog steeds! Deze wordt steeds beter, maar we beloven dat toekomstige video’s […]
Gepocheerde abrikozen met vanille en kardemom Wat is een toetje? Fruit! Maar niet ‘alleen maar’ fruit – fruit, dat goed wordt behandeld, kan de heerlijkste en heerlijkste traktatie na het diner zijn die je je kunt voorstellen. Terwijl we naar de lente en zomer gaan, wanneer fruit terug in het seizoen komt, zoek je hier […]
Roerbakgerechten zijn meestal niet de goed bewerkte gerechten waar je op tijd over nadenkt en waar je op moet letten. Ze zijn vaak renegaat, gebruik-up-wat-in-de-koelkast maaltijden, die deel van hun charme uitmaakt. Maar niet zo met dit recept. Ik koos bewust voor deze specifieke ingrediënten, pakte varkenshaas op voor een midweektraktatie en voeg veel verse […]
Q: Ik heb Calypso-beitkomkomkommers dit jaar in mijn tuin geplant. Ze groeien erg goed en ik heb al een vroege opbrengst van 10 grotere beitskomkommers van slechts vier planten! Deze komkommers zijn erg stekelig en ik wil er brood en boter van maken. Probeer ik de stekels te verwijderen voor het inblikken? Of maak ik ze […]
Ik ben nog steeds vrij een beginneling als het gaat om het bakken van zuurdesembrood, maar gelukkig heb ik veel vrienden en boeken om te raadplegen. Community gaat hand in hand met bakken – uit de buurtovens van ons verleden en heden tot de wijde wereld van thuisbakkers heeft internet het samengebracht. Een van de […]
Je hebt de video waarschijnlijk al gezien hoe gemakkelijk het is om een kop knoflook met twee kommen te schillen, maar hier is een andere methode om te proberen. Alles duurt ongeveer 20 seconden en een magnetron. Magnetron Magic: Easy Peel Knoflook – Bekijk de video Verwarm een knoflookkop in een magnetron gedurende ongeveer 20 […]
Lieve keuken, Ik hou van toast met een klein beetje boter als ontbijt. Mijn probleem is dat boter uit de koelkast te koud is om te verspreiden. Ik heb boterklokken gezien in gastronomische winkels en in de Chefs-catalogus. Los zij dit probleem op? Bedankt,Bruce (Op alle goede vragen) Beste Bruce, Ik kocht dit voorjaar een […]
(Afbeelding tegoed: Jayme Henderson) Tijm is een culinair kruid dat net zo goed gedroogd smaakt als het rechtstreeks uit de tuin wordt geplukt. Het is ook een kruid dat meer wordt opgenomen tijdens het eigenlijke kookproces en minder als een finishing-note of garnering, waardoor tijm een uitstekende kandidaat is om te bewaren. Gedurende de zomer […]
Gehaktbrood in de stijl van een diner kookt mals en smakelijk in de snelkookpan. Gegarneerd met ketchup en warm of koud gegeten op een broodje, is het gemakkelijk om te zien hoe gehaktbrood een troost-klassieker werd. (Afbeelding tegoed: Maria Siriano) Het vlees Je kunt een gehaktbrood maken met elk gemalen vlees – rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees […]
