Medan vi tror på att köpa lokalt och köpa in säsong tillåter vi ibland en splurge på en exotisk okänd från en annan världsdel. Den här veckan var det den fula frukten vi såg på hela maten. Här är våra intryck av denna stora citrusfrukter från Jamaica… Vi hade hört talas om den fula frukten […]
Många rykten cirkulerades några år över det här extra speciella nötköttet från Japan där nötkreaturen masseras dagligen och matar en stadig kost av öl. Sedan dess har vi sett kobe och kobe-stil biff på marknaden och har haft en chans att prova det för oss själva. Vad tycker du om detta nötkött? Låt oss få […]
Första gången jag använde min elektriska tryckkokare slog jag startknappen och sprang ut ur rummet. Naturligtvis skulle jag läsa att moderna tryckkokare var helt säkra när de användes på rätt sätt – rädsla tillåter dock inget utrymme för logik. Min mormor hade en gång försökt trycklagning, och jag växte upp och lyssnade på henne berätta […]
Min favorit del om att göra kuku sabzi driver min kniv genom de stora handfullarna av doftande örter som ger denna persiska frittata sitt namn (sabzi betyder örter i Farsi). Färsk persilja, koriander, gräslök och dill är stjärnorna i detta recept, även om du kan ersätta purjolök, scallions, dragon, spenat eller andra ömgreen som du […]
Jag växte upp med en hälsosnötmamma som serverade russin till trick-or-treaters och insisterade på carob smakade lika bra som choklad, så när hon ravedade om ett alternativt sötningsmedel som kallades sucanat var jag lite försiktig. Sedan smakade jag hennes melassspice-kakor – en version gjord med raffinerat vitsocker och det andra med sucanat. Sucanat vann mig […]
F: Jag har försökt att göra mjuka kotletter och trots allt jag försöker kommer de ut hårt och hårda! Hur garanterar du en öm, mjuk fuktig fläskkotlett? Jag har en konvektionsugn. Skickat av Heidi Redaktör: En av mina favorit sätt att garantera anbudet är saftiga fläskkotlet att snabbt salta dem innan du lagar mat, som […]
Sommaren kommer långsamt, men tomatsäsongen är fortfarande i full gång. För att hedra den stora tomaten är här en fräsch och välsmakande aptitretare perfekt för utomhusunderhållning. Dessa tomatbett är det perfekta äktenskapet med saftig körsbärstomat, tät mozzarella och basilika. Du kan till och med hålla en tandpetare i dem för att göra dem mer festvänliga. […]
Öppna bildspelet Tufts av snygg, söt grädde ost frosting är avgörande för att täcka klassiska efterrätter som morot kaka, röd sammet kaka och kolibri kaka, och det är ibland uppgraderingen du behöver för att göra en boxad mix av muffins känsla lyxig. Denna homestyle frosting, gjord med bara gräddeost, smör och pulveriserat socker, blir vispad […]
Pumpa Spice Rice Krispie Treats Ni – det är pumpansäsong! Uppskattar detta dig? Har den stora pumpan anlänt till ditt hus i höst? Är du redo för pumpa paj? Självklart har pumpa så mycket mer att erbjuda än bara pumpa paj. Ta bakad pumpat stålskuren havregryn, till exempel – en fallfat Jag ser fram emot […]
(Bildkredit: Dana Velden)
(Bildkredit: Emma Christensen) Har du en bake försäljning eller cookie utbyte kommer upp? Innan du dubblar ditt favoritrecept finns det några saker du kanske vill överväga – som storleken på din mixer och håller den extra degen kyld mellan satser. Låt oss få dig att sätta upp för kakksucces. Hur man gör cut-out sockerkakor (Bildkredit: […]
(Bildkredit: Cassie Johnston) Medan jag älskar pumpa i alla dess söta applikationer – paj, glass, kakor, tårta – jag glömmer alltid att den har en smaklig sida också. Kanske beror det på att jag har missat på ett mycket viktigt sätt att använda pumpa i en smaklig kapacitet: bakade pumpa frites. Allvarligt, pumpa frites – […]
(Bildkrediter: Live Love Food) Så, du har spårat ner en pint av hökkörsbär. Grattis, detta kan vara en prestation i sig. Husk körsbär kan vara knepigt att hitta; de är inte precis mataffärsmaterial. Du är mest sannolikt att hitta dem på bönder marknader, eller kanske om du har tur kommer de att dyka upp i […]
