(Billedkredit: Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock) I går delte Faith sin liste over vigtige købmandsvarer for at få dit år startet på højre fod, og ingefærrot er øverst på min liste. Det er lyst og frisk med lige den rigtige mængde zing. Jeg har brugt det i alt fra te og smoothies til varme curries og stirfries. […]
(Billedkredit: Jerrelle Guy) For nylig er cacio e pepe, den klassiske romerske pasta med sort peber og Pecorino Romano-ost, blevet meget populær. Dens ydmyge ingredienser har overskredet den til en fuldblændet kulinarisk trend, dukker op på restaurantmenuer og i madblade og blogs, ikke kun i sin traditionelle form, men også i unikke fortolkninger som krydrede […]
Q: Har nogen en opskrift på kinesisk pizza? Jeg ved ikke, om det har et andet navn, men det er den eneste jeg ved. Det er som en tynd crepe / tortilla, crunchy på bunden, slags chewy og toppet med et tyndt lag æg og en masse grønt. Det er rigtig dejligt, og jeg ønsker […]
Rige og næringsrige brune smør er en speciel ingrediens med magt til at gøre alt, hvad det rører, smag lidt mere luksuriøst – herunder sukkerkager. Med tilsætningen af brunt smør tager den klassiske sukkerkage af vores barndom en dyb, mild rigdom med hints af ristede nødder i hver bid. Ved blot at smørre smøret giver […]
Vi kom lige over et indlæg om hjemmelavede pølser fra Kris til at være fru Marv – og nu er vi jonesing for at lave vores egen pølse. Hvordan ellers vil du få frisk pølse i smag kalibreret bare efter din smag, som Thai Spiced Chicken Sausage? Kris gør et smukt job med disse pølser, […]
Jeg arbejder på en krydderierbutik, hvor uhyggelige, cool Buddhas hænder var en del af en nyligt Halloween-skærm. Nu hvor ferien er gået, har jeg taget et hjem til at lege med i køkkenet. Har du nogensinde stødt på denne vidunderlige bizarre frugt? Selv om det ligner en citron gået vildt, er Buddhas hånd faktisk en […]
(Billedkredit: Joe Lingeman | Kitchn) Når din have er overfyldt, og dit køkken er fyldt med råvarer, er der ratatouille. Denne tykke og silkeagtige franske stuvning af aubergine, courgette, peberfrugter og modne sommertomater vil bruge dine ekstra grøntsager i et fald, og der bliver nok mad til at fodre en skare, pakke til frokost og […]
Bacon koger perfekt i en panini presse! Der kan man bare se? (Billedkredit: Coco Morante) Har du fået en elektrisk eller stovetop panini presse i løbet af slutningen af 1990’erne dille, kun at bruge den en eller to gange? Før du tænker på at kaste det fra dit køkken, overvej nogle af de måder, jeg […]
(Billedkredit: Erin Alderson) Jeg er ikke en meget kølig varm drik slags person. Det meste af tiden er det kaffe med et stænk af tung fløde eller en simpel kop varm te. Til tider spoler jeg og får en latte, men ud over det, jeg forgrener mig ikke for langt. Men når falder hits, begynder […]
(Billedkredit: Maria Midoes)
Vi har været på et Sherry-spark på det seneste, hvad med Marias glødende forsvar af denne nutidige vin, og vores eget middags- og vinparringsselskab. Vi blev efterladt med en halv flaske fremragende sherry efter middagen, så vi satte det på arbejde i salatdressing. Vi var imponerede over hvor godt Sherry gik med vores lækkert komplekse […]
Fransk stil har inspireret mange stykker, der er let tilgængelige for os at købe og indarbejde i vores egne køkkener. Her er fem stykker, du kan hente til dit køkken, spiseplads eller spisestue for at bringe en lille fransk stil hjem: Fransk køkkenø fra Crate & Barrel, $ 999 Parisisk remskive lys fra sundance katalog, […]
(Billedkredit: Joe Lingeman | Kitchn) Baggårdsselskaber er de bedste partier. Hvem bekymrer sig om huset er et rod, når festlighederne er udenfor? Vær en gæst på festen, du kaster denne sommer og spring over burgerflipen til fordel for en bacon cheeseburger dip. Denne hjertelige dukkert kontrollerer alle de kasser, der gør bacon cheeseburgers en grill […]
