(Billedkredit: Christine Gallary) En svinekotelette er bare en svinekotelet, ikke? Nå er der faktisk mere end et skære derude! Afhængigt af hvad du køber, kan dette populære kød af kød være ømt, mildt smag og kun brug for hurtig madlavning; eller det kan være hårdt og har brug for braising men være ekstremt smagfuld i […]
(Billedkredit: Lauren Volo) Hvis du leder efter en show-stop skål til at servere i påsken eller din næste middagsselskab, så kig ikke længere end denne gulerods soufflé. Det har alt, hvad du elsker om soufflés: en luftig, delikat tekstur, der næsten smelter i din mund, den cremede rigdom af mælk og ost, der er sat […]
At dømme efter killervalg af saladsæt, bør det ikke komme som nogen overraskelse, at Trader Joe’s har alle de varer, der hjælper dig med at spike en god middagsalat. Med det rigtige valg kan du lave en salat, der fylder, lækker og blandes med kølige, quirky ingredienser. Trader Joe’s vil også hjælpe dig med at […]
Bâtonnage er fransk ord til oprydning. Som forklaret i min aldringspost, er les de døde gærceller og andre partikler, der forbliver i en vin efter gæringen. De bosætter sig som sediment eller mere af et cremet mudder i bunden af fermentationsbeholderen… Læs aldring Når disse døde gærceller (læsere) brydes ned, frigiver de alle slags forbindelser, […]
Åbn diasshow Er den hårdeste del af at lave en kage i slutningen, lige når du tror du er færdig? Den kage er ude af ovnen, afkølet og frostet – men hvordan skal man afslutte det på en smuk måde? For dem af os med alle tommelfinger og ingen konditori, er det den sidste bakke […]
Åbn galleri Jeg har altid set morgenmad som bare en undskyldning for at spise flere kartofler. Jeg hopper over slik, som pandekager og vafler, og dykker lige ind i den salte sektion af en restaurantmenu, som normalt bestiller en skål, fordi den serveres med kartofler. Hvis du er en frokost kartoffel fiend som mig, er […]
(Billedkredit: Ghazalle Badiozamani) Du kan fortælle en god kålrulle ved sin sauce. Så det er vigtigt at du ved, hvor lækker denne er. Der er alt det tang du ville forvente – den særlige lyse og ikke-for-søde smagstomater og brunt sukker bringe. Og så varmen fra kanel, der i kombination med tomater tilføjer en overraskende […]
(Billedkredit: Apartment Therapy) Q: Min tante sendte mig min bedstemors opskrift på franske vaffelkager, men det kræver en halv tsk citronkoncentrat. Jeg har aldrig hørt om dette, uden for købt limonade. Er der nogen der ved hvad dette er? Er det en væske, pulver eller måske citronekstrakt? Tak for enhver hjælp! Sendt af Angela Redaktør: […]
Het eerste dat opvalt aan klitwortel is dat het er echt uitziet als een wortel. Lang, houtachtig en vaak bezaaid met vuil, lijkt het te horen in de composthoop in plaats van op een bord. Maar als je houdt van de diepe, aardse smaak van bieten en paddenstoelen, is kliswortel een groente die je moet […]
(Billedkredit: Joe Lingeman) Jeg plejede at tro, at der ikke var nogen måde, hvorpå meatloaf kunne få noget bedre eller mere trøstende end den version, min far laver, men denne madmash-up ændrede alt det i en enkelt bid. Undskyld, far! Inspireret af en hyggelig crock af fransk løgesuppe, er denne kødløg fyldt med en generøs […]
(Billedkredit: Joe Lingeman) Hvis en generøs hjælp af skarpe grøntsager og ømme kager af saftig kylling let klædt i en salte saus er hvad du søger, så er din bedste chance at se uden for takeout kassen og ind i din langsomt komfur. Da cashew kyllingens eneste virkelige krav er cashewnødder og stykker af saftig […]
Vi spiser salater lige gennem vinteren, vender os til kål, fennikel og andre vintergrønne for at tilfredsstille vores trang. Så udfordringen med at vaske, tørre og opbevare en række grøntsager til salat er et flerårigt problem. Vi har set flere poser, der lover at gøre opgaven med at vaske greens lettere, og at holde salater […]
(Billedkredit: Emma Christensen) Det er ligegyldigt, om de er søde eller salte – hjemmelavede muffins er en tidløs og trøstende morgenmad. (Især når din morgen indebærer at tage morgenmad, når du dør ud af døren.) Fyld dem med frugt eller grøntsager til et sundere spin eller gå efter noget mere overbærende. Uanset hvad er friskbagte […]
