(Slika: Not Quite Nigella) Ah da, Valentinovo: praznik čokolade, cvijeća i slatka karata. No, ove godine, umjesto da zadržite tradicionalne stvari, prebacite se s domaćim bacon buketom. Te ukusne kreacije, koje se često nazivaju “čovjek-bouqets” (gag), mogle bi biti smiješne, ali to je razlog zašto ih volim. (Slika: Not Quite Nigella) Vjerojatno ste vidjeli nekoliko […]
Prejšnji teden sem v trgovini z blagovno znamko opazil rdečo škatlo, ki se je po odprtju izkazala za časovno kapsulo leta 1971. Ohranjena notranjost je bila zbirka receptov za recept Betty Crocker za jedi, ki so hkrati omalovažne in malo grozljive. Kaj so Američani jedli v začetku sedemdesetih let? Morda ne želite vedeti. Ker je […]
AeroPress kava in Espresso Maker, $ 26 iz Amazon
(Kredit za slike: @ goodforyouglutenfree / Instagram) Cvetača je avokado leta 2018. Ne vem, kaj gre za cvetačo, zaradi katere smo se vsi v tem letu obsedili, vendar je cvetača vedno povsod. Morda smo prvič poskusili cvetačo “zrezek” in uresničili cvetačo dobro vzeti druge okuse in imeti dovolj tat in ugriza, da sedijo v središču […]
Hrastovina (Slika kredita: Oakwood) Najduže vrijeme, kad god imam izbor boja za novi gadget ili komad za moju kuhinju, izabrao sam žuti. Zašto? Meni je to najtoplija, najugodnija boja. I dok nisam mogla slikati zidove kuhinje živeći u stanu za iznajmljivanje, mogla sam naći i druge načine da uključim ovu sretnu nijansu, što me osmijeh […]
Sajam ili ne, poljoprivrednici tržišta često se gleda kao mjesta gdje bogati ljudi kupuju skupe ekološke proizvode. No, ovaj tjedan Atlantik pisao je o nekoliko studija koje dokazuju upravo suprotno, da su ukupna dobra od poljoprivrednih tržišta u različitim regijama jeftinija od istih artikala u obližnjim trgovinama. iznenađen? Studije – provedene u Vermontu, Washingtonskom državom […]
Najprije sam čuo za ovo veliko, glatko, super-slatko agrumo na epizodi Good Food prošle veljače. Nažalost, u mojoj prodavaonici nije bilo Sumoovih citrusa, i čekala sam cijelu godinu da se vrate u sezonu i nastave moje pretraživanje. Zašto? Očigledno je da se ti citrusi moraju kušati da budu vjerovali. Sumos je brak između mandarina i […]
Ko zalivate pomarančni sok iz kartona, je večina ljudi intuitivno postavila plastični iztočnik čim bližje kozarcu. To privede do zloglasnega pristopa glaganja, kjer vaš sok splatters v steklu in naredi “glug glug” hrup. Ni v redu. No, tukaj sem, da vam povem, da če je to vaš pristop k soku sok iz škatle – ali […]
(Kredit za slike: Roger Kamholz) Današnji oranžni likerji se zdi, da sodijo v tri kategorije, ko gre za ceno: čudno umazanijo; zmerno, a sprejemljivo, povišano v ceni; in, končno, nenavadno drago. Morda je vabljivo, da enostavno zgrabite steklenico s trojico za 5 dolarjev in odklenete iskalno poizvedbo oranžnega likerja, vendar lahko, odvisno od vašega proračuna, […]
Što zeleni zeleni čaj i crni čaj čine crnom? Je li vam jedan bolji od ostalih? Saznajte o razlikama između ove dvije vrste čaja… (Slika: ub-foto / Shutterstock) Crni i zeleni čaj dolaze iz istog grmlja koji se zove Camellia sinensis. U oba slučaja žetelari uklanjaju najgornji pupoljci i lišće iz biljke. Pa što je […]
To je nešto što kuhari (i Kitchn!) Već godinama govore: 160 stupnjeva pretjeruje za svinjetinu. Danas USDA priopćio je da su se složili i postavili novu referentnu vrijednost za sigurnu temperaturu kuhanja mesa. Ali su išli dovoljno nisko? Danas USDA hladi svoju prethodnu preporučenu temperaturu kuhanja za svinjetinu za 15 stupnjeva. Sada preporučuju kuhanje svinjetine […]
Mexico City je eno izmed najbolj razburljivih krajev za jesti; na nepredvidene, je tudi eden najbolj zastrašujočih. Z več kot 350 kolonije (ali metropolitanskih soseskah), 21 milijonov prebivalcev in številnih taco stoji tekmovanje za vašo pozornost, ni lahko vedeti, kje začeti. Ampak ne odvračajte se. Ključ je, da začnete z majhnimi; osredotočite svoje kulinarične dogodivščine […]
(Kredit za slike: Bethany Nauert) Pred nekaj tedni smo prosili bralce, naj delijo svoj najboljši nasvet za nakup novega sklopa jedi. Iz teh odgovorov smo izvedli 6 koristnih nakupovalnih nasvetov za vsakogar, ki želi investirati v nove večerje: (Kredit za slike: D Squared Photography) 1. Pripravite kuhinjske blazine, police in pomivalne stroje. Morda vam je […]
