Opskrift: Bacon Cheeseburger Dip

(Billedkredit: Joe Lingeman | Kitchn)

Baggårdsselskaber er de bedste partier. Hvem bekymrer sig om huset er et rod, når festlighederne er udenfor? Vær en gæst på festen, du kaster denne sommer og spring over burgerflipen til fordel for en bacon cheeseburger dip.

Denne hjertelige dukkert kontrollerer alle de kasser, der gør bacon cheeseburgers en grill klassiker – stor bøf smag, gooey ost og røget bacon. Dine venner vil ikke gå glip af standardproblemet burgere og boller efter at have scooping andenhjælp af denne hjertelige dukkert.

Bacon Cheeseburger Dip: Se videoen

Den Scoopable måde at tjene Bacon Cheeseburgers

Bacon cheeseburger dip er en one-skillet vidunder. Skarpt, tykt skåret bacon i stegepanden, før du brænder løg og kød i det udførte fedt. Dovetailing de to trin sparer dig fra at tilføje retter til bunken mens du smutter burgerkød med baconets karakteristiske røgfyldte smag. Herefter grab osten, ketchupen og sennep og rør dem ind for at krydre burgerbassinen. En tur under slagtekyllingen smelter osten til en brunet og boblende tilstand. Afslut kogepanden med røgfyldt bacon, tomat, scallions og dillpipler.

Server Dipen fra Skillet

Støbejernsspanden holder dypen varm langt længere end en gryderetskål, men i det usandsynlige tilfælde at det køler af før det er helt forbrug, skal det glide på en varm grill for at genopvarme. Stik et par stykker fransk brød under slagtekyllingen, eller hvis grillen opvarmer, skåler dem på det. De robuste skiver er bare hvad denne dip kræver, så du kan være sikker på at få en hjertelig scoop cheeseburger dip med alle toppers. Med denne dip kan du få alle smagsoplevelser af en bacon cheeseburger, selv før hovedretten rammer grillen.

(Billedkredit: Joe Lingeman)


Bacon Cheeseburger Dip

Serverer 10 til 12

Forberedelsestid: 20 minutter; Tilberedningstid: 30 minutter

  • 8 ounce

    tykskåret bacon (ca. 5 skiver), skæres i tværs i 1/2-inch stykker

  • 1 kop

    ternet gulløg

  • 2 nellike

    hvidløg, hakket

  • 1 pund

    magert oksekød

  • 1 kop

    shredded mozzarella ost (4 ounces), opdelt

  • 1 kop

    shredded cheddarost (4 ounces), opdelt

  • 6 ounce

    flødeost, kubet og ved stuetemperatur

  • 1/4 kop

    creme fraiche

  • 1/4 kop

    mayonnaise

  • 1 spiseskefuld

    Worcestershire sauce

  • 1 spiseskefuld

    ketchup

  • 2 teskefulde

    gul sennep

  • Serveringsindstillinger: Ternet tomater, skiverne, tærte pickles, ristede franske brødskiver, majschips

Arranger en rack 4 tommer fra slagtekyllingen og opvarm slagtekyllingen højt.

Placer baconet i en 10-tommers støbejern stegepande og kog den på medium varme indtil brun og skarp, ca. 15 minutter. Overfør baconet til en plade foret med et dobbeltlag af papirhåndklæder og sæt til side ved hjælp af en skåret sked eller tang. Hæld alle bortset fra 1 spsk baconfedt fra panden.

Tilsæt løg til panden og kog den over medium varme, indtil den er blødgjort og brunet, 5 til 6 minutter. Rør i hvidløg og kog indtil duftende, ca. 1 minut. Tilsæt oksekød og kog, bryd kødet i små stykker, indtil det er brunet og ikke længere lyserødt, 5 til 6 minutter. Hæld og kassér eventuelt resterende fedt i panden.

Reducer varmen til lav. Tilsæt 1/2 kop mozzarellaost, 1/2 kop cheddarost, flødeost, creme fraiche, mayonnaise, Worcestershire sauce, ketchup og sennep. Rør til osten smelter. Tilsæt 1/2 af den reserverede bacon og rør om for at kombinere.

Smid dipen i et jævnt lag, og strøg derefter den resterende 1/2 kop mozzarella ost og 1/2 kop cheddarost. Smør til osten smelter og er brunet og sprudlende, 1 til 2 minutter.

Drys med de resterende bacon og ternede tomater, skiveskallet eller ternede dillpipler, hvis de bruges. Serveres med ristede franske brødskiver eller majschips.

Opskrift Noter

Opbevaring: Køle rester i en lufttæt beholder i op til 4 dage.

Fremskridt: Løg og oksekødsmængden kan laves op til 1 dag i forvejen og afkøles. Genopvarm i støbejern stegepanden, før ostene tilsættes.