Posjetili smo obitelj u Teksasu ovog mjeseca i, zahvaljujući isporukama iz Greenlinea u stilu CSA, bili smo preplavljeni kupusom Napa. Što se može učiniti s glavom – ili tri – ovog svježeg i delikatno okusom povrća? Napa kupus, poznat i kao kineski ili celerni kupus, blaži je i slađi od običnog kupusa. Njegove bijele stabljike […]
Praznovanje in praznovanje praznikov je konec. Mnogi od nas so se ob prekomerni razveseljivosti odločili, da bodo v januarju zmanjšali ali zmanjšali hrano in alkohol. Torej, kako lahko zmanjšamo vnos alkohola, medtem ko še vedno uživamo v kozarcu ali dveh vina? Očitno je, da je eden od načinov za zmanjšanje vnosa alkohola ustaviti njegovo pitje. […]
(Kredit za slike: Lindsay Ribe) Dajmo eno stvar naravnost: kot odrasli smo morda predolgi, da bi šli trik ali zdravljenje, vendar bomo nikoli biti prestar, da bi pojedel sladoled za nohte. In ena prednost, ki jo imamo nad otroci na noč čarovnic? Pijačo, ki nam je všeč, lahko pijemo nekaj bolj razburljivega, kot je mleko […]
Danes se veliko kuharskih knjig organizira po sezoni, Jamie Oliver, potisne koncept tako, da živi z zelenjavnega obliža za eno leto. “Spoznal sem … da to ni vedno videti v širšem svetu za navdih. Biti doma, če se počutiš sproščeno in odprto, to lahko ponudi tudi. Ljubim, da preživim čas doma … delam s šefom […]
(Slika kredita: Leela Cyd) Ovogodišnji susret zahvalnosti iz Kitchna usmjeren je na svježe sezonske recepte. Faith me zamolio da parim par vina za ovogodišnji jelovnik, usredotočenu na roštiljanje zahvalnosti. Tradicionalne ukusne note još uvijek su dominirale al fresco stol, a ova vina koja je pogodna za proračun Tradera Joea neprimjetno odgovaraju kuhinji. Ako želite nekoliko […]
Postoje stotine cookie cookbooks tamo, pa zašto svijet treba još jedan? U svojoj nedavnoj kompilaciji, Tracy Zabar okuplja svoje omiljene recepte svjetski poznatih kuhara, pekara i osobnosti hrane u jednu nadahnjujuću, lijepu i ukusnu malu kolačiću kolačića. Povratna priča? Zabar je želio imati swap kolača sa svojim prijateljima, ali izgovori i nemoguće raspoređivanje nastavili su […]
(Slika: Brent Hofacker / Shutterstock) Iako nisam odrastao u Novoj Engleskoj i živio sam tamo samo oko dvije godine, odmah sumnjam da bilo koji školjki ne dolazi s malim paketićima keksa. Je li još uvijek autentično ako nema krekera za kamenice?? Također, ove slatke krekeri su me mislili: što je točno krekerač kamenica i zašto […]
Jučer sam počela na putu krumpira s postom o tome kako odabrati pravu vrstu krumpira. Danas ću vam pokazati plijen koji sam prošli tjedan preuzeo s poljoprivrednog tržišta: šesnaest vrsta krumpira. Neke su zajedničke sorte i dostupne su od poljoprivrednika u mnogim regijama koje se bave krumpirom. Drugi su rijetki sorti. Uzmi ga kao labav […]
Kad sam prvi put posjetio Švicarsku, naši ljubazni i gostoljubivi domaćini tretirali su nas na obrok pravog švicarskog fondi. Sada, nikada nisam bila jako oduševljena fondueom. Uvijek se činilo zamršenima i zastarjelim (maslinovo zeleno fondue lonce, jagode umočene u čokoladu …). Ali prava stvar – ah, to me osvojilo. Evo malo zaviriti u jedan od […]
Spoznal sem, da je že kar nekaj časa odkar sem naredil a Trgovec Joe degustacija vina. Torej, v ponedeljek sem se odpravil na Trgovec Joe’s Wine Store v New Yorku, da vidim, kaj lahko najdem pri manj kot 10 dolarjih za steklenico za lažje poletje. No, nekateri dragulji in nekatera razočaranja – prebrali, da vidim, […]
(Slika: Erika Tracy) Otvorena kultura turneje Tko: Carl Sanders Što: Farmer od kikirikija Gdje: Coffee County, Alabama Carl Sanders jedan je od 25.000 poljoprivrednika kikirikija u glavnim proizvodnim područjima Sjedinjenih Država. Kava County, Alabama, gdje je generacija nakon naraštaja svoje obitelji pretvorila tlo iz godine u godinu kako bi sakupio pivo koji voli leguru. To […]
@mikejchau (Kredit za slike: @mikejchau) Sladoled prihaja v mavrico naravnih in nenaravnih barv. Od rdeče do vijolične – če lahko sanjate, ga lahko pojedo. To je, razen če si sanjal o črnem sladoledu, v tem primeru je najbližji, ko si lahko živel, svoje sanje naročala najgloblja, najtemnejša čokolada na zaslonu. Toda od včerajšnjega dne obstaja […]
Ah, Marmite. Ko pomislim na ta majhen stekleni lonček kvasovkane dobrote, z znanim rumenim pokrovom in ikono nalepko, ne morem pomagati, ampak vprašati eno preprosto vprašanje: kako te ljubim? Kako res? Marmite me je prvič predstavila, ko sem bila majhna deklica, ki je odraščala v Indiji; Enkrat zjutraj je prišla na našo mizo za zajtrk […]
