ruoka

Se ei ole hapan kerma. Se ei ole kermavaahtoa. Se ei ole melko näyttävät olevan kermajuustoa. Mutta se on kaikkialla televisiomainoksissa ja näkyvästi esillä päivittäistavarakaupassa, kupongit, jotka heiluttavat älykkäästi värillisiä altaita. Mitä h-e-double-hockey-tikkuja on “cooking creme”? Ensimmäisen kerran huomasin mainoksen ruoanlaittoa varten, kun olin elliptinen koneella kuntosalilla, ja melkein menetti harppaukseni yrittää selvittää, mikä tämä […]

Vihreitä vihreitä kesäkurpitsaa ja keltaista squashia löytyy lähes ympäri vuoden ruokakaupassa. Mutta tule kesään, markkinat ovat tulvinneet entistä suuremmilla squashilla, jotka kattavat kaikki muodot, koot ja keltaisen ja vihreän sävyt. Olitpa yrittänyt tunnistaa uusi-to-you squash CSA-toimituksestasi tai olet menossa ulos markkinoilta, tässä on visuaalinen opas ja mitä sinun tarvitsee tietää kahdeksasta yhteisestä kesäkurpitelmästä. Toisin kuin […]

Kiinalaisen keittiön taajuuden toisesta päästä meillä on raikkaat, tuoreet, nopeasti keitetyt sekoittimet, joiden kanssa me kaikki olemme tuttuja. Toisessa päässä meillä on punainen ruoanlaitto. Tämä soikeuskastiketta ja kalliokaramellitekniikka tuottaa syvästi suolaisia ​​ruokia, joissa on runsaasti mahonkia värisävyä – juhlaa silmiin ja suuhun. Oikein kutsuttu hong shao, punainen ruoanlaitto on erikoisuus Shanghai. Tässä kaupungissa ja lähialueilla […]

Oletko koskaan käyttänyt kuukausia, jopa vuosia, yrittänyt replikoida reseptiä suosikkiravintolastaan? Olen yrittänyt täydentää tätä hienonnettua salaattia siitä päivästä lähtien, kun olen ensin maistanut sitä rakastetulla punaisen kastikkeen italialaisella liitoksella L.A.:lta, ja olen ylpeä voidessani sanoa, että luulen lopulta nauloin sen. (Ei punaisia ​​ruudullisia pöytäliinoja.) Kun asuin Kaliforniassa, siellä oli pieni isorokkoinen italialainen ravintola noin puolen […]

(Kuvahinta: Faith Durand) Ensimmäinen asia mitä sinun tarvitsee tietää tästä resepti on, että se oli ryhmävaatimuksia, ja olen yksinkertaisesti messenger. Se valmistettiin toimistopuolelle Chris, myynti-kehityksen varapääjohtajallamme. Chris (kauan sitten) oli myös Kitchnin kirjailija ja on crackerjack-kokki. Hän laittoi tämän mausteisen, voinainen, kirkkaan keltaisen popcornin kulhoja, jotka jättivät hieman makeutta kielellä ja viipyvä lämpö. Se oli […]

(Kuva: Leela Cyd) Kana 65, joka on suosittu ruokalaji monissa intialaisissa ravintola-valikoissa, on peräisin alkuperäisestä tarinasta, joka on hämärä kuin monet muut suuret reseptit, jotka ovat velkaa niiden luomiselle monille ihmisille. Jotkut sanovat, että se on peräisin Chennain pienessä intialaisessa ravintolassa. Se oli 65. kohta valikossa ja usein tilattiin nimellä “Kana 65”. Monia muita teorioita, […]

Risotto on niin lohdullinen ja tyylikäs samanaikaisesti. Rakastan sitä, että voit tehdä sen käytännöllisesti katsoen kaikenlaista kalastusta tai lientä, jota sinulla on käsillä, sekoita mitä tahansa haluamaasi vihanneksia ja korottaa sitä paistamattomasta katkaravuudesta parmesan juustoihin. Mutta riisi? Oikeanlainen ostaminen on avain – täältä sinun on tiedettävä! Miksi riisi on niin tärkeä risottoon Risotto, joka on […]

Myönnän sen: Se kesti jonkin aikaa ennen kuin astuin jalkaan Aldiin ensimmäistä kertaa huolimatta siitä, että asun alle kilometrin päässä yhdestä. Ja se on täysin häpeällistä. Olin huolissani siitä, että myymälä oli täynnä epäterveellisiä, jalostettuja elintarvikkeita. Heti kun kävelin sisälle, ymmärsin, mistä kaikki hype oli. Aldi on puhdas, hyvin säädetty ja täynnä terveitä tuotteita, jotka […]

Paljon reseptejä tukeutuu purkitettuihin tomaateihin maku, happamuus, rikkaus, neste ja niin paljon enemmän. Säilötyt tomaatit ovat ehdottomasti haarukkatrukki, jota emme voi elää ilman, varsinkin kun se on keskellä talvia eikä ole olemassa hyviä tuoreita tomaatteja. Ruokakaupassa purkitettu tomaattien käytävä on melko vaikuttava, sillä niin paljon lajikkeita ja tuotemerkkejä kilpailee huomionne. Kuinka jokainen on tehty ja […]

(Kuvahinta: The Cookie Rookie) Mielestäni on turvallista sanoa, että kaikilla on suosikki Doritosin maku. Ensimmäinen valinta on aina Nacho-juusto, mutta jos Cool Ranch on enemmän sinun, sinun on hauska projekti sinulle: kotitekoinen versio. Niin kauan kuin et pelkää vähän kuumaa öljyä, tee oma Doritos kotona. Yksinkertaisesti leikkaa maissi tortilloja kolmioksi ja sekoita mausteesi – kuivakasvan […]

(Kuvahinta: Emma Christensen) Menemme päiviin, kun sydämelliset maljat ja lämpimät juustot ovat alkaneet kuulostaa hyvältä uudestaan; minun absoluuttinen suosikki vuodenaikaan. Laita tämä vuoka listalle – se on kasvispelattu riffi paistettua macia ja juustoa. Se ei vaadi rouxa tai edes paljon valmistelua lainkaan, sen lisäksi, että ruoanlaitto pastaa. Tämä cheesy pasta leipoo myös osuu, että makea […]

(Kuva: Apartment Therapy) Koska kotitaloani oli ensiökuitu, olin järkyttynyt huomata äskettäin, etten tiennyt miten tehdä yksi suosikkini marinadeista. Kumppanini hoitaa minulle aina galbi (korealaisten lyhyiden kylkiluiden) sekä tofun tai tempeen grillit, mutta silti typerä ei tiedä, mitä meni kastikkeeseen tämän syvän maustetun, suolainen ja suloisen korealaistyylisen grilliin. Onneksi se on melko yksinkertainen, ja nyt kun […]

(Kuva: Apartment Therapy) K: Onko sinulla tuntemattomia valurautaisia ​​apteekkeja, joista tiedät? Lodge on maustettu soijapohjaisella öljyllä, ja haluan sesonkia minun omalla valinnalla olevasta öljystä. Lähettäjä Sasa Leikkaus: Näyttää siltä, ​​että on vaikeampaa ja vaikeampaa löytää unseasoned valurauta, koska suurin osa myytävästä on esiasennettua. Antiikkiliikkeet saattavat olla hyviä lähteitä löytää jotain, jonka voit kaunaa omasta. Kun […]