Öppna matlagningslektionen Vad händer om jag sa till dig att du kan njuta av det bästa stovetopbiffen i ditt liv på så lite som 45 minuter, med bara fyra extra ingredienser och 15 minuters praktisk matlagning? Det är sant! Busting konventionell biff-kokning visdom gör för bättre biff. När du verkligen vill ha en rakt framåtrikad […]
Vi har en särskild anledning att begära alkoholfri öl just nu, och detta har framkommit som en nyfiken favorit… Se, jag är gravid. Och jag älskar öl. Mer än vin, något mindre än gingimlets, och i nivå med margaritas. Jag saknar alla dessa saker just nu (varmt väder är ännu mer grymt när du inte […]
Gör du pommes frites hemma? De är en sällsynt behandla här, men när den skarpa men ändå mjuka konsistensen är precis rätt, är de verkligen en av de bästa matarna som är tänkbara. Jag lärde mig emellertid om stora pommes frites vid det potatiseminariet som jag deltog för några veckor sedan. Den verkliga nyckeln till […]
På senare tid har jag letat efter att lägga till mer hälsosam fisk och skaldjur i min kost utan att bryta banken, och medan konserverad fisk aldrig kommer att få glädje av en ny filé, är dagens godkvalade konserverad lax inte den fiskiga, benbenade mushen du kan vara avbildande. Den benfria och skinnfria fisken – […]
Hemkök och matsalar kan innehålla känslan av en fransk bistro genom inredning, layout och material. Låt oss ta en titt på några inspirationer: FÖRSTA RADEN: • 1 Stegen, det ljusa naturljuset och avslappnade sittplatser i det här köket ger det lite av den livliga känslan av en upptagen fransk bistro. • 2 Ett frukostområde med […]
Lätt är namnet på spelet med denna skorpa! Enkelt är namnet på spelet här. Vi vill ha paj, trots allt, inte tårar av frustration. Creamost är vårt hemliga vapen. Det hjälper till att göra en skorpa som håller ihop och blir ömt oavsett hur mycket manhandling vi lägger igenom. Titta på vår 2-minuters video om […]
(Bildkredit: A Saucy Kitchen) Jag har en tendens att välja recept som är snyggt dyra. Du känner till dem. Receptet kan kräva en massa kryddor som jag inte redan har i min arsenal, någon form av speciell olivgarnering som jag inte trodde skulle kosta mig mycket pengar eller torkade körsbär (min favorit) till exempel. Resten […]
Jag var alltid rädd för att försöka risotto, så det var inte förrän kulinarisk skola som jag insåg hur lätt de egentligen är. Tidskrävande, ja. Hård? Inte alls. Men då upptäckte jag bakad risotto och jag har aldrig tittat tillbaka. Denna version med ärtor, sparris och pancetta är en personlig favorit och vårens kännetecken! Jag […]
Vi har sett fler och fler av dessa små killar nyligen och vi kunde inte vara lyckligare. Cipollinilök (uttalad chip-oh-lee-knee) var en gång en sällsynt behandling bara att hitta på fina restauranger och den enstaka gourmetmarknaden. Vi är glada att de äntligen får sin uppmärksamhet … Nu vad exakt är de? Deras namn betyder bokstavligen […]
(Bildkrediter: Apartment Therapy) F: Min partner och jag fick en djupfettfrysare till jul. Har aldrig ägt en förut, jag är stumped: Vad lagar jag på det i annat än chips? Kan någon rekommendera en bra receptkälla? Skickat av Hannah Redaktör: Jag ser massor av chips, pommes frites, munkar och alla slags extra krispiga livsmedel i […]
Vår kärlek till saltande cantaloupe var hoppningsplatsen för brainstorming av fler idéer för saltad frukt. När vi såg Stephanie’s post på Gilt Taste’s How to Season och Spice Fruit, visste vi att vi var tvungna att sammanföra en sammanfattning: Vissa säger att salt undertrycker bitter smak av mat som grapefrukt. Andra säger att det ökar […]
En vän av oss som inledde en glutenfri diet hördes klagande om vetefria pastor som är gummy, grumliga och helt enkelt otrevliga. Vi föreslog att utforska asiatiska nudlar, istället. Även om nudlar av ingredienser som ekollon, mungbönor och sötpotatis kanske inte fungerar med din favorit marinara sås, erbjuder de underbara texturer och smaker av sig […]
Vi pratar allting bevarande i veckan, så medan du klarar av ett parti av betade grönsaker varför inte blanda lite av den ättika till din nästa drink eller cocktail? En roundup av skarpa buskar för att blöta din gom väntar. Dricka ättika är tillbaka i modet och det är inte bara för att dess distinkta […]
