(Kuvahinta: Joe Lingeman) Haluan ajatella sitä päivää, kun sain kotiin hollantilaisen uunin päivänä, jolloin keittiöni muuttui ikuisesti. Tämä voi kuulostaa dramaattiselta, mutta vakavasti – ei todellakaan ole parempaa pottiä. Nyt kypsennän hollantilaisella uunilla niin paljon, että se on pysyvästi paikalla minun liesi. Sen sijaan, että olisin jättänyt pois sen jälkeen, kun olen tehnyt sen, kuten […]
(Kuva luotto: Lauren Volo) Kesäkypsennyksen on tarkoitus olla yhtä helppoa ja huoletta kuin itse kausi. Sinun pitäisi pystyä heittämään aterian hetkessä, pitkän hauskuuden jälkeen, ilman liikaa vaivaa tai vakavasti kuumentamalla keittiötä. Tämä pasta-salaatti seuraa tätä tilausta – pilkotun paahdettua munakoisoa, rapeaa fetaa ja tuoreita yrttejä, se on juuri sellainen päivällinen, jonka kesälomasi pyytää. (Kuva luotto: […]
Kuivattujen leipäjätteiden kääntäminen kotitekoisiin leivänmurskeihin on yksinkertainen tapa minimoida jätteet, mutta syövyttävät leipäpalat ruokaprosessorissa voivat olla sotkuinen työ. Melissa Clark löysi nerokkaan tavan muuntaa hiljalleen leipää muhkeiksi leivänmarjuiksi ilman tavallista ylikuumenemisprosessoria tai jumittua terää: Käytä palkin kiinnitystä! Hän kuivuu viipaleita päivässä leipää 300 ° F: n uunissa, ja työntää ne syöttöpatterin läpi elintarvikeprosessorillaan. Leipä on […]
(Kuva luotto: Lilyana Vynogradova / Shutterstock) Olen jo pitkään ollut rakkaus-vihata suhde höyrytettyjä artisokseja. Rakastan makua, mutta kunnianhimoinen valmistelu vaatii, en todellakaan vihaan ruoanlaittoa kotona … tai ainakaan minä, kunnes opin tämän nopean menetelmän. Jotta olisi reilua, ei ole mitään erityisen vaikeaa tai kiihottavaa höyryssä artisokat on uuni. Vaikka tämä on ensimmäinen kerta, kun käsittelet […]
(Kuvahinta: Faith Durand) Katso, pidän kaikesta paljon, joten aion päästää sinut kesäsalaan. No, se ei ole niin suuri salaisuus, koska olen saarnannut sen hurmaa kenelle tahansa, joka kuuntelee. Se on pohjimmiltaan täydellinen piña colada, ja sillä on vain kaksi ainesosaa. Haluta yhden? (Kuvahinta: Faith Durand) Se riippuu vain kahdesta asiasta: hyvä valkoinen rommi ja tämä […]
Se on yksi juuston etiketin ensimmäisistä periaatteista: älä syö juustoa suoraan jääkaapista. Koskaan. Kylmäjuusto ei maistu niin paljon. Mutta kuinka kauan sinun pitäisi jättää juusto ulos? Ja mikä on yksi asia ei kun tuo juustosi huoneenlämpöiseksi? Juusto koostuu suurelta osin rasvasta. Ja koska rasva tarkoittaa makua, tavoitteena on monistaa sitä niin paljon kuin mahdollista. Kun […]
Olkaamme rehellisiä – voit palvella melkein mitä tahansa rintakehän vieressä ja illallinen olisi uskomaton, koska pääruusu on päivällisen paisti. Mutta jos etsit muutamia helppoja puolia täyttämään pöydän ja parantamaan pääruoan illallista ilman suuria ylimääräisiä kustannuksia tai vaivaa, nämä 15 reseptiä ovat hyvä paikka aloittaa. (Kuvahinta: Joe Lingeman) Perunat, palsijat ja kukkakaali Olipa paistettua, paahdettua tai […]
(Kuvahinta: Jerrelle Guy) Tämä voileipä, eteläisen Ranskan klassikko, on täydellinen piknik-hinta. Se on Niçoise-salaatti voileipässä, joka haluaa – vaikkakin, tarvitsee – tehdä etukäteen, joten leipä imeytyy herkullisiin makuihin. Koska tämä resepti on käytännössä salaattia voileipässä, yritä löytää jälkeläisesi tuoreimmat ja vilkkaimmat tuotteet. Kannattaa metsästää maanviljelijöiden markkinat löytämään sipulit, jotka tekevät sinusta paisutuksen, vehreän persiljan ja […]
Osapuolet osallistuvat, lahjoja kääritään, lennot kiinni … kaikki loma-ateria, löytää aikaa ja energiaa kypsentämään kunnollista ja ravitsevaa ateriaa voi olla haaste. Mutta ellei aiotte syödä evästeitä illalliselle (se on okei, emme kerro!), Se voi tehdä kaiken eron suunnitella muutamia yksinkertaisia ja terveellisiä ruokia. Tässä on yksi go-tos: herkullinen täytetyt bataatit pavut ja vihreät. Se voi […]
(Kuvahinta: Emma Christensen) K: Olen yrittänyt tehdä manteli maitoa käyttämällä reseptiäsi useita kertoja. Mine pilaantuu hyvin nopeasti – yhden päivän kuluessa. Käytän Blendtecia ja se saa hieman lämmintä, kun sekoitan sen, mutta annan sen jäähtyä huoneenlämmössä ennen kuin laitat kannen säiliöön. Voinko tehdä jotain, jotta se kestää kauemmin? Lähettäjä Ellen Leikkaus: Lukijat, kaikki ajatukset tai […]
(Kuva: Apartment Therapy) K: Olen äskettäin alkanut valmistaa hapanleipää ja ihmettelin, mitä tehdä kaiken ylimääräisen hapan alkupään kanssa. Heittäminen pois tuntuu tuoksulta, mutta voin vain löytää muutamia reseptejä muille kuin hapanleipää varten. Lähettäjä Raya Leikkaus: Lukijat, mitä muuta olet tehnyt kevyesti alkuruoalla leivän lisäksi? Seuraava kysymys?
(Kuvahinta: Emma Christensen) Hyvän bolognese-kastikkeen tekeminen on todellinen rakkauden työ. Toki voit vain lisätä maustettua naudanlihaa tomaattikastikkeeseen ja kutsua sitä hyvksi (ja heck, me usein teemme!), Mutta on olemassa tietty vastustamaton silkiness ja syvä, lihainen maku, joka voi todellakin tulla vain koko päivän ruoanlaitto. Tämä on lautasen, joka vie nöyrä paketti jauhettua naudanlihaa ja muuttaa […]
Kasia’s Parmesan Polenta ja munat ja paahdetut sienet Kaksi palkittua reseptiä syyskuun Quick Weeknight Meals -kilpailusta sisälsi polenta! Tämä kermainen, tyydyttävä päivällinen katkottuma on yksi suosituimmista asioistamme. Tässä ovat neljä polenta-reseptiä kilpailusta; oletko tehnyt jonkin niistä vielä? • Kasia’s Parmesan Polenta, munat ja paahdetut sienet• Rachel’s Mushroom Ragout Spinach-Parm Polentalla• Jeanin paahdetut vihannekset kermainen polenta• […]
