Recept: Crunchy Black Bean Tacos (Bildkredit: Nick Evans) Öppna bildspelet I college? Du kan bo med bara en mikrovågsugn och en vattenkokare. Eller kanske din sovsal har ett kök, eller du bor i en lägenhet. Oavsett vilken som passerar matsalen och laga dessa 20 enkla och billiga recept istället! Och om du är ute av […]
Kanske har du sett denna grönsak i asiatiska livsmedelsbutiker eller på bondens marknader. Dessa långa buntar av gröna (eller lila!) Bockar samlas vanligtvis tillsammans med ett gummiband. Vanligtvis kallas kinesiska långbönor, de går också av sparrisbönor eller ormböna. Långbönor är framträdande i många södra, östra och sydostasiatiska rätter, där de kokas på olika sätt. Långbönor […]
F: Jag har färska datum. Jag har lagat bröd med datummutterbröd, men jag har flera datum kvar. Kan jag frysa dem? Skickat av Glo Redaktör: Läsare, har du någonsin fryst färskt datum? Några råd? Nästa fråga? (Bild: SandKumar / Shutterstock)
Öppna matlagningslektionen Min 6-åriga dotter är för närvarande på en månad lång krypterad äggstrejk. Hon blev trött på vår vanliga morgonröra, men jag kämpar fortfarande för att hon får lite protein att bränna henne genom morgonen i skolan. Ange: krypterad tofu, det snabba och lätta alternativet till äggröra. Scrambled tofu har en liknande konsistens för […]
Låt det vara känt att den inofficiella cocktailen från sommaren 2016 är frösé (fruset rosévin). Smaklig måltid kom ut med ett enkelt recept i juni, och internet grep på med full kraft. Här är Kitchns egna riff på receptet, med tillsats av saftig vattenmelon och mynta. Det är lika lika uppfriskande som det är lätt […]
(Bildkredit: Kelli Foster) Frisk mozzarella och burrata är två typer av halvmjuk italiensk ost. De är både superkrämiga och helt läckra. Med bara en snabb blick, ser dessa två typer av ost lika ut – kan du se vilken är vilken? Och vet du vad som skiljer dem från varandra? Skillnaden mellan Mozzarella och Burrata […]
Vi slutade inte med rabarber! Det fanns gott om basilika och vätskan flyttade lätt igår kväll, så vi kom fram med en annan cocktail – den här gången med ananas och en hint av lime… Återigen smakade vi denna cocktail med vodka och gin, men den här gången vann gin ut. Vi är inte säkra […]
Jag spenderade lite tid i Italien förra månaden och kom undan med mycket ostfoder. Svårt att välja bara en sak att lyfta fram. Två av mina favoriter är lätt replikerbara nu när jag är hemma, och de är båda super enkla, super eleganta förrätter. Eller snarare, aperitivi. Den första innehåller bara fyra ingredienser, och skulle […]
Det tog mig lång tid att värma upp till quinoa. Jag kände mig som att jag var den enda som inte var på den super-korniga (det är-inte-riktigt-en-korn-men-vem-cares) -vagnen. Men mina försök på quinoa hade alla visat sig klibbiga och svagt bittera, en hälsokost att kväva ner. Så hur fick jag härifrån till här, till denna […]
(Bildkrediter: Jenny Huang) Liksom många saker i livet handlar våra frukostval om balans och måttlighet. De flesta dagar vi håller fast med våra smoothies, yoghurt och avokado toast, men varje gång förtjänar vi alla någonting lite speciellt – tårta till frukost. Den som säger tårta till frukost är oacceptabel, det är klart att det inte […]
Vi har pratat mycket om hemlagad pasta här på Kitchn, men jag hade aldrig gjort hemlagade pasta nudlar själv. Jo, det har förändrats, och nu undrar jag: varför väntade jag så länge? Jag hade ett hemligt vapen, men: min italienska svärmor. För att se vad jag lärde mig av henne om hemlagad pasta, läs vidare! […]
F: Jag har precis fått några zigenare paprika i min CSA-låda denna vecka, och jag undrade om någon har några bra recept. Gruvan är den ljusgröna typen, och jag antar att de smakar lite annorlunda än riper orange / röd sort? Jag har aldrig använt dem, men ser fram emot att laga något nytt! Jag är […]
F: Jag har mycket melass kvar från att göra en sats med pepparkakor under semestern. Vad mer kan jag göra med melass som inte påminner om jul? Tack! Skickat av Amanda Redaktör: Amanda, det här är super gammaldags, men jag älskar melass på majsbröd! Det är en sådan behandling, särskilt för frukost på vintern. Det är […]
