Enligt en ny del av NPR, trots att frysta livsmedel lägger till upp till 53 miljarder dollar i försäljningen varje år, har de flesta livsmedelsbutiker märkt att kunderna blir allt mindre entusiastiska över att shoppa i dessa gångar. En handelsexpert sa att nästan hälften (46 procent) av kunderna som spenderar 100 kronor inte ens går […]
(Bildkredit: Leela Cyd) Salt och peppar blev en ikonisk duo av många anledningar, men den vi är intresserade av när det gäller dessa cashewnötter är smaken. Peppar i detta recept (både cayenne och svartpeppar) vet du redan bra, men vi använder inte bara något salt här – Asha Gomezs recept kallar för kala namak eller […]
En hälsosam, lätt och läcker sushi kombination: shiso löv och umeboshi plommon. Har du någonsin haft umeshiso maki sushi? Nästa gång du är i en sushi bar, fråga kocken om de kan göra det för dig. Det är en enkel maki rulle med två fyllningar; umeboshi syltade plommon och färska shiso blad. Plommins salthet kontrasterar […]
Även om jag inte äter en främst vegansk kost, är jag ganska säker på att jag föredrar attfu ägg-mindre sallad till den riktiga saken. Jag älskar texturen av grovt smulad tofu, hur du kan smaka på det som du vill, och frånvaron av tung mayo (plus det håller mycket bättre). Senast är min favorit tofu […]
(Bildkredit: Kelli Foster) Mjöl är en viktig pantryklammer. Det spelar en avgörande roll i så många bakprojekt från kakor och kakor, till snabba bröd och pajer. När du köper en säck med allmjölksmjöl, står du inför ett val: blekt eller oblekt mjöl? Vilken räcker du för? Och vet du vad som skiljer dem från varandra? […]
Du har sett dem på dessertvagnen varje gång du gick ut för dim sum. Men locket på custard-tårtan och sesambollarna har alltid varit för starkt, så du har aldrig faktiskt provat de skåliga fruktskivorna. Så här är ett snabbt och enkelt sätt att göra dem hemma, med hjälp av tårta och tangy blod apelsiner som […]
En holländsk ugn är en vacker sak. Med sin tunga vikt menas matkockar jämnt, oavsett om de är på spisen eller i ugnen. Den är perfekt för soppor som citron potatis chowder, grytor som vit böna och kyckling korv, eller bröd utan bröd. Medan en holländsk ugn tekniskt inte behöver vara emaljerad stål, är de […]
Du kan bli förvånad. Och svaret kan till och med hjälpa till att motivera att du spenderar mycket på riktigt trevlig ost; mer råmaterial går till att göra ost än du tror. Här satsar du på att uppskatta varje bit bara lite mer. Få svaret, plus andra ko, får och getmjölksmusningar, efter hoppet. 1 pund […]
(Bildkredit: Lauren Volo) Öppna Roundup Även om du ställer in dina kvällsplaner med de bästa avsikterna, kommer ibland dagen bort från dig. Tidsfrister på jobbet måste uppfyllas, ärenden måste klämmas in, och alltför ofta är du borttagen av middagstid. Dessa fem recept är för dessa ögonblick. De kräver högst åtta ingredienser (ofta färre), och kommer […]
Kim Boyce of Bra till kornet (och det bästa skrattet någonsin) säger att om du är ny för fullkornsmjöl och bara behöver välja en, går du med speltmjöl. Hör hör! Detta söta, mjukt smakade mjöl har blivit en favorit under de senaste åren för att göra allt från smörgåsbröd till pajskorpa. Spelt är en mycket […]
För många är en påskfest inte en fest utan en glaserad skinka i mitten av bordet. Och medan rosten säkert kan hålla sig, behöver den definitivt några bra stödjande rätter för att göra måltiden till en succé. Vi avrundade våra favoriter, från rostad asparges och krämig bakad spenat till rosmarin potatis och smöriga rullar, så […]
På helgerna handlar jag mitt inköp med ett stort utbud av mat och matvaror, men om jag behöver fylla i luckorna under veckan, dyker jag in i vårt närbutik. Medan alternativen inte är lika rikliga, har vår lokala butik ganska många drag, som den förpackade naanen som smakar nästan lika bra som hemlagad. Dessa naan […]
Marcona mandlar har haft en stadig ökad popularitet i de senaste åren. De får framträdande bildskärmar på gourmetmarknaderna, får namnfallen på fina restaurangmenyer och är ofta betalda som de bästa mandlarna någonsin av dem som vet. Precis vad gör dessa mandlar så speciella? Marcona mandlar är en specialprodukt från Spanien, som är relaterad till San […]
