ruoka

Kalvolla leivitetty kala tekee nopean ja helpon viikonpäiväisen aterian. Minulla on usein erittäin keskinkertaisia ​​tuloksia kalaa ruoanlaittoon (pidä sitä omana keittiön vihollisena). Mutta minä innoittivat Faithin katsaus Emeril’s Fish Provencalista, joka näytti yksinkertaiselta. Tämä resepti saa grillata grillin, ja halusin jotain helppoa ponnahtaa uuniin. Inspiraatio, sinun nimesi on kalvopaketteja. Tämä on todella mallipohja kaikentyyppiselle paistettua […]

Saatat olla yllättynyt. Ja vastaus saattaisi edes auttaa perustelemaan menoja paljon todella mukavaa juustoa; enemmän raaka-ainetta menee juuston valmistukseen kuin luulet. Tässä vedonlyönti, että aloitat arvostamalla jokaisen välipaloja vain hieman enemmän. Hanki vastaus, plus muut lehmä-, lampaan- ja vuohenmaito, hyppäämisen jälkeen. 1 kilo juusto vaatii 10 kiloa (tai noin 5 kiloa) lehmän tai vuohen maitoa […]

Jotkut ihmiset pitävät päivittäistavarakauppoja tylsiä tai tylsiä – siis ruokakauppapalvelujen ja ateriapakettien keksintöä – erityisesti meistä, jotka myyvät kerran viikossa tai enemmän. Vuosien varrella olen ottanut käyttöön muutamia tottumuksia, jotka tekevät ruokakaupasta helpompaa tai, uskoisin sanoa, enemmän hauskaa – jopa kahden houkuttelevan lapsen kanssa. Jotkut näistä neuvoista ovat koettuja ja totta, haluatteko todella tehdä päivittäistavarakaupan […]

Lupasimme teille kolme reseptiä Heirloom Beansista, Rancho Gordo Steve Sando’n uudesta kirjasta. Ensimmäinen ylös on myös ensimmäinen resepti, jonka olemme kirjanmerkkeinä kokeilemassa tästä upeasta keittokirjasta: pehmeä, kermainen pavunpalo, jossa on kotitekoista tomaattikastiketta,. Borlotti-pavut tunnetaan myös karpalo-pavuina. Joissakin paikoissa voit löytää nämä tuoreet, vielä niiden fiksujen magenta-palkoja. Ne ovat kauniita, halpoja ja kannattaa ostaa! Voisin löytää […]

Joskus on niin paljon puhetta Gruyèestä. Hei, olen myös syyllinen. Ei, että siinä on jotain vikaa Gruyère. Se on eräänlainen paras juusto koskaan. Mutta joskus, vain, jotta et tunne juonittelua, joka tulee juustorutiinilla, tässä on vaihtoehto juustoille, jotka voivat luottavaisin toimia sen sijaan. Ja kaikkialla löydät myös Gruyèren! Oletko kuullut Comt & eacutesta? Rakastan sitä. […]

(Kuva: Barnes and Noble) Jos olet leipoa tai haluat olla, niin sinun on omistettava Dorie Greenspanin Leivonta: Minun kotini sinun. Olemme pitkään olleet Dorin faneja ja luotamme hänen asiantuntemukseensa, kun on jotain makeaa ja herkullista. Hän tuntee hänen tavaraa. Tässä on kolme go-to-reseptiä Leivonta. Mikä on sinun? Meidän suosikki reseptit alkaen Leivonta: Minun kotini sinun […]

Voit luottaa tähän yhdistelmä kirkas, kreikkalainen kermaja jogurtti dip ja rapea vihanneksia kuin sinun valonlähde keskellä meri sydämellinen talvi mukavuutta. Tämä minimalistinen jogurttiippu kiinnittää makua ja lämpöä maustekehyksestä ja tukeutuu tuoreiden limettien kauden tuoksuun, joka on kevyesti kierretty (plus pieni temppu tehdä kasvikset pop!). Sekoita se aamuisin, sitten tarjoile sitä rypäletäleikkeineen, kurkkuineen ja porkkanoineen välipalaa […]

Avaa diaesitys Pähkinämehut eivät ole mitään uutta. Itse asiassa Emma antoi meille play-by-play tehdä omia manteli maitoa kotona muutama vuosi sitten. Mutta koska mutteri-, pähkinä-maitovalmisteiden ja hybridi-manteli-kookospähkinä-hamppukerma kestää edelleen hyllyjä, mietin, voisimmeko tehdä joka sellainen pähkinä maito kotona. Vastaus on hämmästyttävä “Voi heck kyllä!” sillä ei ainoastaan ​​maistua maitoa kotona, mutta se maistuu paremmin, sillä […]

(Kuvahinta: Joe Lingeman) Tiedät sitruunat aurinkoisena sitrushedelmänä, joka tuo kirkkaan makuisen popin mihin tahansa astiaan vain pienellä mehujuomalla. Nyt haluan esitellä teille sitruunan toiselle puolelle – täyteläinen, makea puoli, joka on paistunut paistamisesta. Kun se on yhdistetty paahdettuun valkosipuliin ja muutamaa oliiviöljyä, se ei ole koskaan muuttunut rikas, makea kastike, jolla on heikko karvas reuna. […]

Oletko ollut kesällä kiireinen Canning Bee, täyttämällä kaapit rivillä riviä jam-purkilla? Ovatko persikka, karhunvatukka, aprikoosi, mansikka, vadelma, viikuna ja niiden moninaiset vaihtelut ja yhdistelmät kulkevat kaikkialla? Sitten sinulla on ehkä jo ollut se hetki, kun olet astunut takaisin ja sanonut itsekseen miettimättä. “Odota hetki. Kuinka usein teen paahtoleipää ja hilloa aamiaiseksi?” Jos vastauksesi ei ole […]

Juuri tämän vuoden aikana alkukesän saladin ikävyys asetetaan sisään. Perunasalaatti? Eh. Toinen vihreä salaatti? Ehkä myöhemmin. Joten epäonnistumatta kesäkuun puolivälissä ja kesäkuun loppupuolella aloitan kokeilemalla erilaisia ​​salaatti- ja pukeutumisyhdistelmiä, jotta se olisi mielenkiintoinen. Juuri nyt tämä rapean napa-kaalin, porkkanoiden ja retiiden sekoitus samettisen maapähkinäpukeutuman kanssa on ehdoton # 1 salaattisalaatti. Tänä kesänä oleva ruokalaji ei […]

(Kuva krediiteistä: Mike | The Iron You) Bloody Marys – yhdessä muiden krapula-ystävällisten esineiden, kuten rasvainen pekoni ja rapea homefries – säännöllisesti esiintyy useimmissa brunssi-valikoissa. Joten miksi ei oteta Bloody Maryin olennaisia ​​makuja ja sisällyttämään ne lihapulliksi? Jos se ei tappanut kaksi lintua, en tiedä, mikä on. Lihapalloseoksessa on piparjuuri, tomaattipasto, Worcestershire, Tabasco ja selleri […]

(Kuvahinta: Meme Generator) Vaikka rapea romaine ja croutons eivät ole sinun juttusi, on vaikea olla nauttimatta klassisesta Caesar-salaatista jyrkistä vitseistä ja pimeistä punkeista. Osittain Caesar-salaatin ja osittain muiden Caesarien (sekä Augustuksen että Juliuksen – jotka tietäen eivät keksineet salaattia) innoittamana, nämä muistot eivät koskaan vanhene. (Kuva-arvo: The Daily Dot) 1. Meillä kaikilla on oma lähestymistapansa […]