(Bildkredit: Kelli Foster) Är det bara jag eller gör alla dessa typer av jästljud misstänksamt lika? Jag har bakat och köpt jäst i flera år, och ibland får jästvalet i bakgången mig förvirrad! Här är saken: Ja, där är en skillnad mellan alla dessa sorter. Och ja, vilken du använder gör gör skillnad i ditt […]
Du har haft ägg kokta, stekt, pocherade, och krypta … men vad sägs om ångad? Silkeslen, smaklig asiatisk stil ångad ägg är en riktig behandling vid vilken måltid som helst. Olika variationer existerar i Kina, Japan och Korea, och idag delar jag en metod för att göra stekade ägg i koreansk stil, kallad gyerisk jjim. […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Med sin milda smak och ömkött kan du fylla en vecka med måltider med courgetter och inte ha samma sida två gånger. Bakat i bröd, stekt som fritters, skopas i båtar och spiraliseras i nudlar, är korgar en allvarlig mångsidig grönsak. Men jag föreslår att den här ödmjuka sommarkompashens roll är avsedd […]
(Bildkredit: Emma Christensen) Ingenting, och jag menar ingenting, gör huset luktar bättre än söta semesterbröd precis ur ugnen. Det är ett sirenanrop till köket, även för de av oss som mest ägnas åt att sova på en kall morgon. Dessa härliga bröd är gjorda av en enkel över natten deg som viks runt en söt […]
(Bildkredit: Christine Gallary) Förutom en fläckig skorpa, får fyllningen i fruktpannor att tjockna upp men inte förvandlas till en limig röra kräver lite kunskap om olika förtjockningsmedel, hur de fungerar, och vad som fungerar bäst för den speciella paj som du gör. Här är en guide till fem vanliga förtjockningsmedel så att du kan göra […]
Förra veckan packade min man och jag upp bilen och körde nästan 500 miles till Atlanta för att fira min systers bröllop. Jag älskar en bra vägresa. Det ger dig tid att tänka och prata, och titta på landskapet av berg och fält rulla av. Medan de är oroliga för flygresor, har biltrafik sina egna […]
Öppna bildspelet Kall, brinna pickles direkt från kylskåpet är en av de enklaste nöjen på sommaren. Snabb betning är också en lysande lösning för att bevara en mängd grönsaker från marknaden eller din trädgård. Snabb betning kräver inte konservering eller en busk av grönsaker. Bäst av allt kan du anpassa denna enkla formel för alla […]
(Bildkredit: Kelli Foster) Det är svårt att tänka på en mer universal mat än ris. Kornen ätas runt om i världen, med en plats på bordet från frukost till efterrätt. Medan vissa recept kräver specifika sorter, specificerar många det krävda riset genom klassificering av små-, medium- eller långkornigt ris. Men vad är skillnaden mellan dessa […]
Morgon handlar om effektivitet. Hur kan du snabbt komma ut genom dörren samtidigt som du hanterar en hälsosam frukost och en koffein spark? Här är ditt svar: Koka din havremjöl i te. Du får inte bara en buzz från din frukostskål, men den är också krämig, kryddig och läcker! (Bildkredit: Brie Passano) Hur inficerar din […]
(Bildkredit: Marco Mayer / Shutterstock) F: Jag letar efter några kryddblandningsrecept som jag kunde packa i burkar och ge gåvor under semestern. Några bra förslag? Skickat av Margie Redaktör: Här är några kryddblandningar från hela världen som kan göra roliga och kreativa semestergåvor! Någon har en favorit, eller några förpackningsråd eller inspiration? 25 Spice Mixes […]
(Bildkrediter: Brent Hofacker / Shutterstock) När du pratar om en topping för bagels och cream cheese, är Lox namnet mest kastade runt – det låter bara naturligt att beställa en bagel med lox och cream cheese. Men är lox egentligen bara rökt lax? Här är en guide till vad Lox verkligen är, liksom en primer […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Öppna galleriet Om ditt mål är denna semester säsong är att baka ett parti av kakor garanterade att imponera och glädja, titta inte längre än den burk jordnötssmör som hänger i ditt kylskåp eller skafferi. Från klassiska söta jordnötssmörkakor och chokladtoppade jordnötssmörblommor till non-bake barer och en marshmallow-fylld vegansk version finns det […]
Blåsar in i toppen av ägget. (Bildkredit: Kelli Foster) Hur blir du av med skalet runt ett hårdkokt ägg? Naturligtvis finns det standard crack-and-peel-metoden, men har du någonsin försökt att blåsa ägget ur skalet Ja, blåsa ett hårdkokt ägg rakt ur det alltför klibbiga skalet. Vad? Jag har nyligen hört talas om detta härliga tips […]
