Dessa kan se ut som påskägg, men faktiskt är de en traditionell behandling för påsk. Vi bad NYC caterer och kulinarisk konsult Sierra Spingarn att dela familjen receptet på Huevos Haminados. Eftersom observanta judar avstår från att göra arbete på sabbaten använder de tekniker för långkokta matar som kan startas fredag eftermiddag och fortfarande vara […]
Det kan konkurrera med getost, feta och ricotta som en av de bästa ostarna att ha till hands under heta sommarmånader, när lättare, färska ostar gör det bästa ackompagnementet till grillad mat och sommargrönsaker. Så vad är queso fresco och hur kan du införliva det i din matlagning? Queso fresco – “färskost” – är en […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman | Kitchn) Öppna bildspelet Det finns grundläggande kycklingrecept som vi alla håller i vår måltidsplanrotation – och sedan finns det kycklingrecept som gör att du känner dig som ett geni för middag. Dessa 20 recept är de senare. De kommer ihop med minimal ansträngning, men levererar fortfarande sofistikerad smak och ibland en […]
(Bildkredit: Christine Gallary) En av de saker som gjorde flygande längdåkning med ett litet barn lite mer uthärdligt var de fria mellanmålen utdelade på flygplanet. Dessa små säckar med godis bidrog till att bibehålla både min blodsockernivån och fungerade som mutor för att hålla min dotter från att roama flygplanet. Min favorit upptäckt i korgen […]
Blåbärs Pie Night Oats (Bildkrediter: Izy Hossack) Du vet vad jag menar. På en eller annan gång, om du på blåbäret plockade dig själv eller tog tag i butiken, har du antagligen märkt en matt gråhårig vaxaktig beläggning som omger dina bär. Kanske har du helt enkelt torkat bort den innan du dyker in i […]
Om du någonsin har dekorerat ett hem på en budget, är chansen att du har braved IKEA, det svenska templet med billiga husgeråd och varma kanelrullar. Vi bestämde oss för att återskapa de populära rullarna till IKEA-standarder – några enkla komponenter och enkel montering till frukost i sängen. Det finns ingen brist på kanelrulle recept […]
Pumpor och vinterkvashor som butternut, ekollon och kabocha kommer att hålla under ganska lång tid när de lagras på en sval, torr plats, men frysning kan förlänga livet ännu längre. Här är två metoder för att bevara vinterkvash i frysen – en rå och en tillagad. Rå: Skala och skära squashen i bitar av alla […]
Allt jag vill ha i min perfekta nattnattsmiddag finns i ett paket kycklinglår. Oavsett hur jag lagar mat (alternativen är oändliga), jag vet att det inte finns mycket jag måste göra för att göra detta billiga protein till en middag som är fylld med stor, saftig smak. Börja med ett paket kyckling lår och dessa […]
Har du någonsin lagt till ingredienser i ett recept och något var inte riktigt rätt? Plötsligt var ditt försökta och sanna recept för de mest fantastiska kakorna någonsin alltför torra eller för oljiga, och sorg tenderar vanligtvis. Hoppa över tårarna och håll dig till en av dessa grundläggande cookie-tillägg för att ta ett bra recept […]
Hur man gör klassiska kärnmjölk kex (Bildkredit: Dana Velden) Som allt som påstås lika lätt är kakor också notoriskt lätt att röra sig upp. Enkelhet, som det visar sig, lämnar gott om utrymme för fel. Lyckligtvis har jag en hel del kexmakare att ringa på för att diskutera de gemensamma misstag som människor gör när […]
Kött “skräp” är något vi såg på menyer när vi bodde i New Orleans. Det är en Louisiana-uppfinning (vi antar), vanligtvis gjord av korvskal av kött som faller i botten av pannan medan du lagar en nötkött eller fläskbröd. För vår version, inspirerad av ett brunchobjekt i den fantastiska Dante’s Kitchen i New Orleans, sätter […]
Appels en broodpudding – wat is meer geschikt? Dit is herfst dessert op zijn meest geruststellend. We maakten dit tjokvol najaarsaroma’s – geroosterd volkoren brood, vers geplukte appels, geroosterde walnoten, mollige rozijnen. We schonken kaneelcrème en eieren over de top, gebakken en gemasseerde echte zelfgemaakte karamelsaus bovenop individuele porties. Super goed voor ontbijt – we […]
(Bildkrediter: Izy Hossack) Vitlöksbröd, för mig, är den ultimata komfortmat; Det är smörigt, varmt och tunt. Plus – som de flesta bakverk – hemlagad är bäst. Ännu bättre, jag använder ingen knead deg, så den här gyllene, jättebehandlingen är lätt att göra. (Bildkrediter: Izy Hossack) Precis som de flesta åt jag de super-kommersiella, butiksköpta “bake-it-at-home” […]
