(Kuva: Kimberley Hasselbrink) Tämä vihannesten raskas jambalaya on nopeampi ja yhtä hyvä, mielestäni kuin eteläinen alkuperäinen. Kiinnitä vihannesten luetteloon ehdotan tai lisää ylimääräisiä kesäruokia, joita sinulla on käsillä, kuten kesällä squash tai jopa maissi. Päästä lähemmäksi alkuperäistä, lisää kala- tai paistettua makkaraa pottiin kohti kypsennysaikaa. (Kuva: Kimberley Hasselbrink) Vaikka sinulla ei ole kuusi henkilöä palvelemaan, […]
Kun päivällistät Los Angelesissa sijaitsevassa WoodSpoon-ravintolassa, tarjoilija tuo mukanaan usein jäävettä ja kanelisädettä. Se on epätavallisen virkistävä juoma – ja se on myös helppo tehdä kotona. Haudutettua makeutta ja mausteita sisältävä kaneli, on sekä maanläheistä että hienostunutta. Se on herkullista yksin tai illallisen kanssa, ja aiomme palvella sitä juhlava vaihtoehtona tavalliselle vedelle loma-kokouksissa. Kaninvesi vaatii […]
(Kuvahinta: Faith Durand) Aivan kun synnyin mieheni Mike, hänen vanhempansa ostivat maaseudun Missourissa noin 40 hehtaarin eläkkeelle jääneen persikkahedelmän, jonka tarkoituksena oli elää maalta ja rakentaa lapsilleen entistä pastoraalimpia elämäntapoja. Ja vaikka se persikka tarhapaja olisi voinut olla eläkkeelle vuosittain viljelyyn viljely, se edelleen laittaa sadon persikoita joka kesä. Ja se, mitä aviomieheni söi, vauvana […]
(Kuva: Eric Wolfinger) Amerikkalaiselle porkkakakulle tarkoitetaan runsaasti maustettua kakkua, joka on himmeä ja erittäin makea kermajuusto. Mutta Toscanan, tämä kostea kakku ei ole mausteita lainkaan. Itse asiassa kanelia käytetään harvoin jälkiruokissa ja vain harvoin käytetään joihinkin suolaiseen ruoanlaittoon. Tämä resepti tulee suoraan perheen resepti laatikosta. Tarjoillaan mascarpone kerma, se on ihana illallinen jälkiruoka, mutta se […]
(Kuvahinta: Damn Delicious) Sienet ovat voimakkaasti aliarvioitu kasvi. He piiloutuvat usein taustalla, tukevat rooliaan sen sijaan, että heillä olisi aikaa heidän parissaan. Mutta ei enää. Nämä 10 villityypin suosittua sienireseptiota laittaa sieniä eteen ja keskustaan, johon ne kuuluvat. On aika, että kunnioitamme lihallista, mahtavaa sieniä! 1. Taulukko valkosipuli Voi Sienet Damn Delicious Noin 20 minuutissa […]
Useita vuosia sitten olin paikallisen viljelijän markkinoilla, katselemassa leipurin leviämistä, kun pieni pyöreä leivonnaiset saivat silmäni. Se oli tyylikkäästi pinottu hänen toistensa kanssa, kukin puristettu, kultainen ja pilkullinen sokerijuurikkailla. Mikä tuo on? Kysyin ystävälliseltä omistajalta. Jopa pöydästäni he näyttivät raskasta ja lujaa, kuten pieniä voileipiä. Englanti Eccles kakut! hän sanoi, liikkuvassa brittiläisessä aksentissa. Tämä kuulosti […]
Olen tikkari sopivaa kakkua varten, sellaista kakkua, jota voit ryöstää tunnissa tai vähemmän ilman ylimääräisiä matkoja ruokakauppaan, joka on tarpeeksi erikoinen palvelemaan vieraita, mutta tarpeeksi kotona, ettei tarvita erityinen tilaisuus lainkaan. Tämä tuoksuva sitruunakakku – mehukas mustikoita ja pehmeää sitruunan kermavaahtoa hajallaan – on täydellinen mauton kakku, vain viime keväänä pidettävän kevätjuhlien tarjoaminen tai iltapäiväteetä. […]
(Kuvahinta: Joe Lingeman) Haluatko tietää parhaan tunteen maailmassa? Näkyy sunnuntai-iltana valmisruoan jääkaappiin, tietäen, että olette kaikki valmiita lounaille ja jopa joitakin illallisia viikon eteen. Olen ihastunut siitä “lohikäärmeestä” hetkestä, curling kuin Smaug in tyydyttävällä tyydytyksellä teidän kultainen kasa hyveellisesti valmis aterioita. Joten mikä saa sinut tämän maagisen hetken? Power Hour. Ei, ei juomapeliä (vaikkakin jos […]
K: Näin postin Strawberry Scalded Milk Cake, ja mietin, mitä sääntöjä ottaa kakku resepti ja käyttää sitä tehdä cupcakes. Sääditkö uunin lämpötilaa ja kypsennät aikaa vai muuttaako reseptiä muitakin osia? Voitko tehdä sen kaikkien kakkujen kanssa? Lähettäjä Jessica Leikkaus: Jessica, useimmat kakku reseptit voi todellakin olla mitoitettu cupcakes. Se on varsin suoraviivaista. • Älä muuta uunin […]
Suklaajäätelö on kesäekvivalentti kuumasta kaakaosta – talven viihtyisä, vanhanaikainen kodin mukavuutta. Kotitekoinen suklaajäätelö on yksinkertainen, kevyt ja ei liian rikas. Se käyttää kaakaota tumman suklaan sijaan vanhanaikaiseen kaakaomakuun. Yritä tehdä se vanhanaikainen tapa myös… Heittivät myös muutama unssia ajeltua tummaa suklaata rapeille pikkuhousuille. Vanhanaikaista kaakaojauhetta noin 1 1/2 quarts 1/4 cup jauhettua makeuttamatonta kaakaota (käytin […]
Dorie: n uusi keittokirja, täysin nimeltään Dorie: n evästeet, on todella aarrearkku evästeiden resepteistä. Täydellinen älykkäälle aloittelija tai intrepid pro, se on reilu osa reseptejä vedota kaikkiin ja kaikki leipurit. Mutta jonkun kaltaisen kaltaiselle, joka tulee leipomaan hieman huutoa ajattelussa kaikki mitat, on myös tarinoita auttamaan minua leipomoon. Tämä resepti mandelbrotille, kakku-baked cookie valmistettu biscotti […]
Olemme äärimmäisen mausteisia mausteisia inkivääriä, jotka ovat inkivääriä (vaikka … heidän kummallisen antropomorfisen inkivääri-maskottiinsa? Söpö tai kammottava?) Mausteinen inkivääri on lohduttava ja lämmin, mukava talvi-kylmille ja niin herkullinen kuumalle teelle. Kun teimme viimeisen erän karamellin, päätimme kokeilla uutta inkivääriuutetta ja tehdä inkivääriä makeisia itse. Miten he tulivat? Kuvat ja lisää, lue lisää… Rakastamme heitä. Nämä […]
(Kuvahinta: Joe Lingeman) Perkkiä synkkää iltapäivällä leipomalla tämä helppo gluteeniton sitruunakakku. Paras osa tätä maalaismainen kakku tulee lopussa, kun se on käytetty tuoretta sitruunan siirappia niin, että jokainen pure on kostea ja kirkas ja onnellinen sitruuna maku. Ei ole tarvetta tehdä gluteenittomia jauhoja sekoittamalla vaikeasti löydettäviin ainesosiin – vain tarttua mantelijauhoihin ja polenteihin sekä muutamia […]
