Lucky lånere, der bestiller en lille bit af bittersødet espresso, kan glædeligt finde ud af, at det serveres sammen med en gratis kugle buttery shortbread eller disk af mørk chokolade, måske. Andre vil blive forvirret ved at spotte en tynd skive af citronskal på tallerkenen. Hvad er netop det ene, der skal bruges til denne […]
När jag var liten blev jag besatt av att veta min framtid. Vad skulle jag bli? Hur lång skulle jag vara? Var skulle jag bo? Vem skulle jag gifta mig med? Mina föräldrar hämtade min nyfikenhet genom att tillåta mig att gå till förmötesdeltagare, köpa kristallkulor och låna böcker från biblioteket om hur man läser […]
Curry Blomkål Salat (Billedkredit: Sweetgreen) Det eneste mere trendy end at bestille en salat fra Sweetgreen til frokost i New York er venter i linje for nævnte salat. Og mens det kan virke lidt latterligt at vente på en lang linje for noget som en salat, skal det bemærkes, at disse ikke kun er salater […]
(Bildkredit: Casey Barber) Du ser inte tomatsoppa tårta på dessertmenyer på Michelin-stjärniga restauranger. Det är inte en postmodern uppfinning av molekylär gastronominsatsen. Till skillnad från munkar eller köttbullar går det inte genom några exklusiva komfortmatupplevelser. Ännu under det senaste århundradet har tomatsoppa tårt uthärdat, kvarstår en stalwart närvaro genom årtionden av mat trender för att […]
Parmesanosten jag växte upp sprinkling på min spaghetti kom rakt från ett grönt rör märkt “Kraft.” Detta var innan någon oroade sig för att dessa burkar av Prego sås var äkta, innan vi undrade om vi skulle äta färsk pasta istället för torkad och långt före det gröna röret “Parmesan” upptäcktes att innehålla trämassa. Trämassa […]
Ser du det? Den slimiga röda substansen på toppen av denna keramikburk kallas en mamma av ättika, eller vinägermor. Det är i grunden en kombination av cellulosa och ättiksyrabakterier som bildar på fermenterade alkoholvätskor. Som namnet antyder gör en eddikmamma ättika! Vad du behöver Ingredienser2 flaskor vinMor av ättika Utrustning [OR] VerktygBred keramisk munkrok med […]
När det gäller måltid planering och prepping, hur mycket ska du göra på en gång? Jag har alltid tänkt på måltidsprepping som en vecko ritual, med söndag som den magiska dagen för att förbereda läckra luncher, storslagna middagsallader och budgetvänliga måltider som utnyttjar alla rester. Måltidspreparat Söndagar är inte bara en helig dag för många […]
(Bildkrediter: Ghazalle Badiozamani) För mig är en resa till Maine aldrig komplett utan att äta en hummerrulle. Jag föredrar typiskt den klassiska Maine-stilen – stora köttstycken kastade med bara en touch Mayo, staplade in i en snuskig bulle – men jag är alltid spelet för att försöka snurra på den traditionella rullen. Det är där […]
Vine, især rødt, nyder ofte af lidt beluftning for at tillade frugten at skinne igennem og smagene bløde ud. Dette kan gøres på den traditionelle måde at lade den sidde og åbne op i glasset før du drikker eller ved dekantering. Alternativt kan vi i overensstemmelse med vores travle liv bruge en af de mange […]
Ah, Marmite. Når jeg tænker på den lille glaspotte af gærsk godhed med sit velkendte gule låg og ikoniske etiket, kan jeg ikke andet end stille mig et enkelt spørgsmål: Hvordan elsker jeg dig?? Hvor rigtigt? Jeg blev først introduceret til Marmite, da jeg var en lille pige, vokser op i Indien; det ankom på […]
(Bildkredit: Kelli Foster) En av sommarens bästa grönsaker är majs på coben. Det finns inget som sin söta smak – men det finns inget så roligt heller, speciellt när du skär det av cob. Mellan majsens juice sprutar över bordet och kärnorna hoppar av din tallrik, det här jobbet tar lite skicklighet – eller några […]
Kom Super Bowl säsongen, det är svårt att inte stöta på chili. Har du någonsin lust att det är lite slit? Alltid en för att rädda skulle vara tråkig mat, Ruth Reichl har tre smarta tips för att sparka din chili i en ljus, rolig spelväxlare. Så vad gör en kruka med chili annorlunda än […]
Alix og Nick er ikke bange for lyse farver. Deres Jamestown, Rhode Island køkken er en blanding af højglans, kraftige røde og turkise frysere – en stil, de har lavet “Scandan-asiatiske” og en dramatisk! “Jeg elsker at se antikviteter i moderne rum og moderne møbler i ældre rum,” siger Alix i denne nylige Apartment Therapy […]
