(Bildkredit: Kelli Foster) När jag längtar efter ägg till frukost, men vill ha något mer än krypta eller pojkar eller när jag vill ha en super enkel och snabb middag, vänder jag mig till frittatas och omeletter. De gör en tillfredsställande måltid och båda visar sig vara ett bra sätt att använda överblivna grönsaker. Medan […]
(Bildkredit: Lauren Volo) Vem älskar inte middag i bara en skål? Vi har en vegetarisk spektakulär för dig idag, en som ser ut som alla utkik, men hej! Det tar bara 30 minuter att göra, och det är förgyllt med en sås tahini och gyllene gurkmeja som är lika lätt som Sesam öppna dig! Den […]
(Bildkrediter: Diana Yen) Det handlar om denna årstid att jag börjar få antsy, culinarily speaking. Det blir kallare och min kropp önskar de starka rätterna av squash och baljväxter. Men jag är inte heller redo att helt släppa bort de ljusa, färska smakerna av varmare dagar. Denna couscous sallad med sin rostade squash och citrusy […]
Hur man gör smaksatta salter En välsignelse med att ha en så tidig Thanksgiving i år är att det får oss till semesterandan med lite mer tid att spara för att planera och göra presenter. Nu när Thanksgiving är slut är det en bra tid att se fram emot de varma lilla gåvorna från köket […]
(Bildkrediter: Ghazalle Badiozamani) Det är inte värt att fussa för mycket med sommartomater. När de är så saftiga och söta den här tiden på året är det verkligen svårt att förbättra på dem. Därför finns smörgåsar och caprese sallader. Det är också därför denna sås existerar. Slow-simmered tomatsåsar är strålande, men rädda dem för när […]
(Bildkredit: Melissa Ryan) Jag växte upp med att äta min mormors delade ärtsoppa, och det är en av de första sakerna jag lärde mig laga när jag flyttade hemifrån. För den här versionen har jag utelämnat en svårare att hitta ingrediens så jag kan göra det utan en resa till en specialaffär! (Bildkredit: Melissa Ryan) […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) När klockan tickar och du behöver göra en sida i en blixt, kommer en enkel sats garlicky rostad potatis göra tricket varje gång. De kommer ihop med tre ingredienser (du får olivolja, salt och peppar som freebies), men de är stora på smak. Tjocka bitar av rustika röda potatis kastas med en […]
Som Cambria kan intyga är det få saker som är mer nedslående än att förutse en varm skiva färskt bröd för att förverkliga halvvägs genom receptet att din jäst är kaput. Inga tårar, mina vänner! Jäst kan vara en knepig liten scamp, men det behöver inte vara din fiende. Aktiv torrjäst och snabb (eller snabbsteg) […]
(Bildkredit: Quentin Bacon) Honung är en söt vän till fläsk, som är känd av den allestädes närvarande honungsbakade påskskinkan. Problemet med en skinka är att det är tillräckligt stort för att vara en börda i ett litet kök. (Några människor hävdar att evigheten är en skinka och två personer.) En nötkött gör dock tillräckligt för […]
(Bildkrediter: Joe Lingeman) Jag tror starkt att i mitten av varje påskbrunch sprids bör det finnas en salig, äggig gryta som serveras i plattor och tvättas med mimosor. Gör detta nummer till din festliga gryta i år. Den är fylld med purjolök, som en ode till vårsäsongen, och är full av mängder behaglig bacon och […]
Öppna bildspelet Rugelach är en rullad bakad godis som lagar mat som en kaka, men smakar som ett bakverk. Den är skarp och söt på utsidan, och så delikat och ömt på insidan att det smälter i munnen. Denna cirkelformiga ryggsäck är en charmig dekorativ variant – ännu en annan tar på sig en konfekt […]
Öppna bildspelet Om det finns något som får mig att må bättre om slutet av sommaren är det återgången till fotbollssäsongen. Sanningen berättas, jag är inte ett stort fan av sporten. Men Jag är ett stort fan av alla mellanmål som alltid verkar följa med spelet. Creamy dips, kycklingvingar, nachos, saker insvept i bacon – […]
Öppna bildspelet Linzerkakor kan se ut som en annan söt smörgåskaka, men de här söta tårkkakorna har en rik, ömt smula tack vare en nästan osynlig ingrediens. Mandelar förvandlas till mandelmjöl gör en daglig sockerkaka degen en öm, smält-i-mun-behandling, doftande med de varma noterna av rostat nötter. Två kakor tjänar som boken till den söta […]
