(Bildkredit: Jean Schwarzwalder) Om fläskkotletter är en vanlig spelare i din måltidsrotation, kommer du att älska denna middag. Det är en fancied-up throwback inspirerad av Shake’N Bake fläskkotletter från 80-talet och 90-talet. Denna version får en uppgradering från panko i stället för vanliga brödsmulor, plus tillägg av revet parmesan. Tillsammans med rökiga kryddor och en […]
Vi har alla dagar när vi känner oss så lata att det till och med kallar för takeout verkar vara en chore. Det är på dessa dagar som den långsamma spisens förmåga skiner mest. Krossa tillräckligt med insatser för att kasta en handfull saker inuti den på morgonen eller natten innan och låt det fungera […]
(Bildkrediter: Jayme Henderson) Så, du har tagit anteckningar från Emma om hur man gör det perfekta röda vinet sangria, och du är redo att göra din första kruka. Men vilket rött vin ska du använda? De flesta recepten kräver helt enkelt den breda kategorin “torrt rött vin”. Låt oss ta bort gissningen och begränsa vissa […]
(Bildkrediter: Maria Siriano) Det var knappast någon frostning som en gång endast sågs av bagare mellan som en krumskalja innan det sista skiktet av frosting tillsattes, men nu har nakna kakor flyttat från verifierad trend till bakverkstapel. Dessa kakor, som lätt känns igen av sina exponerade lager och minimala garneringar, har blivit en häftklammer för […]
När ett recept kräver paprika, vilken typ av paprika refererar det faktiskt till? I åratal när jag bara började laga mat, snubblade jag alltid när jag såg ingrediensen som listades. Gå till en kryddsaffär och du kan komma över dussintals sorter av den röda kryddan. De tre vanligaste typerna, söta, heta och röka, kan likna […]
Hur man gör makaroner och ost på spishällen (Bildkredit: Emma Christensen) Om det var någonsin en mat så tröstande kunde den nå ut och ge dig en varm kram, det är hemlagad makaron och ost. En skål full av kolhydrater inramad i rik, ultrakrämig smält ost – i min bok är det den ultimata komfortmat. […]
(Bildkrediter: Apartment Therapy) Den pulserande röda kryddan som kallas gochugaru är en blandning av röda paprikaflingor som används i koreansk matlagning. Vad är Gochugaru? Smak: Spicy, rökig Mest populära användningen: kimchi, såser En viktig ingrediens i det koreanska köket, gochugaru (eller kochukaru) är en grovmalt röd peppar med en konsistens mellan flingor och pulver. Traditionellt […]
(Bildkrediter: Tro Durand) Om du älskar pumpa paj och bara inte kan vänta till Thanksgiving middag för att smaka din första skiva, då har jag en efterrätt för dig. Detta är en liten kopp pumpa paj, mugg kaka stil, med en gingersnap skorpe och snygga kryddor, och det matar bara en person: du. Gör det […]
(Bildkredit: Southam Design) Öppna bildspelet Från kobolt och vatten till robins ägg och marinblå är blå en av våra favoritfärger. Men du kanske inte ser det i köket lika ofta som några andra nyanser – särskilt när det gäller skåp. Skaka av den traditionella vita eller gråa och bli djärv när vi utforskar en blick […]
(Bildkredit: Christine Gallary) De flesta recept kräver att man sköljer quinoa kraftigt i några minuter innan man lagar matet och hävdar att det kommer att tvätta bort en bitter naturlig beläggning som täcker Quinoa-frön. Men är detta steg verkligen nödvändigt? Vi bestämde oss för att testa det och ta reda på det! Den ursprungliga tipsen […]
Spaghetti alla puttanesca är en av de humblest pastaerna där ute. Det finns inget kött eller lång simmeringstid att kämpa med. Istället får den tomatbaserade såsen stora stanser av smak från en trio av salta, briny powerhouses: oliver, ansjovis och kapers. Den resulterande skämtet av sausiga nudlar är djupt tillfredsställande. Som om denna maträtt behövde […]
Slaw får mycket kärlek under de varmare månaderna – när det regelbundet förekommer som en del av en cookout-spridning eller tuckad i en smörgåssmörgås – men i vårt hushåll finns det på menyn lika ofta på vintern. Kål är trots allt en cool väderlek. Basen av denna vinter slaw är en blandning av rödkål och […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Ultra-tröstande slow-cooker chili mac är kärleksbarnet av makaroner och ost och chili – perfekt för den som bara inte kan välja. Det är det bästa av båda världarna, med massor av smaskiga smältost och ömt pasta blandad med en stark blandning av kryddor, kött och bönor. Det här är din chans att […]
